Sinaasappel - voedingswaarde van de vitamine C-bom
De sinaasappel - wereldwijd een van de meest populaire en verfrissende fruitsoorten - is niet alleen een traktatie voor de smaakpapillen, maar ook een echte krachtpatser voor de gezondheid. Maar wat maakt de sinaasappel zo speciaal? In dit artikel kijken we naar de oorsprong, voedingswaarden en waardevolle eigenschappen van sinaasappels.
Opslagtijd*
| EasyFresh-safe 7 °C met luchtregelplaat | +45 dagen |
| Koeldeel 7 °C | +36 dagen |
| Vriezercompartiment -18 °C | 8 maanden |
De belangrijkste punten
- Sinaasappels zijn rijk aan vitamine C en bieden met ongeveer 60 tot 70 calorieën per sinaasappel een gezonde verfrissing.
- Om wasresten en conserveringsmiddelen te verwijderen, moeten sinaasappels grondig worden gewassen met heet water en, indien nodig, worden schoongemaakt met een doek of borstel.
- Grote sinaasappels zijn meestal langer houdbaar dan kleinere vruchten.
- Als de schil rimpelig wordt, betekent dit dat de vrucht uitdroogt en snel geconsumeerd moet worden.
Sinaasappels en hun voedingswaarden: een eeuwenoud middel met veel voordelen
Sinaasappels houden van heet - en dat geldt over het algemeen voor alle citrusvruchten. Er wordt gezegd dat ze oorspronkelijk uit China komen, wat ook blijkt uit het Duitse woord "Apfelsine", een synoniem voor sinaasappel. "Apfelsine" betekent ruwweg "appel uit China". Volgens de legende waren het zeelieden in de 16e eeuw die de vrucht van Azië naar Europa brachten. In die tijd heerste er een vreselijke ziekte onder de zeelieden. Het onevenwichtige dieet op zee leidde tot ondervoeding - na een paar weken veroorzaakte de onvoldoende inname van vitamine C ernstige gebreksverschijnselen, die vaak tot de dood leidden. Citrusvruchten, vooral sinaasappels, boden verlichting. Dankzij hun hoge vitamine C gehalte waren en zijn ze nog steeds het beste medicijn tegen veel ziekten. Met slechts 60 tot 70 calorieën per sinaasappel bieden ze een goede voedingswaarde en een lichte verfrissing.
Wist je trouwens dat citrusvruchten een vorm van bessen zijn? In feite worden veel citrusvruchten, zoals citroenen, bessen met een leren schil genoemd. Dit komt door de leerachtige schil die de bessen omringt.
Tips voor het bewaren en bereiden van sinaasappels, inclusief hun voedingswaarden
Sinaasappels worden vaak bedekt met een laagje was om de houdbaarheid van het fruit te verlengen. Als onderdeel hiervan worden vaak conserveringsmiddelen toegevoegd. Als je kiest voor fruit met was, moet je de sinaasappels wassen met heet water om de was op te lossen. Resterende was kan dan gemakkelijker worden verwijderd met een doek of een borstel. Zodra de was is verwijderd, biedt het geen bescherming meer (bijvoorbeeld tegen schimmel) - het is dus het beste om het fruit zo snel mogelijk op te gebruiken.
Sinaasappels blijven tot 36 dagen vers in de koeldeel bij 7 °C en zelfs tot 45 dagen in de koelkast EasyFresh-safe van uw Liebherr koelkast. Dankzij de luchtregulatieplaat is de luchtvochtigheid in de EasyFresh-safe hoger dan in de koeldeel.
Overigens zijn grote sinaasappels meestal langer houdbaar dan kleinere vruchten. Een gerimpelde schil is een teken van uitdroging - in dit geval moet je de vrucht meteen opeten. Invriezen is natuurlijk ook een optie. Om dit te doen, schil je de sinaasappel, verdeel je hem en doe je hem in een diepvrieszakje in je vriezer. Hier blijven ze acht maanden. Als alternatief kan het vruchtvlees worden gepureerd of kan de vrucht met al zijn voedingsstoffen worden uitgeperst en als sap worden ingevroren.
*Alle vermelde specificaties moeten worden beschouwd als richtwaarden en zijn in elk geval afhankelijk van het type levensmiddel en van de juiste opslag zonder onderbreking van de koelketen van oogst/productie tot aan het Liebherr apparaat. Als levensmiddelen informatie over de minimale houdbaarheidsdatum hebben, geldt altijd de datum op de verpakking.
