Welke barbecue past bij mij en mijn smaak?
Barbecueën is waarschijnlijk de populairste zomeractiviteit voor veel mensen. Nu de temperaturen stijgen, zijn barbecues overal te vinden - van picknickbarbecues tot hightech koelapparaten. welke barbecue past bij mij?' is een vraag die veel mensen zich stellen als ze er aan het begin van de zomer over denken om zelf een barbecue aan te schaffen. Lees verder om te ontdekken hoe de verschillende barbecuetypes van elkaar verschillen en welke barbecue bij jou past.
De belangrijkste punten
- Soorten barbecues verschillen aanzienlijk: directe en indirecte barbecues bieden verschillende voordelen.
- Persoonlijke voorkeuren zijn doorslaggevend: wat je graag barbecuet, ruimte en frequentie spelen allemaal een rol.
- Smoker vs. lavasteenbarbecue: rokerig en langzaam vs. compact en rookvrij.
- Gespecialiseerd advies helpt bij de keuze: hoe vind je de barbecue die bij jou past?
Welke soorten zijn er en welke barbecue past bij mij?
Het begin van een fijne barbecueavond begint met de perfecte barbecue. Maar welke barbecue past bij mij? Over het algemeen wordt er onderscheid gemaakt tussen directe en indirecte barbecuetoestellen.
Bij een directe barbecue wordt het te barbecueën levensmiddel rechtstreeks op het hete oppervlak geplaatst. De warmte wordt op het levensmiddel overgebracht via verwarmde platen of barbecueroosters van gecoat aluminium, steen of gietijzer. Het voordeel van een directe barbecue is de zeer individuele temperatuurinstelling, die varieert van 50 °C tot 380 °C. Zelfs binnen dit type barbecue zijn er verschillende verschillen in gebruiksvoorwaarden en prijs. Als je je afvraagt: "Welke barbecue past bij mij?" moet je bedenken waarvoor je de directe barbecue wilt gebruiken en hoe vaak je hem wilt gebruiken.
Bij indirect barbecueën wordt de warmte overgedragen op het levensmiddel via gloeiende hete kolen of elektrische of gasverwarmingselementen. Door de hoge temperaturen op het oppervlak van het levensmiddel dat wordt gebarbecued, vormt zich vrij snel een geschroeid korstje en worden veel smaken intenser. Als je barbecuet op houtskool, zorgt de rook die ontstaat voor die bijzonder karakteristieke aroma's. Elektrische barbecues en gasbarbecues hebben in dit opzicht een duidelijk voordeel, omdat ze niet veel rook produceren en daarom interessant kunnen zijn voor iedereen die in een stadsappartement met een kleine tuin of balkon woont. Bij het beantwoorden van de vraag "Welke barbecue past bij mij?" moet je niet alleen rekening houden met het type barbecue, maar ook met de eisen waaraan je barbecue moet voldoen.
De barbecue vinden die bij je past
Als je voor jezelf op zoek bent naar de perfecte gasbarbecue, moet je rekening houden met de technologie en persoonlijke smaak van je voorkeur. De volgende vragen helpen je bij het beantwoorden van de vraag 'Welke barbecue past bij mij?
- Wat is mijn favoriete levensmiddel om te barbecueën? Worstjes, biefstuk, vis of groenten? Afhankelijk van wat je gewoonlijk op de barbecue legt, kan de keuze van de juiste barbecue heel verschillend zijn.
- Hoe belangrijk is de klassieke barbecuesmaak voor mij? Een houtskoolgrill geeft levensmiddelen die typische rooksmaak. Als je dit belangrijk vindt, moet je dit type barbecue overwegen. Elektrische barbecues en gasbarbecues produceren daarentegen minder rook.
- Hoeveel ruimte heb ik? Compacte elektrische of gasbarbecues zijn geschikter voor stadsappartementen met een balkon dan grote houtskoolbarbecues.
- Hoe vaak barbecue ik? Als je van plan bent om je barbecue vaak te gebruiken, is een robuuste gasbarbecue zinvol. Een eenvoudig model is vaak voldoende als je maar af en toe barbecuet.
Als je deze punten in overweging neemt, kom je een stuk dichter bij het antwoord op de vraag 'Welke barbecue past bij mij? Je barbecue past dan bij jouw smaak, jouw huis en jouw barbecuewensen.
Het enige wat ontbreekt voor de perfecte barbecue is het juiste levensmiddel om te barbecueën. Bewaar je vlees tot je klaar bent om te gaan barbecueën goed afgedekt of verpakt in de BioFresh DrySafe van je Liebherr koel-vriescombinatie. De meeste vleesproducten zijn een paar dagen houdbaar bij een temperatuur van net boven 0 °C en een minimale luchtvochtigheid. Je kunt je groenten voor de barbecue ook bewaren in je side-by-side koelkast met BioFresh-technologie, waar ze langer vers en knapperig blijven.
Wat is eigenlijk het verschil tussen een rookoven en een lavasteenbarbecue?
Liefhebbers van barbecueën zullen bekend zijn met de BBQ rookoven. Hier worden de stukken vlees in hete rook gegaard. In dit geval wordt vaak vet vlees gebruikt, zoals spareribs. Deze manier van koken zorgt voor een zeer karakteristiek rookaroma. Het grootste verschil met conventioneel barbecueën is dat het vlees langzaam wordt gegaard in plaats van dat het boven de hete kolen wordt geplaatst. Dit betekent dat de bereidingstijd aanzienlijk langer is dan bij conventioneel barbecueën. Vlees uit een rookoven staat erom bekend dat het bijzonder mals is.
Een andere trend is de lavasteenbarbecue - een vorm van direct barbecueën waarbij een lavasteenplaat wordt verwarmd door gas of elektriciteit. In tegenstelling tot een rookoven is dit type barbecue rookvrij, waardoor het ideaal is voor gebruik op het terras of de camping.
Dit kan je ook interesseren
Aluminiumfolie en levensmiddel: nuttig of schadelijk?
Tips en trucs: wanneer is het zinvol om het te gebruiken en wanneer kun je het beter niet gebruiken. Laat het ons uitleggen.
Kun je barbecuevlees invriezen en opnieuw barbecueën?
Wil je barbecueën maar is het vlees nog bevroren? Lees verder om erachter te komen waarom ontdooien beter is en wat de ideale manier is om barbecuevlees van tevoren in te vriezen.
