Saumon : valeurs nutritionnelles, protéines et calories du poisson comestible
Peu de poissons sont aussi populaires que le saumon. Qu'il soit frit, grillé, fumé ou cru, le saumon frais se distingue par sa valeur nutritionnelle et son goût impressionnants. C'est le bon choix pour un dîner exquis entre amis ou pour préparer rapidement un repas en famille. Pour en savoir plus sur le saumon et ses excellentes valeurs nutritionnelles, cliquez ici.
Durée de stockage*
| Compartiment BioFresh Fish & Seafood -2 °C avec une faible humidité | 4 jours |
| Compartiment BioFresh Meat & Dairy juste au-dessus de 0 °C et faible humidité | 2 jours |
| Partie réfrigérateur 7 °C | 1 jour |
| Compartiment congélateur -18 °C | 3 mois |
Les points clés
- Riche en graisses saines : le saumon fournit des acides gras oméga-3, qui soutiennent le cœur, le cerveau et les articulations.
- Source de protéines puissantes: avec environ 20 g de protéines de haute qualité par 100 g, le saumon est idéal pour un régime riche en protéines.
- Vitamines et minéraux : Les vitamines B, la vitamine D, le potassium, le sélénium et le phosphore favorisent le métabolisme et le système immunitaire.
- Facile à digérer et polyvalent: le saumon est facile à digérer, sa préparation est polyvalente et il contribue à une alimentation équilibrée.
Quelle est la teneur en protéines et en calories du saumon ?
Si vous voulez avoir une alimentation équilibrée, le saumon est indispensable. Le poisson se distingue à la fois par sa polyvalence en cuisine et par ses précieux nutriments, qui en font un véritable atout dans l'assiette.
Le saumon contient en moyenne 200 calories par 100 g, dont la plupart proviennent d'acides gras insaturés sains, en particulier les acides gras oméga-3, qui soutiennent le cœur, le cerveau et les articulations. Il contient également environ 20 g de protéines de haute qualité, faciles à digérer et apportant à l'organisme les acides aminés essentiels. Le saumon est également une bonne source de vitamines précieuses telles que B6, B12 et D, ainsi que de minéraux tels que le potassium, le sélénium et le phosphore. Cette combinaison en fait le choix idéal pour tous ceux qui apprécient un repas nutritif, que ce soit dans le cadre de leur alimentation quotidienne ou d'un mode de vie conscient.
Le saumon est-il bon pour la santé ?
Du point de vue de la santé, le saumon est un véritable multitalent. Grâce à sa structure en acides gras, elle peut contribuer à une fonction cardiaque et circulatoire normale, avoir un effet positif sur le taux de cholestérol et favoriser les processus anti-inflammatoires dans l'organisme. Les personnes ayant des besoins nutritionnels accrus - par exemple, pendant les périodes de stress de la vie, pendant la croissance ou à un âge avancé - bénéficient particulièrement de la consommation régulière de saumon et de ses valeurs nutritionnelles. Le saumon peut également favoriser les performances mentales. En même temps, il est facile à digérer et convient aux systèmes digestifs sensibles. Si vous souhaitez profiter d'aliments sains, le saumon représente donc un élément clé d'un régime alimentaire équilibré à long terme.
Le plus important pour la consommation de tous les types de fruits de mer, y compris le saumon, est de les conserver correctement, car le poisson est très sensible à la température. Il est donc conseillé de placer le saumon dans le réfrigérateur dès que possible après l'achat. De cette façon, vous pouvez conserver le saumon en toute sécurité pendant une journée. Dans votre Liebherr électroménager avec le BioFresh Fish & Seafood safe avec le BioFresh Fish, le saumon peut rester frais jusqu'à quatre jours à -2 °C. Si vous souhaitez profiter plus longtemps du saumon et de ses bienfaits nutritionnels, vous pouvez le congeler jusqu'à six mois.
*Toutes les spécifications indiquées doivent être considérées comme des valeurs indicatives et dépendent dans chaque cas du type d'aliment et du stockage correct et sans interruption de la chaîne du froid depuis la récolte/la production jusqu'à l'appareil Liebherr électroménager. Si les produits alimentaires comportent des informations sur la durée de conservation minimale, c'est toujours la date figurant sur l'emballage qui s'applique.
