Conopida: calorii și valori nutriționale ale legumei
Doriți să integrați în dieta dumneavoastră o legumă cu valori nutriționale excelente? Conopida are puține calorii și este surprinzător de versatilă. În același timp, conopida furnizează mulți nutrienți importanți, cum ar fi vitamina C, fibre și substanțe fitochimice. Fie gătită, crudă sau sub formă de piure: conopida poate fi folosită într-o varietate de moduri și este foarte gustoasă. În această prezentare generală, vă arătăm exact ce are de oferit acest membru popular al familiei verzei.
Timp de depozitare*
| Sertar BioFresh Fruit & Vegetable puțin peste 0 °C cu umiditate ridicată | 21 de zile |
| Sertar EasyFresh 7 °C cu placă de reglare a aerului | 12 zile |
| Compartiment frigider 7 °C | 10 zile |
| Compartiment congelator -18 °C | 12 luni |
Puncte-cheie
- Caloriile conopidei: cu doar aproximativ 25 de calorii la 100 de grame, conopida este ideală pentru o dietă care ține cont de calorii.
- Bogat în substanțe nutritive: conține multe vitamine C și B, precum și fier, magneziu, potasiu și substanțe vegetale secundare.
- Versatilă: fie crudă, gătită la aburi sau ca alternativă cu conținut scăzut de carbohidrați, conopida se potrivește în multe feluri de mâncare.
- Termen lung de valabilitate: conopida rămâne proaspătă în frigider timp de până la zece zile și congelată timp de până la un an.
Conopidă valori nutriționale - lista de conținut
Conopida colorată și substanțele nutritive pe care le conține
Conopida albă a câștigat inițial popularitate în Franța, în principal datorită culorii sale albe elegante. În sudul Italiei, pe de altă parte, lucrurile stau cu totul altfel. Aici, conopida mov este cea mai populară. Ca regulă generală: cu cât culoarea este mai intensă, cu atât aroma este mai puternică. Deși poate părea artificială pentru unii, conopida mov este un soi natural. Culoarea sa puternică se datorează conținutului ridicat de pigmenți vegetali (antociani), care se găsesc și în afine, de exemplu. Cu toate acestea, trebuie să aveți grijă atunci când gătiți varza colorată: dacă conopida mov este gătită în prea multă apă pentru prea mult timp, își pierde culoarea mov și devine de un verde-cenușiu destul de neapetisant. Prin urmare, se recomandă aburirea conopidei purpurii sau procesarea acesteia direct ca aliment crud.
Conopida este una dintre cele mai fragede și ușor digerabile tipuri de varză. Are o structură celulară mai fină decât alte tipuri de varză și, prin urmare, este ușor de digerat. Prin urmare, este ideal și ca hrană pentru copii atunci când este gătit. În plus, conopida are puține calorii, este bogată în fibre și minerale precum fier, magneziu și potasiu și are un conținut ridicat de vitamine B și C. Prin urmare, este ideal pentru întărirea sistemului imunitar, în special în sezonul rece. Conopida oferă, de asemenea, substanțe vegetale secundare valoroase care susțin organismul într-un mod natural. Datorită aromei sale blânde și opțiunilor versatile de preparare, este foarte popular atât în mâncărurile clasice, cât și în rețetele moderne, ușoare. Datorită conținutului scăzut de calorii al conopidei, aceasta este, de asemenea, ideală pentru mâncărurile destinate pierderii în greutate.
Păstrați conopida în frigider pentru o prospețime de lungă durată
Pentru a vă asigura că beneficiați de ingredientele valoroase din conopidă cât mai mult timp posibil, cel mai bine este să o preparați cât timp este proaspătă. Atunci când cumpărați conopidă, căutați frunze verzi și crocante, o tulpină luxuriantă și un cap alb spre crem.
Dacă nu intenționați să îl utilizați imediat, acesta poate fi ușor depozitat în compartimentul pentru legume al frigiderului. Acesta rămâne proaspăt timp de până la zece zile, iar în seiful pentru legume BioFresh Fruit & de la Liebherr, timp de până la 21 de zile. Acesta are o umiditate ridicată și o temperatură puțin peste 0 °C, ceea ce oferă mediul ideal pentru legume crocante. Dacă doriți să vă bucurați de conopidă și mai mult timp, pur și simplu congelați-o. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să îl împărțiți în prealabil în buchețele și să le blanșiți scurt în apă sărată. Apoi puteți păstra conopida până la un an în congelator. Deci, cu conopida aveți întotdeauna la îndemână un ingredient valoros cu puține calorii.
*Toate specificațiile indicate trebuie considerate valori orientative și depind în fiecare caz de tipul de aliment și de depozitarea corespunzătoare, fără întrerupere, a lanțului frigorific de la recoltă/producție până la aparatul de uz casnic Liebherr. În cazul în care produsele alimentare conțin informații privind termenul minim de valabilitate, se aplică întotdeauna data de pe ambalaj.
