Superfoodlijst voor de zomer - onze top 10
Wat zijn chia, tarwegras of matcha en wat maakt ze zo speciaal? De hype rond zogenaamde "superfoods" is nog niet voorbij en is momenteel de trend, vooral voor gezondheidsbewuste consumenten. Van superfoods wordt gezegd dat ze je slank maken, je prestatievermogen verhogen en cellen beschermen tegen stress. Maar wat zijn superfoods precies? Wat zit er achter de gezondheidsbeloften? Antwoorden op deze vragen en onze lijst met beste supervoedingsmiddelen vind je hier.
De belangrijkste punten
- Superfoods zijn voedingsrijke levensmiddelen die veel vitaminen, mineralen en antioxidanten bevatten.
- Bekende superfoods zoals chiazaden, gojibessen en quinoa worden als gezond beschouwd, maar hun effecten zijn niet altijd wetenschappelijk bewezen.
- Regionale alternatieven zoals lijnzaad, bosbessen of gierst bieden vergelijkbare voordelen en zijn milieuvriendelijker.
Wat zijn superfoods en welke zijn er?
Door hun hoge gehalte aan vitaminen en mineralen en een verscheidenheid aan secundaire plantaardige stoffen hebben superfoods een positief effect op de gezondheid en het welzijn. Het zijn vaak exotische vruchten en groenten die al in bewerkte vorm te vinden zijn in supermarkten, apotheken en reformwinkels.
Superfoods beloven veel voordelen voor de gezondheid. Van de ingrediënten die ze bevatten, zoals verschillende vitaminen, mineralen, enzymen, voedingsvezels en antioxidanten, wordt gezegd dat ze een bijna genezende werking hebben voor allerlei aandoeningen. Maar pas op, veel van de reclameclaims zijn niet wetenschappelijk bewezen. Eén ding staat echter buiten kijf: hun veelheid aan speciale voedingsstoffen in combinatie met een uitgebalanceerd dieet maakt superfoods zeker gezond. Ze bieden ook nieuwe en interessante smaakervaringen om in je menuplanning op te nemen. Je moet echter geen wonderen verwachten.
Onze lijst met superfoods met mogelijke effecten
| Supervoeding lijst | Voedingsstoffen en voordelen | Voorbereidingstip | Effect |
|---|---|---|---|
| Acai bes | Rijk aan anthocyanen, calcium, onverzadigde vetzuren | Ideaal voor acai bowls, vers uit de vriezer | Antioxidant, ondersteunt celbescherming |
| Chokeberry | Hoog gehalte aan anthocyanen, vitamine C, ijzer, foliumzuur, jodium | Geniet als sap, jam of puree | Versterkt het immuunsysteem, ondersteunt de bloedvorming |
| Goji-bes | Rijk aan vitamine C, mineralen, secundaire plantaardige stoffen | Perfect als topping voor muesli, yoghurt of salades | Bevordert het immuunsysteem, ontstekingsremmend |
| Chia zaden | Rijk aan omega-3 vetzuren, vezels, eiwitten, calcium, ijzer | In pudding, jam of muesli, max. 15 g per dag | Bevordert de spijsvertering, vult, goed voor hart en bloedvaten |
| Matcha | Bevat cafeïne, antioxidanten, vitaminen, kan hart- en vaatziekten voorkomen | Als thee of in smoothies, in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren | Verkwikkend, verbetert concentratie |
| Kokosnoot | Rijk aan calcium, kalium, magnesium, fosfor, vezels | Geniet als kokoswater, melk, geraspte kokos of chips | Vullend, ondersteunt de spijsvertering, geeft snelle energie |
| Avocado | Rijk aan omega-3 vetzuren, goed voor hart en bloedvaten | Als spread, dip of salade-ingrediënt tot 12 dagen houdbaar | Verlaagt het cholesterolgehalte, goed voor huid en haar |
| Hennepzaden | Bevat onverzadigde vetzuren, eiwitten, vezels, vitaminen, sporenelementen | Perfect als topping voor muesli of om mee te bakken, koel bewaren | Bevordert spieropbouw, ontstekingsremmend |
| Tarwegras | Hoog chlorofylgehalte, bevordert zuurstoftransport, beschermt tegen vrije radicalen | Strooi in smoothies of als poeder over salades | Ontgiftend, antioxidant, ondersteunt het immuunsysteem |
| Quinoa | Rijk aan calcium, ijzer, zink, kalium, fosfor, eiwitrijk en glutenvrij | Ideaal voor salades, pasteitjes of als bijgerecht | Bevordert spieropbouw en versterkt botten |
Lokale en regionale superfoods uit onze lijst
Exotische superfoods zoals chiazaden, gojibessen en quinoa worden beschouwd als bijzonder rijk aan voedingsstoffen - maar echte wonderen op voedingsgebied groeien ook in lokale tuinen en velden. Lijnzaad is bijvoorbeeld een geweldig alternatief voor chiazaad omdat het ook rijk is aan omega-3 vetzuren en vezels. In plaats van gojibessen kun je lokale bessen gebruiken, zoals aalbessen, bosbessen of duindoorn, die veel antioxidanten en vitamine C bevatten. Als je op zoek bent naar een alternatief voor quinoa, kun je gierst of boekweit gebruiken - beide zijn glutenvrij en leveren waardevolle mineralen.
Correct bewaren is cruciaal om ervoor te zorgen dat deze lokale superfoods hun waardevolle voedingsstoffen en versheid behouden. Liebherr koelkasten bieden innovatieve technologieën zoals BioFresh: fruit, groenten, zaden en granen worden onder ideale omstandigheden bewaard. Dankzij de nauwkeurige vochtigheids- en temperatuurregeling blijven vitaminen, smaken en consistentie langer behouden. Daarnaast, DuoCooling met aparte koelcircuits ongewenste overdracht van smaken en geuren.
Dus als je niet alleen trendy wilt zijn, maar ook aan het milieu wilt denken, kun je het beste regionale superfoods kiezen - onze lokale helden. Deze zijn niet alleen goedkoper en verser, maar als je ze optimaal bewaart, kun je er ook heel lang van genieten.
Dit kan je ook interesseren
Chiazaden: voedingswaarden van het eiwitrijke supervoedsel
Ben je op zoek naar een superfood met uitstekende voedingsstoffen? Lees verder om erachter te komen wat de voedingswaarden en calorieën van chiazaden zijn.
Acai bessen - de Zuid-Amerikaanse trendsetter
Acai bessen zijn een echt supermiddel! Blijf FreshMAG lezen om te ontdekken hoe de bessen smaken en hoe je ervan kunt genieten!
