Маруля айсберг - тя съдържа тези хрупкави хранителни вещества
Марулята айсберг е нискокалорична, с високо съдържание на вода и богата на ценни хранителни вещества. В тази статия ще научите за полезните й свойства и как да запазите салатата айсберг свежа и хрупкава възможно най-дълго време, за да можете да се наслаждавате на хранителните й стойности по различни начини в кухнята си.
Време за съхранение*
| Отделение BioFresh Fruit & Vegetable малко над 0 °C с висока влажност | 20 дни |
| Отделение EasyFresh 7 °C с плоча за регулиране на въздуха | 10 дни |
| Отделение на хладилника 7 °C | 7 дни |
| Фризерно отделение -18 °C | не се препоръчва |
Основните моменти
- Марулята айсберг се състои от около 95 процента вода. В него има само 14 калории на 100 грама.
- Марулята осигурява важни хранителни вещества, витамини и минерали.Горчивите вещества в марулята айсберг подпомагат храносмилането.
- Хрупкавите листа могат да се използват по различни начини, например в сандвичи или обвивки.
- Марулята айсберг трябва да се съхранява в хладилника.
Какви хранителни вещества съдържа марулята айсберг?
За да се запазят салатата айсберг и нейните хранителни вещества свежи и хрупкави възможно най-дълго, тя сетранспортира върху лед. Това позволява на салатата айсберг да преминава дълги транспортни маршрути, без да губи свежестта и вкуса си. От този период датира и името му, което и до днес е здраво запечатано в съзнанието на хората.
Марулята е съставена от около 95 % вода. Марулята айсберг е особено нискокалорична , тъй като съдържа само 14 калории на 100 грама. Тя съдържа голямо количествовитамини и минерали, което прави марулята айсберг толкова здравословна. Съдържащите се в него горчиви вещества стимулират храносмилателните сокове, което има съответно положителен ефект върху храносмилателната система.
Как да запазите свежестта на марулята айсберг и да запазите хранителните ѝ вещества
Тъй като марулята айсберг има сравнително неутрален вкус, тя е подходяща за много ястия и може да се комбинира както със солени, така и със сладки дресинги. Той обаче е идеален и за гарнитура на вкусен сандвич или за пълнеж на свежо увиване.
Срокът на годност на марулята айсберг се отличава най-вече от другите видове марули, като например марулята с главичка или агнешката маруля. Те често са чувствителни към топлина и студ, лесно увяхват и след това вече не са годни за консумация. Друга характерна черта на салатата айсберг са нейните много хрупкави листа, които наподобяват формата на мидена черупка.
За да запазите салатата айсберг свежа и питателна възможно най-дълго, тя трябва да се съхранява в хладилник. Марулята може да се съхранява до 7 дни в обикновено отделение на хладилника. Хладилник със системата на Либхер Технология BioFresh е подходящ за по-дълго съхранение. В специалното отделение за пресни храни - Fruit & Vegetable safe - се поддържа постоянна ниска температура малко над 0 °C в комбинация с висока влажност. Това запазва чувствителната храна свежа за по-дълго време. Марулята Айсберг остава свежа до 13 дни по-дълго в това отделение за свежи храни.
*Всички дадени спецификации трябва да се разглеждат като ориентировъчни стойности и във всеки случай зависят от вида на хранителните продукти и от правилното съхранение без прекъсване на хладилната верига от реколтата/производството до домашния уред Liebherr. Ако върху хранителните продукти има информация за минималния срок на годност, винаги се прилага датата върху опаковката.
