Pianificare la spesa settimanale
Pianificare la spesa settimanale: se siete il tipo di persona che deve fare la spesa più volte alla settimana, o addirittura tutti i giorni, ma vi manca sempre qualcosa per preparare il pasto successivo e dovete comunque buttare gli alimenti avariati alla fine della settimana, abbiamo qui alcuni consigli necessari per voi.
I punti chiave
- Preparate un piano dei pasti e una lista della spesa.
- Confrontate questo elenco con quello che avete già.
- Prestate attenzione a ciò che è scritto sul calendario per stimare il tempo disponibile per la spesa settimanale e la cucina.
- Utilizzare singole componentistiche del pasto per un altro pasto. Ad esempio, utilizzate due volte un contorno di verdure, cambiando solo il condimento.
- Tenete conto di quanto tempo potete conservare gli alimenti e regolate il vostro piano pasti di conseguenza.
- Sapete che sarete impegnati? Preparate e congelate i pasti, in modo da poter creare alimenti gustosi nonostante gli impegni.
Tenere conto delle esigenze individuali nella spesa settimanale
Prima di tutto: ogni persona ha esigenze diverse per quanto riguarda la spesa settimanale, la preparazione e il sapore dei pasti. Perciò dovete innanzitutto capire quali sono le vostre priorità.
Quante volte alla settimana volete cucinare con ingredienti freschi? Per quante persone cucinate? Volete preparare e fare la spesa il meno possibile? Volete che gli ingredienti siano economici, locali o biologici? Quanto spazio avete per conservare gli alimenti, sia a temperatura ambiente che in frigorifero e nel congelatore verticale? Dovete prima rispondere a queste domande e poi pensare ai passi successivi.
Pianificare la spesa settimanale: creare un piano pasti per tutta la settimana
A seconda delle dimensioni del nucleo familiare, è possibile ottenere tutti gli ingredienti necessari con una sola spesa settimanale. A tal fine, è necessario preparare in anticipo un piano dei pasti per la settimana. Oltre ai pasti principali caldi, bisogna considerare anche la colazione, gli spuntini e i pasti principali freddi.
Per la colazione, gli spuntini e il pasto principale freddo, potete probabilmente creare un elenco relativamente standardizzato da riutilizzare ogni settimana. Ad esempio, frutta, porridge, yogurt e latte per la colazione; pane, creme spalmabili, formaggio e verdure per il pasto principale freddo; altra frutta e verdura, yogurt o magari noci, frutta secca e gallette di mais per la merenda. Allo stesso modo, potete anche decidere se volete fare un elenco delle cose di cui avete bisogno su un blocco note digitale o su carta e penna.
L'elenco dei pasti principali caldi varierà molto probabilmente. Prima di fare la spesa, pensate a cosa e quanto spesso volete cucinare nella prossima settimana. Tenete conto dei vostri orari: a che ora cucinate? Quando ha senso cucinare il doppio della quantità per avere un pasto pronto il giorno dopo quando non c'è tempo per cucinare? Quante persone mangeranno? Avrete visite? Andate al ristorante?
Può valere la pena di integrare le singole componentistiche in più pasti. Questo può accadere se è previsto un piatto con una verdura che non può essere consumata completamente in una sola volta. Un cavolo grande, ad esempio, può essere utilizzato per un curry, una casseruola e una quiche. In questo modo è possibile realizzare un piano alimentare vario con poche verdure per tutta la settimana. È anche possibile riutilizzare la componentistica cotta. Una porzione abbondante di ratatouille può essere combinata con il couscous in un pasto e poi stratificata tra le sfoglie di lasagne per il successivo. In questo modo si risparmia tempo ed energia davanti ai fornelli.
Date un'altra occhiata al vostro menu alla fine: è vario ed equilibrato? Secondo le attuali raccomandazioni per una dieta equilibrata, si dovrebbe mangiare pesce una volta alla settimana. La carne dovrebbe comparire nel piatto solo due volte alla settimana. Consumare fonti proteiche di origine vegetale, come lenticchie, fagioli, ceci, tofu o tempeh.
Pianificare la lista della spesa e la spesa settimanale
Una volta pronto il piano dei pasti, è possibile creare una lista della spesa per la spesa settimanale. Scrivete tutti gli ingredienti necessari per i pasti. Ora verificate quali ingredienti avete in casa a sufficienza. Togliete questi dalla lista. Prendete la lista della spesa e andate al supermercato. Ma non dimenticate di mangiare prima di partire: tutti tendiamo a comprare più di quanto desideriamo a stomaco vuoto!
Cercate di attenervi rigorosamente alla lista della spesa mentre siete lì. Le cose importanti dimenticate al momento della stesura della lista, come ad esempio un nuovo tubetto di dentifricio, possono ovviamente essere aggiunte al carrello della spesa. Tuttavia, altri acquisti d'impulso dovrebbero essere evitati nell'interesse del portafoglio e della prevenzione degli sprechi di alimento. Se siete esperti di tecnologia, volete risparmiare tempo, non volete portare con voi le borse e tendete a fare acquisti d'impulso, forse vi conviene fare acquisti online. Qui potete ordinare la vostra lista della spesa e farvela recapitare a casa con un semplice clic del mouse.
Acquisti salutari: 3 consigli per aiutarvi
Vorremmo darvi tre consigli per aiutarvi a fare acquisti più consapevoli.
La freschezza è fondamentale: acquistate alimenti regionali e stagionali
Gli alimenti regionali e stagionali non solo sono più freschi, ma contengono anche più sostanze nutritive e sono spesso privi di sostanze nocive perché non devono essere trasportati su lunghe distanze. Assicuratevi di sapere quando i diversi tipi di frutta e verdura sono di stagione e acquistateli al mercato agricolo locale o da agricoltori locali.
Dai un'occhiata dietro le quinte: leggi gli ingredienti
Quando si fa la spesa in modo sano, non bisogna prestare attenzione solo ai nutrienti, ma anche agli ingredienti. Informatevi sugli additivi che possono essere contenuti negli alimenti ed evitate i prodotti con coloranti, aromi ed esaltatori di sapidità artificiali. Scegliete prodotti naturali e privi di sostanze chimiche.
Il biologico non è sempre migliore: attenzione ai certificati e alle etichette
I prodotti biologici sono spesso più sani e migliori per l'ambiente, ma non sempre. Cercate quindi certificati ed etichette come il logo biologico dell'UE o il sigillo Demeter, che garantiscono che i prodotti soddisfano requisiti rigorosi.
Conservare correttamente la spesa settimanale
Prestate sempre attenzione alla giusta collocazione nel vostro frigorifero o congelatore verticale, in modo da conservare i vostri acquisti nel modo migliore. Durante la settimana, considerate quali sono gli alimenti che devono essere utilizzati più rapidamente. Gli alimenti che si conservano più a lungo possono essere utilizzati nei pasti alla fine della settimana.
Se sapete che la prossima settimana sarà molto stressante e che avrete poco tempo per fare la spesa e cucinare, potete prepararvi per questa settimana. Cucinate sempre il doppio della quantità necessaria e congelatene la metà. Per esempio, riempite le scatole di vetro con una porzione esatta, in modo che la settimana successiva dobbiate mettere il pasto congelato in frigorifero solo la sera prima, per scongelarlo durante la notte. Un pasto gustoso ogni giorno aiuta ad affrontare lo stress della settimana!
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