Feniculul - o plantă medicinală eficientă și o legumă gustoasă
Chiar și călugării creștini știau despre efectele vindecătoare ale acestei plante cultivate din vechime. Feniculul se găsea în aproape toate grădinile mănăstirilor și nu numai că ajuta la alungarea spiritelor rele, ci și la alinarea suferințelor cotidiene. Un ceai medicinal din semințe de fenicul, utilizarea plantei de fenicul ca condiment versatil sau a bulbului ca o legumă gustoasă - feniculul are multe de oferit. Am compilat toate informațiile despre modul în care feniculul vă susține sănătatea cu efectul său.
Timp de depozitare*
| Sertar BioFresh Fruit & Vegetable puțin peste 0 °C cu umiditate ridicată | 14 de zile |
| Sertar EasyFresh 7 °C cu placă de reglare a aerului | 7 de zile |
| Compartimentul frigorific 7 °C | 3 de zile |
| Compartiment congelator -18 °C | 6 luni |
Puncte-cheie
- Aplicație versatilă: ca ceai, condiment sau legumă - feniculul poate avea un efect de promovare a sănătății atât intern, cât și extern.
- Favorizează digestia: semințele de fenicul au un efectantispastic și digestiv - ideal pentru flatulență sau balonare.
- Ajutor pentru femei și copii: ceaiul de fenicul susține producția de lapte și ameliorează colicile la copii.
- Bogat în nutrienți: tuberculul conține o mulțime de vitamine, fibre și antioxidanți.
Efectul feniculului
Lista efectelor vindecătoare este lungă. Efectul vindecător al feniculului este deosebit de popular în cazul afecțiunilor mamei și copilului. Pentru mamele care alăptează, ceaiul de fenicul are un efect stimulativ asupra producției de lapte. Semințele de fenicul ajută, de asemenea, bebelușii cu colici și vânt - efectele de eliberare a crampelor pot fi, desigur, benefice și pentru adulți.
În India, este bine cunoscut faptul că semințele de fenicul îmbunătățesc digestia. Aici, semințele sunt mestecate după masă. Acest lucru vine cu efectul secundar suplimentar că mestecarea semințelor este, de asemenea, răcoritoare - așa că de ce să nu încercați feniculul în loc de gumă de mestecat.
Bulbii de fenicul, care sunt foarte buni de consumat ca legume, sunt, de asemenea, extrem de benefici pentru sănătate. Feniculul conține, de asemenea, multe vitamine, fibre dietetice și compuși, care au un efect antioxidant și antiinflamator.
Cu toate acestea, este nevoie de prudență atunci când se laudă meritele feniculului. Așa cum se întâmplă adesea, doza face otrava. În timp ce, pe de o parte, uleiurile esențiale conținute în fenicul (metil eugenol și estragole) pot avea efecte pozitive, pe de altă parte, acestea sunt suspectate de a fi cancerigene. Cu toate acestea, nu este nevoie să intrați în panică. Până în prezent, acest lucru nu a fost dovedit științific în mod adecvat. Dar, pentru a fi siguri, ceaiul de fenicul nu ar trebui consumat zilnic la litru. De altfel, acest lucru este valabil și pentru alte ceaiuri de plante, precum și pentru ceaiul de fenicul.
Cu toate acestea, dozele mai mici pot avea, de asemenea, efecte dăunătoare pentru sănătatea bebelușilor, copiilor mici și femeilor însărcinate - prin urmare,aceste grupuri de persoane nu ar trebui să bea ceaiuri din plante pe termen lung.
Sfaturi privind cumpărarea și depozitarea feniculului
Utilizarea feniculului ca legumă sănătoasă nu este încă atât de răspândită - însă această tendință este în creștere. Feniculul ca legumă a fost cultivat astfel încât să formeze bulbi deosebit de mari care sunt delicioși atât cruzi, cât și gătiți. În schimb, o caracteristică a condimentului fenicul este frunzele sale delicate și semințele sale, în timp ce bulbii în acest caz nu sunt foarte pronunțați.
Cum vă puteți da seama dacă feniculul este proaspăt atunci când faceți cumpărături? Planta trebuie să fie proaspătă și să nu fie ofilită. Prin urmare, bulbii cu zone maronii ar trebui să fie lăsați în pace.
Feniculul - adică frunzele și tulpinile plantei - este cel mai aromat atunci când este proaspăt. Păstrați planta în ambalaj ermetic în frigider și folosiți-o în doar câteva zile. Pentru a se asigura că feniculul își păstrează aroma, valorile nutritive și efectul cât mai mult timp posibil, depozitarea corectă este esențială. În mod ideal, bulbii de fenicul trebuie păstrați într-un loc răcoros și umed. Feniculul rămâne proaspăt timp de până la 3 zile în compartimentul frigider. Un frigider cu Tehnologia BioFresh de la Liebherr este deosebit de potrivit pentru acest lucru. Acest compartiment special pentru alimente proaspete oferă o temperatură scăzută constantă de puțin peste 0 °C și o umiditate optimă a aerului. Astfel, alimentele sensibile rămân proaspete pentru mai mult timp decât în cazul refrigerării convenționale. Datorită BioFresh, feniculul rămâne proaspăt în Fruit & Vegetable safe timp de până la 14 zile.
*Toate specificațiile indicate trebuie considerate valori orientative și depind în fiecare caz de tipul de produse alimentare și de depozitarea corespunzătoare, fără întrerupere, a lanțului frigorific de la recoltă/producție până la aparatul de uz casnic Liebherr. În cazul în care produsele alimentare conțin informații privind termenul minim de valabilitate, se aplică întotdeauna data de pe ambalaj.
