Frank Kämmer begon zijn carrière met een opleiding tot restauranthouder in het hotel “Friedrichsruhe” van Lothar Eiermann. Zijn carrière in de horeca werd gekenmerkt door talrijke wedstrijdsuccessen en nationale en internationale eretitels. In 1996 behaalde Kämmer de hoogste internationale titel in zijn beroep: Master Sommelier.

Kämmer werkte vele jaren als sommelier in restaurant Délice in Stuttgart en werd bekend als een van de beste sommeliers van Europa. Tegenwoordig werkt hij voornamelijk als adviseur in de voedings- en wijnsector, met klanten als internationaal gerenommeerde wijnhuizen, importeurs en distributeurs. Hij heeft verschillende boeken over wijnen en gedistilleerde dranken gepubliceerd en levert regelmatig bijdragen aan verschillende vakpublicaties (waaronder de wijngids ‘Gault Millau’ en het Duitse culinaire tijdschrift ‘Feinschmecker’). Hij was de eerste Duitser die werd toegelaten tot de in het Verenigd Koninkrijk opgerichte Circle of Wine Writers en geniet internationale bekendheid als trainer in de sommelier- en restaurantsector.