Правильний піст - чи дійсно нам потрібна детоксикація організму?

Детоксикацію або очищення часто називають чудодійним засобом від фізичних хвороб. Споживаючи лише рідину, організм отримує можливість очиститися і вивести шкідливі речовини.

Цей тип голодування ґрунтується на припущенні, що організм накопичує "токсини" - шкідливі речовини, токсини або хімікати з їжі, навколишнього середовища або ліків. Ідея полягає в тому, щоб усунути їх, утримуючись від твердої їжі.

Немає жодних наукових доказів існування таких "токсинів" або того, що організм може очиститися від них лише за допомогою голодування. Здоровий організм здатний очищатися і виводити шкідливі речовини через печінку, нирки, кишечник і шкіру навіть без посту.

Крім того, піст пов'язаний з певними ризиками. Якщо з'являються такі симптоми, як порушення кровообігу, головний біль, м'язові судоми або розлади сну, голодування слід негайно припинити.

Здоровішою альтернативою голодуванню є зміна раціону харчування в довгостроковій перспективі. Харчуйтеся збалансовано і вживайте багато свіжих фруктів і овочів. Їжте менше готових продуктів і продуктів з високим ступенем обробки.

Піст може слугувати початком здорового харчування, оскільки раптова велика зміна полегшує перехід до нього для деяких людей.

Якщо ви вирішили постити деякий час, є кілька речей, про які слід пам'ятати. Не відмовляйтеся від їжі повністю, але їжте хоча б трохи фруктів і овочів, щоб забезпечити свій організм поживними речовинами.

Під час посту часто рекомендують пити бульйони та овочеві сокина додаток до води. Проблема полягає в тому, що при пюруванні або вичавлюванні соку зменшується вміст клітковини, а також втрачаються деякі корисні вітаміни. Крім того, сік насичує за коротший час, ніж тверда їжа.

Приготуйте власні фреші. Це дозволяє зберегти якомога більше поживних речовин. Також слідкуйте за тим, щоб овочі не нагрівалися під час приготування пюре або соку, оскільки тепло може зруйнувати важливі поживні речовини.

Щоб уникнути дефіциту поживних речовин, слід поєднувати якомога більше різних видів овочів. Селера, листові овочі, морква, буряк, капуста і помідори добре підходять.

Навіть під час зберігання ви можете гарантувати, що ваші овочі залишаться свіжими довше і збережуть свої поживні речовини. Овочі слід зберігати в прохолодному, темному і вологому місці. Найкраще для цього підходить овочева камера холодильника. Ви також можете загорнути овочі у вологу тканину, щоб зберегти їх свіжими.

З нашим сейфом для овочів BioFresh Fruit & ви позбавляєте себе останнього кроку, оскільки наша спеціальна технологія BioFresh постійно забезпечує сприятливу для овочів вологість.

Щоб зберегти більше поживних речовин і довше залишатися ситими, ви можете приготувати овочі одним із наведених нижче способів замість того, щоб пюрировать їх.

По суті, уникайте сильного нагрівання та великої кількості води для приготування. Тепло руйнує важливі поживні речовини, а коли овочі варяться, поживні речовини переходять у воду для варіння.

Готуємо овочі на пару: покладіть овочі на сковороду з невеликою кількістю олії або води. Тепер готуйте овочі на пару кілька хвилин на повільному або середньому вогні.

Приготування овочів на пару: вам знадобиться або пароварка, або вставка для пароварки. Чудово те, що овочі не контактують з водою, а отже, жодні поживні речовини не втрачаються у воду. Овочі готуються під дією водяної пари, що піднімається вгору.

Якщо ви готуєте овочі на пару або відварюєте їх, вам слід використовувати рідину, щоб отримати поживні речовини, які вони містять. У піст можна зварити овочі на бульйоні, а потім з'їсти все разом.

Овочі, що залишилися, одразу заморожуйте, щоб довше зберегти поживні речовини.