Houd levensmiddelen tot 5 keer langer vers met BioFresh
Versheid begint met aandacht voor goede ingrediënten en de momenten waarop ervan wordt genoten. BioFresh houdt levensmiddelen tot 5 keer langer vers.¹ Dit voorkomt verspilling en bespaart geld. Door het ideale klimaat te creëren, blijven belangrijke eigenschappen zoals smaak, textuur en voedingsstoffen behouden.
Perfecte bewaarcondities voor verse etenswaren
Elke BioFresh safe creëert het perfecte klimaat voor verschillende etenswaren.
Hoge luchtvochtigheid en een temperatuur net boven 0 °C is ideaal voor het bewaren van groente en fruit.
Vlees en zuivelproducten worden het best bewaard in het droge klimaat van de Meat & Dairy-Safe.
De frisse mist, gecombineerd met een temperatuur van 0°C, zorgt voor optimale bewaaromstandigheden.
Een temperatuur van net onder de 0 °C en een lage vochtigheidsgraad zijn ideaal voor het bewaren van vis en zeevruchten.
Hoe lang blijven levensmiddelen vers?
*Bepaalde dagen vergeleken met een standaard koelkast door experts op het gebied van voedselbewaring van UAS Münster
BioFresh houdt levensmiddelen tot 5 keer langer vers:
- Sla blijft tot 13 dagen knapperig, in plaats van slechts 2 dagen.
- Peren blijven tot 34 dagen langer sappig en zoet.
- Geitenkaas blijft tot 20 dagen lang aromatisch, in plaats van slechts 4 dagen.
- Zalm blijft 4 dagen lang zo vers als op de dag van de vangst, in plaats van slechts 1 dag.
- Ham behoudt zijn verse smaak tot wel 9 dagen in plaats van slechts 1 dag.
Dat betekent: meer smaak, meer flexibiliteit en veel minder verspilling.
Meest populaire koelkasten met BioFresh
Behoud wat kostbaar is met BioFresh
Na jarenlang in Michelin-sterrenkeukens in Parijs en Londen te hebben gewerkt, keerde Mikkel Karstad – chef-kok, beroemd kookboekauteur en vader van vier kinderen – terug naar Kopenhagen, terug naar het begin en een bewustere manier van leven en koken. Hij haalt inspiratie uit wat er lokaal groeit en omarmt natuurlijke versheid en seizoensgebondenheid – waarden die BioFresh hoog in het vaandel heeft staan.
Terug naar wat echt belangrijk is
In een wereld die voortdurend in beweging is, koos de Deense chef-kok en auteur Mikkel Karstad ervoor om het leven in Michelin-sterrenkeukens achter zich te laten voor een bewustere manier van leven. Hij leeft met de seizoenen, omarmt eenvoud en blijft diep verbonden met de natuur en zijn familie.
Versheid is niet zomaar iets, het is van u
Van ontdekkingen op de markt tot de komende week
Voor de toekomst
Minder voedsel verspillen begint in de koelkast
De slimme manier om verse levensmiddelen te bewaren
De SmartDevice-app maakt uw koelkast met BioFresh nog gebruiksvriendelijker. De app helpt u bij het vinden van de optimale bewaarinstellingen, het behouden van de versheid van levensmiddelen en het ontdekken van waardevolle bewaartips. Alles overzichtelijk op één plek.
Veelgestelde vragen over BioFresh
BioFresh is een van de versheidstechnologieën van Liebherr. Deze technologie is gebaseerd op onze kennis van de optimale bewaaromstandigheden van levensmiddelen. Dankzij een afzonderlijk klimaat voor elke productgroep blijven levensmiddelen langer vers en smaakvol. Omdat de temperatuur in de groentelade met BioFresh 0 °C is, wordt deze ook wel de 0-gradenzone in de koelkast genoemd.
Om voedingsstoffen langer en beter te behouden, is een perfect samenspel van luchtvochtigheid en temperatuur essentieel. Elk levensmiddel – van groente en fruit tot vlees, melkproducten, vis en zeevruchten – stelt andere eisen aan de ideale bewaaromstandigheden. De flexibel instelbare BioFresh-laden voldoen aan deze eisen en zorgen voor een langere houdbaarheid. Maak ook kennis met onze andere koeltechnologieën, zoals HydroBreeze en DuoCooling.
De BioFresh-Safes verschillen vooral in luchtvochtigheid. Groente en fruit worden in de Fruit & Vegetable-Safe bewaard bij een hoge luchtvochtigheid, zodat vitaminen en voedingsstoffen zo goed mogelijk behouden blijven en er minder vocht verloren gaat. Zuivel-, vlees- en visproducten worden daarentegen het best in een drogere omgeving bewaard. In de Meat & Dairy-Safe zorgt BioFresh-technologie voor een zo laag mogelijke luchtvochtigheid.
Ja, als de BioFresh-Safe is ingesteld op een temperatuur van 0 °C, kan vis ook in de 0-gradenzone van de koelkast worden bewaard. Wilt u vis langer bewaren, dan kiest u het best voor BioFresh Professional met Fish & Seafood-Safe. In deze klimaatzone kan de temperatuur onafhankelijk van de andere laden tot -2 °C worden verlaagd. Zo blijven vis en zeevruchten aanzienlijk langer vers.
Met de BioFresh-Safe blijven onverpakte levensmiddelen meerdere weken vers. Zelfs kaas kan zo meerdere maanden worden bewaard. BioFresh-technologie verlengt de houdbaarheid van veel levensmiddelen vergeleken met een koelkast met groentelade zonder BioFresh. Bekijk onze BioFresh-uitvouwkaart voor de exacte bewaartijd van uw favoriete levensmiddelen.
Ja, koel-vriescombinaties met BioFresh zijn naar keuze verkrijgbaar met NoFrost in het vriesgedeelte of met SmartFrost-technologie. U kiest zelf welke technologie het best bij uw wensen past. Met SmartFrost hoeft u minder vaak te ontdooien; met NoFrost is ontdooien helemaal niet meer nodig.
Zowel BioFresh als EasyFresh zorgen voor een ideale luchtvochtigheid in de betreffende klimaatzone. Beide technologieën gebruiken hiervoor een goed afsluitende lade, waardoor de luchtvochtigheid wordt verhoogd. Het verschil zit in de temperatuur: in de EasyFresh-Safe heerst dezelfde temperatuur als in het koelgedeelte, terwijl de temperatuur in de BioFresh-Safe rond de 0 °C ligt. Het 0-gradenvak in de koelkast biedt daardoor extra mogelijkheden voor het optimaal bewaren van uw levensmiddelen.
Meer vragen over onze producten beantwoorden we u in onze Veelgestelde vragen.
1) Claims met betrekking tot het bewaren van levensmiddelen zijn gebaseerd op wetenschappelijke studies die zijn geanalyseerd en geëvalueerd door interne Liebherr-deskundigen en gecontroleerd door deskundigen op het gebied van voedselversheid van de Universiteit voor Toegepaste Wetenschappen Münster. De houdbaarheidsgegevens zijn gebaseerd op ideale bewaaromstandigheden en kunnen variëren afhankelijk van de kwaliteit van de levensmiddelen vóór opslag: van de oogst of productie tot aan de BioFresh-Safe. Ontdek welke levensmiddelen in elke BioFresh-Safe kunnen worden bewaard – en hoe lang – met behulp van de BioFresh bewaarlijst.