Miel: valori nutriționale precum calorii și conținut de proteine
Mielul este unul dintre cele mai populare tipuri de carne datorită valorii sale nutritive și gustului unic. În unele regiuni, mielul este considerat chiar o delicatesă. Mielul nu este popular doar pentru gustul său - valoarea sa nutritivă are, de asemenea, o serie de beneficii pentru sănătate. Citiți mai departe pentru a afla despre valorile nutriționale și vitaminele din carnea de miel.
Timp de depozitare*
| Sertar BioFresh Meat & Dairy puțin peste 0 °C cu umiditate scăzută | 8 zile |
| Compartiment frigider 7 °C | 1 de zile |
| Compartiment congelator -18 °C | 10 luni |
Puncte-cheie
- Nutritiv și bogat în proteine: carnea de miel are aproximativ 20 g de proteine de înaltă calitate la 100 g - perfect pentru dezvoltarea musculaturii și regenerarea celulelor.
- Micronutrienți valoroși: conține fier, zinc, seleniu, magneziu și vitaminele B12, B3 și A, printre altele.
- Caloriile și conținutul de grăsimi depind de bucată: carnea slabă, cum ar fi piciorul sau fileul, conține aproximativ 230-260 kcal și 10-15 g grăsime la 100 g.
- Sănătos atunci când este pregătit în mod conștiincios: carnea de miel provenită din crescătorii adecvate speciei și gătită delicat este un adaos sensibil la o dietă echilibrată.
Mielul și valorile sale nutriționale
Mielul este carnea oilor tinere care au sub un an - de obicei între patru și șase luni. În cazul în care carnea este etichetată ca oaie, animalele erau de obicei mai în vârstă, iar carnea lor are un gust propriu mai puternic. Un semn de bună calitate este un strat uniform de grăsime de aproximativ 3 mm grosime. Dacă carnea este de bună calitate, carnea ar trebui să fie de un roșu deschis spre cărămiziu, iar grăsimea ar trebui să fie aproape albă. Asigurați-vă că carnea provine de la animale crescute corespunzător. Puteți gusta diferența.
În afară de gustul său excepțional, carnea de miel are și valori nutriționale semnificative. În funcție de felie și de modul de preparare, 100 de grame de miel conțin între 230 și 260 de calorii. Conținutul de grăsime variază, dar în cazul bucăților slabe, cum ar fi pulpa sau fileul, acesta este de obicei între 10 și 15 grame la 100 de grame. Conținutul său ridicat de proteine este demn de menționat: aproximativ 20 de grame de proteine de înaltă calitate la 100 de grame fac din carnea de miel o sursă valoroasă de aminoacizi esențiali. Dacă sunteți preocupat de o dietă echilibrată, ar trebui să căutați bucăți slabe atunci când faceți cumpărături și să vă asigurați că folosiți metode de gătit blânde.
Nu trebuie să așteptați prea mult, deoarece termenul de valabilitate al mielului în frigider la o temperatură normală de răcire de 7 °C este de doar o zi. Cu toate acestea, în BioFresh Meat & seif pentru produse lactate a frigiderului dumneavoastră Liebherr, puteți păstra carnea timp de până la opt zile. Aceasta are o umiditate scăzută și o temperatură puțin peste 0 °C. Mielul poate fi depozitat într-un congelator timp de până la zece luni.
Cât de sănătos este mielul cu vitaminele sale?
Mielul este adesea subestimat atunci când se ia în considerare o dietă echilibrată. Este un tip de carne care are un amestec foarte bun de micronutrienți. Vitaminele B pe care le conține, în special B12, pot fi foarte importante pentru sistemul nervos și diviziunea celulară. Vitamina A poate fi benefică pentru vederea și sănătatea pielii, în timp ce cantități mici de vitamina C pot îmbunătăți absorbția fierului din surse alimentare vegetale.
Mielul conține, de asemenea, niveluri ridicate de potasiu, magneziu, fier și zinc. Potasiul este foarte important pentru funcția cardiacă și tensiunea arterială, în timp ce magneziul are un efect antispastic asupra mușchilor, iar zincul este implicat în nenumărate procese metabolice. Conținutul de fier al mielului este, de asemenea, impresionant în ceea ce privește valorile nutriționale. Acest lucru este benefic în special pentru persoanele care au cerințe nutriționale crescute.
Pentru a vă bucura de o dietă echilibrată și de efectul nutrițional pozitiv al cărnii de miel, cel mai bine este să o gătiți doar cu puțină grăsime în plus și să evitați produsele foarte procesate, cum ar fi variantele conservate sau pane. Cu moderație și cu condiția să provină dintr-o sursă bună, carnea de miel poate aduce o contribuție valoroasă la dieta dumneavoastră datorită valorii sale nutritive.
*Toate specificațiile indicate trebuie considerate valori orientative și depind în fiecare caz de tipul de produse alimentare și de depozitarea corespunzătoare, fără întrerupere, a lanțului frigorific de la recoltă/producție până la aparatul de uz casnic Liebherr. În cazul în care produsele alimentare conțin informații privind termenul minim de valabilitate, se aplică întotdeauna data de pe ambalaj.
