Zo bewaar je moedermelk!

Moedermelk is licht verteerbaar, bevat alle belangrijke voedingsstoffen en beschermt je baby tegen ziekten. Daarom geven veel vrouwen hun kinderen borstvoeding; in Duitsland ligt het percentage borstvoeding zelfs op 82 procent. De meeste van deze gezondheidsvoordelen blijven ook behouden bij afgekolfde melk. Dit maakt het ook geschikter dan andere levensmiddelen voor baby's. Om ervoor te zorgen dat alles klaar en voorbereid is om je kind te voeden na het kolven, moet je een aantal hygiënische aspecten in acht nemen. Dit is de beste manier om moedermelk te bewaren.

Vers afgekolfde moedermelk is beter dan moedermelk die al in de koelkast is bewaard. Deze laatste is echter geschikter dan eerder ingevroren moedermelk. Dit komt omdat wanneer moedermelk in de koelkast of diepvries wordt bewaard, sommige antibacteriële eigenschappen en voedingsstoffen verloren gaan. Je moet dus altijd bedenken wanneer je de volgende portie melk nodig hebt en welk type opslag het beste is om de moedermelk in te bewaren. In elk geval moet je altijd de kolfdatum en de hoeveelheid melk op de zakjes schrijven, zodat je kunt bijhouden wat je hebt.

Je bepaalt zelf of je moedermelkflesjes of -zakjes gebruikt om moedermelk in te bewaren. Het voordeel van moedermelkflessen is dat ze meerdere keren kunnen worden hergebruikt en ook rechtstreeks op de borstkolf kunnen worden aangesloten.

Het voordeel van tassen daarentegen is dat je ze ruimtebesparend kunt opbergen. In zakken kun je de melk ook beter portioneren als je ze bewaart. Deze zijn echter niet herbruikbaar en produceren daarom veel afval. Maar zoals altijd: probeer het zelf uit en vind de oplossing die het beste bij je past.

Moedermelk moet zo snel mogelijk na het afkolven worden gekoeld. Schone BPA-vrije moedermelkflessen of moedermelkzakjes zijn geschikt om moedermelk in de koelkast te bewaren. BPA (bisfenol A) werd gebruikt in plastic verpakkingen voordat veel bedrijven de chemische stof uitfaseerden vanwege de onbekende langetermijneffecten op mensen.

Je kunt de flessen of zakken het beste in het koudste deel van de koelkast bewaren. Bewaar het in geen geval in de deur van de koelkast. Daar veroorzaakt het openen en sluiten van de koelkast temperatuurschommelingen die niet wenselijk zijn voor moedermelk.

Als je moedermelk langer dan 5 dagen wilt bewaren, moet je het invriezen. Kleine porties van ongeveer 60 ml zijn hiervoor het meest geschikt. Voor de diepvrieskist geldt hetzelfde als voor de koelkast: bewaar de moedermelk op een plek waar de temperatuurschommelingen en ook de temperatuur zelf zo laag mogelijk zijn.

Eerder ingevroren melk mag maximaal twee uur open staan op kamertemperatuur of een dag in de koelkast. Moedermelk die al ontdooid is, mag niet opnieuw worden ingevroren.

Je kunt een flessenwarmer gebruiken om de moedermelk opnieuw op te warmen. Wie deze aankoop wil vermijden, heeft nog een paar opties: Enerzijds is het mogelijk om de melk ongeveer twaalf uur te laten ontdooien in de koelkast, bijvoorbeeld 's nachts. Opwarmen bij kamertemperatuur moet worden vermeden in verband met kiemvorming.

Aan de andere kant kan de melk worden opgewarmd in een kom lauw water tot het de lichaamstemperatuur van 37 graden heeft bereikt.

Voorzichtig opwarmen in de magnetron is ook geen probleem. Het ontstaan van zogenaamde "hot spots" moet echter worden vermeden. De melk warmt vaak ongelijkmatig op in de magnetron, waardoor sommige delen te heet kunnen worden en de baby zich kan verbranden. Zorg er dus voor dat je de warmte voorzichtig verdeelt door voorzichtig te roeren en de buitenkant van de fles met je hand te controleren.

Hoe weet je of moedermelk nog vers is als je het lang hebt bewaard? Melk die in de koelkast of diepvries is bewaard, ruikt vaak iets anders.

Dit komt omdat het enzym lipase vetten afbreekt en vetzuren vrijmaakt om te voorkomen dat bacteriën zich vermenigvuldigen. Hierdoor verandert de samenstelling van de melk enigszins. In dit geval is de geur die je op kunt laten bij het bewaren van moedermelk geen teken van bederf, maar van een natuurlijk biochemisch proces.

Als alle hygiëne-instructies voor het bewaren van moedermelk zijn opgevolgd, kan deze melk zonder aarzelen worden gevoed, ondanks de veranderde geur. Sommige baby's houden echter niet van de smaak van ontdooide melk; probeer uit wat de individuele voorkeuren van je kind zijn bij het bewaren van moedermelk.

*Alle gegevens zijn waarden bij benadering en zijn afhankelijk van de juiste opslag zonder onderbreking van de koelketen - van het pompen van de melk tot het Liebherr apparaat.