Zo bewaar je moedermelk!
Er zijn veel redenen om moedermelk te bewaren. Of de moeder nu een paar uur slaap moet inhalen, wat tijd voor zichzelf nodig heeft, een hobby wil uitoefenen of zelfs weer aan het werk wil - de vraag rijst altijd: Hoe krijgt het kind nog steeds levensmiddel wanneer het dat nodig heeft? Eén optie is het bewaren van moedermelk, waarbij gekolfd en ingevroren wordt. Lees hier waar je rekening mee moet houden als je moedermelk bewaart, zodat alles soepel verloopt.
De belangrijkste punten
- Moedermelk moet maximaal vier uur bij kamertemperatuur (ongeveer 20 °C) worden bewaard.
- Moedermelk moet maximaal 2 dagen worden bewaard in de koeling bij ongeveer 7 °C.
- Moedermelk kan maximaal 3 maandenbevroren bewaard worden bij -18 °C.
- Vers afgekolfde melk is beter dan melk die een tijdje in de koelkast of diepvries heeft gestaan, omdat sommige antibacteriële eigenschappen en voedingsstoffen verloren gaan wanneer moedermelk wordt bewaard.
- De afkolfdatum en het melkvolume moeten worden aangewezen op de BPA-vrije moedermelkflesjes of bewaarzakjes.
- Restjes melk na het voeden moeten na 1-2 uur worden weggegooid.
- Een veranderde geur van opgeslagen melk is geen teken van bederf, maar een natuurlijk proces.
- Kleine porties van ongeveer 60 ml zijn optimaal voor het invriezen van moedermelk.
Moedermelk bewaren
Moedermelk is licht verteerbaar, bevat alle belangrijke voedingsstoffen en beschermt je baby tegen ziekten. Daarom geven veel vrouwen hun kinderen borstvoeding; in Duitsland ligt het percentage borstvoeding zelfs op 82 procent. De meeste van deze gezondheidsvoordelen blijven ook behouden bij afgekolfde melk. Dit maakt het ook geschikter dan andere levensmiddelen voor baby's. Om ervoor te zorgen dat alles klaar en voorbereid is om je kind te voeden na het kolven, moet je een aantal hygiënische aspecten in acht nemen. Dit is de beste manier om moedermelk te bewaren.
Vers afgekolfde moedermelk is beter dan moedermelk die al in de koelkast is bewaard. Deze laatste is echter geschikter dan eerder ingevroren moedermelk. Dit komt omdat wanneer moedermelk in de koelkast of diepvries wordt bewaard, sommige antibacteriële eigenschappen en voedingsstoffen verloren gaan. Je moet dus altijd bedenken wanneer je de volgende portie melk nodig hebt en welk type opslag het beste is om de moedermelk in te bewaren. In elk geval moet je altijd de kolfdatum en de hoeveelheid melk op de zakjes schrijven, zodat je kunt bijhouden wat je hebt.
Waarom je moedermelk moet schudden na het bewaren
Opgeslagen melk vormt na verloop van tijd verschillende lagen, waarbij het vet bovenop komt te liggen. Voor het voeden moet alles dus nog eens goed gemengd worden door zachtjes te roeren. Schud de moedermelk echter niet te veel, want dan komt er te veel lucht in contact met de moedermelk. Dit kan leiden tot een verandering in de vetstructuur, waardoor de smaak van moedermelk verandert. Vetoplosbare vitamines kunnen ook op deze manier worden aangetast.
Waarom je overgebleven moedermelk niet moet bewaren
Omdat er bij het drinken altijd bacteriën uit de mond van de baby via het flesje in de melk terechtkomen, moet melk die niet opgebruikt is na één tot twee uur worden weggeschonken. Om niets te verspillen, geef je bij twijfel kleinere hoeveelheden per keer. Je kunt altijd gewoon meer halen als het niet genoeg is.
Welke verpakkingen zijn geschikt voor het bewaren van moedermelk?
Je bepaalt zelf of je moedermelkflesjes of -zakjes gebruikt om moedermelk in te bewaren. Het voordeel van moedermelkflessen is dat ze meerdere keren kunnen worden hergebruikt en ook rechtstreeks op de borstkolf kunnen worden aangesloten.
Het voordeel van tassen daarentegen is dat je ze ruimtebesparend kunt opbergen. In zakken kun je de melk ook beter portioneren als je ze bewaart. Deze zijn echter niet herbruikbaar en produceren daarom veel afval. Maar zoals altijd: probeer het zelf uit en vind de oplossing die het beste bij je past.
Moedermelk in de koelkast
Moedermelk moet zo snel mogelijk na het afkolven worden gekoeld. Schone BPA-vrije moedermelkflessen of moedermelkzakjes zijn geschikt om moedermelk in de koelkast te bewaren. BPA (bisfenol A) werd gebruikt in plastic verpakkingen voordat veel bedrijven de chemische stof uitfaseerden vanwege de onbekende langetermijneffecten op mensen.
