Citrons - valeurs nutritionnelles, vitamines et leurs effets
Jaune d'or, rafraîchissant et, pour beaucoup, inextricablement lié aux boissons estivales telles que la limonade ou le limoncello, le citron est une véritable bombe vitaminée ! Mais ce fruit polyvalent n'est pas seulement un régal pour les papilles, c'est aussi un véritable miracle pour la santé. Nous vous révélons comment les vitamines et les nutriments contenus dans les citrons peuvent être bénéfiques pour votre organisme.
Durée de stockage*
| Compartiment de rangement 12 °C | 30 jours |
| Compartiment EasyFresh 7 °C avec plaque de régulation de l'air | 20 jours |
| Partie réfrigérateur 7 °C | 16 jours |
| Partie congélateur -18 °C | 12 mois |
Les points clés
- 100 g de citron ne contiennent qu'environ 29 calories, ce qui en fait un en-cas peu calorique.
- Les citrons couvrent une grande partie des besoins quotidiens en vitamine C.
- Les flavonoïdes contenus dans le citron favorisent la protection des cellules et ont des propriétés anti-inflammatoires.
- Les acides de fruits et les fibres favorisent une bonne digestion et stimulent l'appétit.
Les vitamines du citron au service de la santé
Cet agrume est particulièrement apprécié pour son goût caractéristique, mais il possède également d'excellentes valeurs nutritionnelles. Les citrons sont composés d'environ 89 % d'eau, ce qui en fait un aliment rafraîchissant et facile à digérer. Avec 29 calories par 100 g, les citrons sont peu caloriques et constituent un excellent en-cas rafraîchissant entre les repas.
La teneur élevée en vitamine C est particulièrement remarquable : Avec 51 mg par 100 g, un citron couvre environ 85 % des besoins quotidiens d'un adulte. La vitamine C est un antioxydant essentiel qui protège l'organisme des radicaux libres, renforce le système immunitaire et favorise la santé de la peau. Les citrons contiennent également de la vitamine B6, du potassium et de l'acide folique, qui sont importants pour le métabolisme et la fonction musculaire.
Les citrons sont également connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires. Les flavonoïdes contenus dans l'écorce et la chair ont des propriétés antioxydantes et favorisent la protection des cellules. La valeur nutritionnelle des citrons peut contribuer à réduire l'inflammation et à ralentir le processus de vieillissement des cellules. La teneur élevée en acides et en fibres du fruit contribue également à une bonne digestion et stimule la production de sucs digestifs.
Les citrons et leurs effets polyvalents
Les citrons ne sont pas seulement un ingrédient indispensable dans la cuisine, ils présentent également de nombreux avantages pour la santé. L' acide citrique contenu dans le citron a un effet détoxifiant. Il peut aider à débarrasser l'organisme des substances nocives et à soutenir la fonction hépatique. Les citrons stimulent également l'appétit et la salivation, ce qui peut être particulièrement bénéfique après des repas copieux.
En outre, la valeur nutritionnelle des citrons peut contribuer à l' hydratation: grâce à leur teneur élevée en eau, ils favorisent l'absorption de liquides et la santé de la peau. Les citrons constituent donc un rafraîchissement idéal en été, car ils contribuent à hydrater l'organisme tout en renforçant le système immunitaire. Les citrons sont assez faciles à conserver et restent frais pendant plusieurs jours s'ils sont correctement stockés. Les citrons restent aromatiques et conservent leur valeur nutritionnelle jusqu'à 16 jours lorsqu'ils sont conservés à 7 °C au réfrigérateur réfrigérateur - et jusqu' à 30 jours s'ils sont conservés à 12 °C dans le garde-manger.
Pendant la saison froide ou en cas de rhume, les citrons sont souvent utilisés comme remède maison. Le thé au citron ou l'eau additionnée de jus de citron sont non seulement rafraîchissants, mais aussi bénéfiques en cas de rhume. L'acide contenu dans les citrons est excellent pour éliminer le calcaire dans la salle de bains lorsque vous nettoyez votre maison. Ce n'est pas un hasard si les produits de nettoyage classiques sentent souvent le citron. Parce que les citrons peuvent neutraliser les mauvaises odeurs.
*Toutes les spécifications indiquées doivent être considérées comme des valeurs indicatives et dépendent dans chaque cas du type d'aliment et du stockage correct et sans interruption de la chaîne du froid depuis la récolte/la production jusqu'à l'appareil Liebherr électroménager. Si les produits alimentaires comportent des informations sur la durée de conservation minimale, c'est toujours la date figurant sur l'emballage qui s'applique.
