Superfoods Liste für den Sommer – unsere Top 10
Was sind Chia, Weizengras oder Matcha und was macht sie so besonders? Der Hype um die sogenannten „Superfoods“ hat nicht nachgelassen und ist gerade für gesundheitsbewusste Verbraucher:innen voll im Trend. Superfoods sollen schlank machen, die Leistungsfähigkeit steigern und Zellen vor Stress schützen. Aber was sind Superfoods überhaupt? Was steckt hinter den Gesundheitsversprechen? Antworten darauf und unsere Top Superfood Liste finden Sie hier.
Das Wichtigste in Kürze
- Superfoods sind nährstoffreiche Lebensmittel mit vielen Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien.
- Bekannte Superfoods wie Chiasamen, Goji-Beeren oder Quinoa gelten als gesund, doch ihre Wirkung ist nicht immer wissenschaftlich belegt.
- Regionale Alternativen wie Leinsamen, Heidelbeeren oder Hirse bieten ähnliche Vorteile und sind umweltfreundlicher.
Was sind Superfoods und welche gibt es?
Durch ihren hohen Vitamin- und Mineralstoffgehalt sowie eine Vielzahl an sekundären Pflanzenstoffen sollen sich Superfoods positiv auf die Gesundheit und das Wohlbefinden auswirken. Häufig handelt es sich hierbei um exotisches Obst und Gemüse, das bereits in verarbeiteter Form in Supermärkten, Apotheken und Reformhäusern zu finden ist.
Superfoods werden mit zahlreichen Gesundheitsversprechen umworben. So sollen die enthaltenen Inhaltsstoffe, wie diverse Vitamine, Mineralstoffe, Enzyme, Ballaststoffe und Antioxidantien, nahezu heilende Wirkungen für Beschwerden jeglicher Art besitzen. Doch Achtung: Eine Vielzahl der Werbeversprechen sind nicht wissenschaftlich bewiesen. Eines steht jedoch außer Frage: Superfoods sind durch ihre Vielzahl an besonderen Nährstoffen in Kombination mit einer ausgewogenen Ernährung durchaus gesund. Außerdem bieten sie neue interessante Geschmackserlebnisse für Ihren Speiseplan. Wunder sollten Sie jedoch nicht erwarten.
Unsere Superfoods Liste mit potenzieller Wirkung
| Superfood Liste | Nährstoffe & Vorteile | Tipp zur Zubereitung | Wirkung |
|---|---|---|---|
| Acai-Beere | Reich an Anthocyanen, Kalzium, ungesättigten Fettsäuren | Ideal für Acai-Bowls, frisch aus dem Gefriergerät | Antioxidativ, unterstützt Zellschutz |
| Aronia-Beere | Hoher Gehalt an Anthocyanen, Vitamin C, Eisen, Folsäure, Jod | Als Saft, Marmelade oder Püree genießen | Stärkt das Immunsystem, unterstützt die Blutbildung |
| Goji-Beere | Reich an Vitamin C, Mineralstoffen, sekundären Pflanzenstoffen | Perfekt als Topping für Müsli, Joghurt oder Salate | Fördert das Immunsystem, entzündungshemmend |
| Chiasamen | Hoher Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffen, Eiweiß, Kalzium, Eisen | In Pudding, Marmelade oder Müsli, max. 15 g pro Tag | Fördert die Verdauung, sättigend, gut für das Herz-Kreislauf-System |
| Matcha | Enthält Koffein, Antioxidantien, Vitamine, kann Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen | Als Tee oder in Smoothies, luftdicht im Kühlgerät aufbewahren | Energiespendend, verbessert die Konzentration |
| Kokos | Reich an Kalzium, Kalium, Magnesium, Phosphor, Ballaststoffen | Als Kokoswasser, -milch, -raspel oder -chips genießen | Sättigend, unterstützt die Verdauung, liefert schnelle Energie |
| Avocado | Reich an Omega-3-Fettsäuren, gut für das Herz-Kreislauf-System | Als Brotaufstrich, Dip oder Salatzutat, bis zu 12 Tage lagerbar | Senkt den Cholesterinspiegel, gut für Haut und Haare |
| Hanfsamen | Enthält ungesättigte Fettsäuren, Proteine, Ballaststoffe, Vitamine, Spurenelemente | Perfekt als Topping für Müsli oder zum Backen, kühl lagern | Unterstützt den Muskelaufbau, entzündungshemmend |
| Weizengras | Hoher Chlorophyll-Gehalt, fördert Sauerstofftransport, schützt vor freien Radikalen | In Smoothies oder als Pulver über Salate streuen | Entgiftend, antioxidativ, unterstützt das Immunsystem |
| Quinoa | Reich an Kalzium, Eisen, Zink, Kalium, Phosphor, eiweißreich und glutenfrei | Ideal für Salate, Bratlinge oder als Beilage | Unterstützt den Muskelaufbau und stärkt Knochen |
Heimische und regionale Superfoods aus unserer Liste
Exotische Superfoods wie Chiasamen, Goji-Beeren oder Quinoa gelten als besonders nährstoffreich – doch auch in heimischen Gärten und Feldern wachsen wahre Nährstoffwunder. Leinsamen sind beispielsweise eine tolle Alternative zu Chiasamen, da sie ebenso reich an Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffen sind. Statt Goji-Beeren bieten sich heimische Beeren wie Johannisbeeren, Heidelbeeren oder Sanddorn an, die viele Antioxidantien und Vitamin C enthalten. Wer nach einer Alternative zu Quinoa sucht, kann auf Hirse oder Buchweizen zurückgreifen – beide sind glutenfrei und liefern wertvolle Mineralstoffe.
Damit diese heimischen Superfoods ihre wertvollen Nährstoffe und Frische optimal behalten, ist die richtige Lagerung entscheidend. Kühlgeräte von Liebherr bieten innovative Technologien wie BioFresh: Obst, Gemüse, Samen und Getreide lagern so unter idealen Bedingungen. Durch die präzise Feuchtigkeits- und Temperaturregulierung bleiben Vitamine, Aromen und Konsistenz länger erhalten. Zudem verhindert DuoCooling mit separaten Kühlkreisläufen eine ungewollte Geschmacks- und Geruchsübertragung.
Wer also nicht nur nach dem Trend geht, sondern auch auf die Umwelt achten möchte, greift am besten zu regionalen Superfoods aus unserer Liste – unseren heimischen Helden. Diese sind nicht nur günstiger und frischer, sondern mit optimaler Lagerung auch besonders lange genießbar.
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