Je kunt de flessen of zakken het beste in het koudste deel van de koelkast bewaren. Bewaar het in geen geval in de deur van de koelkast. Daar veroorzaakt het openen en sluiten van de koelkast temperatuurschommelingen die niet wenselijk zijn voor moedermelk.
Hoe kouder de opslagruimte in de koelkast, hoe langer je moedermelk zonder risico kunt bewaren:
- moedermelk is maximaal 2 dagen houdbaar in de koeling bij ongeveer 7 °C.
- Moedermelk kan maximaal 3 dagen bewaard worden in de koeling bij ongeveer 4 °C.
- In de BioFresh Meat & Dairy safe van uw Liebherr BioFresh koelkast bij ca. 1 °C kan moedermelk maximaal 4 dagen worden bewaard.
- Moedermelk kan tot 5 dagen worden bewaard in de BioFresh Professional Fish & Seafood safe van uw Liebherr BioFresh koelkast bij ca. -2 °C.
Als je moedermelk in flesjes of zakjes wilt meenemen, moet je een koeltas met koelaccumulator gebruiken om de melk koel te houden.
Langdurig bewaren: moedermelk invriezen
Als je moedermelk langer dan 5 dagen wilt bewaren, moet je het invriezen. Kleine porties van ongeveer 60 ml zijn hiervoor het meest geschikt. Voor de diepvrieskist geldt hetzelfde als voor de koelkast: bewaar de moedermelk op een plek waar de temperatuurschommelingen en ook de temperatuur zelf zo laag mogelijk zijn.
Moedermelk kan 3 maanden bewaard worden bij -18 °C in de diepvrieskist.
De verpakking waarin de melk wordt ingevroren maakt niet uit voor het bewaren van moedermelk, zolang ze maar luchtdicht zijn. Als je glazen potten wilt gebruiken, moet je ervoor zorgen dat ze maximaal voor driekwart gevuld zijn om te voorkomen dat ze barsten. Ook andere verpakkingen zoals melkzakken mogen niet tot de laatste druppel gevuld worden, omdat de melk uitzet tijdens het invriezen.
Borstvoeding ontdooien
Eerder ingevroren melk mag maximaal twee uur open staan op kamertemperatuur of een dag in de koelkast. Moedermelk die al ontdooid is, mag niet opnieuw worden ingevroren.
Je kunt een flessenwarmer gebruiken om de moedermelk opnieuw op te warmen. Wie deze aankoop wil vermijden, heeft nog een paar opties: Enerzijds is het mogelijk om de melk ongeveer twaalf uur te laten ontdooien in de koelkast, bijvoorbeeld 's nachts. Opwarmen bij kamertemperatuur moet worden vermeden in verband met kiemvorming.
Aan de andere kant kan de melk worden opgewarmd in een kom lauw water tot het de lichaamstemperatuur van 37 graden heeft bereikt.
Voorzichtig opwarmen in de magnetron is ook geen probleem. Het ontstaan van zogenaamde "hot spots" moet echter worden vermeden. De melk warmt vaak ongelijkmatig op in de magnetron, waardoor sommige delen te heet kunnen worden en de baby zich kan verbranden. Zorg er dus voor dat je de warmte voorzichtig verdeelt door voorzichtig te roeren en de buitenkant van de fles met je hand te controleren.
Hoe weet je of moedermelk nog goed is?
Hoe weet je of moedermelk nog vers is als je het lang hebt bewaard? Melk die in de koelkast of diepvries is bewaard, ruikt vaak iets anders.
Dit komt omdat het enzym lipase vetten afbreekt en vetzuren vrijmaakt om te voorkomen dat bacteriën zich vermenigvuldigen. Hierdoor verandert de samenstelling van de melk enigszins. In dit geval is de geur die je op kunt laten bij het bewaren van moedermelk geen teken van bederf, maar van een natuurlijk biochemisch proces.
Als alle hygiëne-instructies voor het bewaren van moedermelk zijn opgevolgd, kan deze melk zonder aarzelen worden gevoed, ondanks de veranderde geur. Sommige baby's houden echter niet van de smaak van ontdooide melk; probeer uit wat de individuele voorkeuren van je kind zijn bij het bewaren van moedermelk.
Dit kan je ook interesseren
Babyvoeding goed invriezen en ontdooien
Vries je eigen levensmiddel in en ontdooi het om tijd te besparen en zoveel mogelijk voedingsstoffen te behouden - lees hier hoe!
Je immuunsysteem versterken - 10 levensmiddelen om je gezondheid te verbeteren
Kun je je immuunsysteem versterken door je voeding te verbeteren? Dat kan zeker - en deze 10 levensmiddelen kunnen je daarbij helpen. Lees verder en ontdek hoe u dit doet.
