Mure: valori nutriționale cu potențial de superalimente
Murele, cu valorile lor nutritive valoroase, sunt printre cele mai aromate fructe ale verii - suculente, întunecate și pline de aromă. Deși sunt denumite în mod obișnuit fructe de pădure, din punct de vedere botanic acestea sunt clasificate ca fructe agregate. Fie că sunt consumate ca atare, în smoothie-uri, pe prăjituri sau ca ingredient în deserturi, aceste fructe versatile sunt delicioase în orice formă. Dar murele nu sunt doar delicioase, ci și extrem de sănătoase.
Timp de depozitare*
| Sertar BioFresh Fruit & Vegetable puțin peste 0 °C cu umiditate ridicată | 3 de zile |
| Compartiment frigider 7 °C | 1 zi |
| Compartiment congelator -18 °C | 12 luni |
Puncte-cheie
- Murele conțin 44 de calorii la 100 g, precum și vitamina C, vitamina E, potasiu, magneziu și provitamina A.
- Murele sunt foarte versatile în bucătărie.
- Acestea sunt deosebit de delicate și se păstrează doar câteva zile.
Mure: sănătoase și delicioase
Aceste fructe agregate au un gust dulce-acrișor plăcut și o aromă intensă, fructată, care variază ușor în funcție de gradul lor de coacere. Murele sunt extrem de sărace în calorii, cu 44 de calorii la 100 g, și conțin aproximativ 1 g de proteine, 1 g de grăsimi și 10 g de carbohidrați, din care aproximativ 5 g de zahăr. Conținutul lor ridicat de fibre, de aproximativ 5 g la 100 g, este deosebit de important, deoarece ajută la digestie. Murele oferă, de asemenea, cantități semnificative de vitamina C, vitamina E, potasiu, magneziu și provitamina A. În combinație cu substanțele vegetale secundare, aceste ingrediente fac din mure un fruct puternic bogat în nutrienți.
Murele sunt potrivite ca ingredient în smoothie-uri,jeleuri și gemuri sau ca componente ale sosurilor. Rote Grütze este, desigur, desertul clasic care folosește aceste fructe de pădure. Cu frișcă sau cremă rece, jeleul are un gust deosebit de delicios.
Știați că nu numai fructul de mure, cu numeroasele sale ingrediente care promovează sănătatea (conținut ridicat de magneziu și caroten, o mulțime de acizi fenolici și flavonoide) este o gustare sănătoasă, ci și frunzele tufei de mure? Ele pot fi folosite pentru a prepara un ceai gustos, care este deosebit de eficient pentru diareea ușoară.
Cu toate acestea, medicina populară atribuie, de asemenea, ceaiului de frunze de mure proprietăți curative pentru membranele mucoase inflamate, febră, erupții cutanate și alte afecțiuni. Pentru a prepara ceaiul din frunze de mure, turnați pur și simplu 150 ml de apă clocotită peste două lingurițe pline de frunze de mure (aproximativ patru grame) și lăsați la infuzat timp de zece minute. Apoi strecurați, savurați și așteptați ca beneficiile să își facă efectul.
Mure: valori nutriționale remarcabile și sfaturi de depozitare
Murele proaspete sunt foarte delicate și trebuie consumate sau preparate cât mai curând posibil după cumpărare. Fructele moi se păstrează doar aproximativ o zi în compartimentul frigider al aparatului dvs. la 7 °C. Murele rămân proaspete timp de până la trei zile în BioFresh Fructe & Legume sigure. Acest lucru se datorează umidității ridicate și temperaturii puțin peste 0 °C.
Pentru a obține murele perfecte, este important ca la cumpărături să vă asigurați că coaja murelor nu are deja pete de suc pe fund. Fructele trebuie să fie ferme, robuste și strălucitoare.
Murele congelate sunt o alternativă bună la fructele proaspete. Dacă doriți să vă umpleți congelatorul, cel mai bine este să urmați aceste sfaturi: pentru ca fructele de pădure individuale să nu înghețe împreună și să fie bine porționate, întindeți murele pe o tavă pentru congelator sau pe o farfurie și congelați fructele după ce le-ați spălat și le-ați uscat. În plus, puteți presăra fructele de pădure cu zahăr - în acest fel, culoarea și gustul vor fi mai bine conservate.
*Toate specificațiile indicate trebuie considerate valori orientative și depind în fiecare caz de tipul de aliment și de depozitarea corespunzătoare, fără întrerupere, a lanțului frigorific de la recoltă/producție până la aparatul de uz casnic Liebherr. În cazul în care produsele alimentare conțin informații privind termenul minim de valabilitate, se aplică întotdeauna data de pe ambalaj.
