Welke barbecue past bij mij en mijn smaak?

• Welke soorten zijn er en welke barbecue past bij mij?
• De barbecue vinden die bij je past
• Wat is eigenlijk het verschil tussen een rookoven en een lavasteenbarbecue?
• Dit kan je ook interesseren

Het begin van een fijne barbecueavond begint met de perfecte barbecue. Maar welke barbecue past bij mij? Over het algemeen wordt er onderscheid gemaakt tussen directe en indirecte barbecuetoestellen.

Bij een directe barbecue wordt het te barbecueën levensmiddel rechtstreeks op het hete oppervlak geplaatst. De warmte wordt op het levensmiddel overgebracht via verwarmde platen of barbecueroosters van gecoat aluminium, steen of gietijzer. Het voordeel van een directe barbecue is de zeer individuele temperatuurinstelling, die varieert van 50 °C tot 380 °C. Zelfs binnen dit type barbecue zijn er verschillende verschillen in gebruiksvoorwaarden en prijs. Als je je afvraagt: "Welke barbecue past bij mij?" moet je bedenken waarvoor je de directe barbecue wilt gebruiken en hoe vaak je hem wilt gebruiken.

Bij indirect barbecueën wordt de warmte overgedragen op het levensmiddel via gloeiende hete kolen of elektrische of gasverwarmingselementen. Door de hoge temperaturen op het oppervlak van het levensmiddel dat wordt gebarbecued, vormt zich vrij snel een geschroeid korstje en worden veel smaken intenser. Als je barbecuet op houtskool, zorgt de rook die ontstaat voor die bijzonder karakteristieke aroma's. Elektrische barbecues en gasbarbecues hebben in dit opzicht een duidelijk voordeel, omdat ze niet veel rook produceren en daarom interessant kunnen zijn voor iedereen die in een stadsappartement met een kleine tuin of balkon woont. Bij het beantwoorden van de vraag "Welke barbecue past bij mij?" moet je niet alleen rekening houden met het type barbecue, maar ook met de eisen waaraan je barbecue moet voldoen.

Als je voor jezelf op zoek bent naar de perfecte gasbarbecue, moet je rekening houden met de technologie en persoonlijke smaak van je voorkeur. De volgende vragen helpen je bij het beantwoorden van de vraag 'Welke barbecue past bij mij?

• Wat is mijn favoriete levensmiddel om te barbecueën? Worstjes, biefstuk, vis of groenten? Afhankelijk van wat je gewoonlijk op de barbecue legt, kan de keuze van de juiste barbecue heel verschillend zijn.
• Hoe belangrijk is de klassieke barbecuesmaak voor mij? Een houtskoolgrill geeft levensmiddelen die typische rooksmaak. Als je dit belangrijk vindt, moet je dit type barbecue overwegen. Elektrische barbecues en gasbarbecues produceren daarentegen minder rook.
• Hoeveel ruimte heb ik? Compacte elektrische of gasbarbecues zijn geschikter voor stadsappartementen met een balkon dan grote houtskoolbarbecues.
• Hoe vaak barbecue ik? Als je van plan bent om je barbecue vaak te gebruiken, is een robuuste gasbarbecue zinvol. Een eenvoudig model is vaak voldoende als je maar af en toe barbecuet.

Als je deze punten in overweging neemt, kom je een stuk dichter bij het antwoord op de vraag 'Welke barbecue past bij mij? Je barbecue past dan bij jouw smaak, jouw huis en jouw barbecuewensen.

Het enige wat ontbreekt voor de perfecte barbecue is het juiste levensmiddel om te barbecueën. Bewaar je vlees tot je klaar bent om te gaan barbecueën goed afgedekt of verpakt in de BioFresh DrySafe van je Liebherr koel-vriescombinatie. De meeste vleesproducten zijn een paar dagen houdbaar bij een temperatuur van net boven 0 °C en een minimale luchtvochtigheid. Je kunt je groenten voor de barbecue ook bewaren in je side-by-side koelkast met BioFresh-technologie, waar ze langer vers en knapperig blijven.