Vegetarisches Hackfleisch

Vegetarisches Hackfleisch ist eine überwiegend pflanzliche Alternative zu fleischbasiertem Hackfleisch. Es besteht aus einer Mischung aus verschiedenen pflanzlichen Proteinen und pflanzlichen Fetten und enthält zumeist Hühnereier.

Häufige Zutaten von vegetarischem Hackfleisch sind Ei, Soja, Sonnenblumenkerne, Grünkernschrot, Haferflocken, Pilze, Lupinenschrot, Linsen, Milch, Jack Fruit, Weizen- und Erbsenprotein. Durch die Zutaten unterscheidet es sich von Veganem Hackfleisch.

Veganes und vegetarisches Hackfleisch sind ein Standardprodukt im Supermarktregal geworden. Die Textur und der Geschmack sind vergleichbar mit dem Original und viele Konsument:Innen nehmen es als willkommene Alternative. Sie können es in spezialisierten Läden, und auch im Discounter und in jedem Lebensmittelladen um die Ecke, finden. Auch diverse Onlineshops bieten vegetarisches Hackfleisch an.

Vegetarisches Hackfleisch ist reich an Proteinen. Tierisches Eiweiß kann von Ihrem Körper gut umgesetzt werden und stellt eine hochwertige Proteinquelle dar. Im Allgemeinen stellt tierisches Protein eine sehr hochwertige Eiweißquelle dar. Für einen gesunden Körper und Ihre Muskeln ist eine ausreichende Eiweißaufnahme besonders wichtig.

In vegetarischem Hackfleisch steckt häufig viel Zucker. Dieser kann das Risiko von Übergewicht und Diabetes erhöhen. Zudem sind meistens viel Salz und Würzstoffe mit Geschmacksverstärkern enthalten. Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt maximal fünfzig Gramm Zucker und nur maximal sechs Gramm Speisesalz pro Tag.

Der Anteil an Fett im vegetarischen Hackfleisch kann verglichen werden mit herkömmlichen Fleischwaren. Fleischersatzprodukte sind oft nicht fettärmer als Fleisch. Vegetarisches Hackfleisch enthält kein Phosphat.

Achten Sie auf angegebene Nährwertangaben. Ein ausgewogener Konsum von vegetarischem Hackfleisch zusammen mit Obst, Gemüse und Ballaststoffen ist zu empfehlen.

Sie wollen genau wissen, was in Ihrem vegetarischen Hackfleisch enthalten ist? Kein Problem, probieren Sie sich doch einfach selbst daran aus! Wir zeigen Ihnen als Beispiel ein Rezept für vegetarisches Hackfleisch:

Zutaten für selbst gemachtes vegetarisches Hack:

Wählen Sie regionale und ökologische Lebensmittel, um einen besseren ökologischen Fußabdruck zu gewährleisten. Außerdem können Sie beim Einsatz von Eiern auf die Tierhaltung der Hühner achten. Wir empfehlen Ihnen Freilandhaltung und Bioqualität.

• 1 kleine Zwiebel
• 130 g Haferflocken
• 100 g geriebener Käse
• 130 ml Milch
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver
• Gemüsebrühe
• 1-2 EL Pflanzenöl
• Nach belieben Kräuter

In 8 Schritten vegetarisches Hackfleisch selbst machen und genießen:

1. Zwiebel in feine Würfel schneiden.

2. Haferflocken, Käse, Milch, Ei, einen Schuss Gemüsebrühe und Gewürze in einer Schüssel vermengen.

3. Öl in einer Pfanne erhitzen.

4. Masse einige Minuten braten und zerteilen.

5. Zwiebelwürfel hinzugeben, wenn das Hackfleisch goldbraun ist.

6. Das vegetarische Hackfleisch einige Minuten braten lassen. Anschließend mit Beilage der Wahl servieren.