Wat is meal prep? - Zo maak je van eten onderweg een fluitje van een cent
Wil je tijdens je lunchpauzes gezond eten ondanks je stressvolle dagelijkse leven, maar maken de kantinefaciliteiten dit moeilijk? Ben je de term "meal prepping" tegengekomen en vraag je jezelf af: "Wat is meal prep precies?" Lees verder om uit te vinden waar het om gaat en hoe je het doet.
De belangrijkste punten
- Planning en voorbereiding: een goede planning kan je tijdrovend koken besparen in je stressvolle dagelijkse leven.
- Makkelijk gezonder eten: meal prep maakt gezond eten mogelijk ondanks tijdgebrek.
- Voedselverspilling voorkomen: meal prep helpt om voedselverspilling te voorkomen.
- Oefening baart kunst! Met een beetje oefening wordt meal prep al snel heel gemakkelijk voor je.
Meal prep - wat is dat precies?
In ons stressvolle dagelijkse leven wordt een evenwichtige en gezonde voeding vaak verwaarloosd. Als we weinig tijd hebben, grijpen we soms naar kant-en-klare producten. Het is de moeite waard om je boodschappen en maaltijden te plannen en voor te bereiden. Een Frans onderzoek van de Universiteit van Parijs met 40.000 deelnemers kon de positieve invloed van maaltijdplanning op de gezondheid van de respondenten vaststellen: als je alle bereide maaltijden opeet, scoort maaltijdplanning zelfs op milieugebied goed. Door zorgvuldig boodschappen te doen en grote hoeveelheden te koken, wordt er minder levensmiddel verspild en energie bespaard omdat het fornuis maar één keer wordt gebruikt.
Wat is meal prep en hoe doe ik dat goed?
Aan het begin van je meal prep moet je nadenken over wat geschikt is. Plan je maaltijden zorgvuldig van tevoren. Vraag je af wat meal prep voor jou betekent en wat jij en je gezin graag eten. Waar heb je zin in volgende week? Naast persoonlijke voorkeuren moet je ook rekening houden met welke levensmiddelen in het seizoen zijn en welke je regionaal kunt kopen. Je moet precies plannen hoeveel levensmiddelen je nodig hebt en bedenken hoe lang de componenten van je meal prep houdbaar zijn. Wat moet er in de vriezer? Wat kun je in de koelkast bewaren? Met de VarioSpace-optie van Liebherr apparaten kun je de hele week en het hele gezin veel verschillende gerechten bereiden. Je kunt je componenten van het menu het beste in afzonderlijke glazen of plastic bakjes bewaren, zodat hun smaak volledig behouden blijft. Hier is een kleine tip: de beste manier om je componenten vers te houden is om sauzen of dipsauzen in aparte bakjes te bewaren.
Het bereiden van maaltijden zal nu veel sneller gaan dankzij je planning. In sommige gevallen kan het zinvoller zijn om het levensmiddel beetje bij beetje of alleen individuele componenten voor te koken. Je kunt bijvoorbeeld rijst van tevoren klaarmaken en een deel ervan in de diepvries bewaren voor het einde van de week, terwijl je pasta beter vers kunt klaarmaken. Anders wordt het te zacht. Als je je week begint met voorgekookte ingrediënten, kun je je maaltijden snel bereiden. Combineer gewoon je eigen ingrediënten en maak een heerlijk hoofdgerecht in slechts een paar minuten.
Waar je rekening mee moet houden en wat je moet vermijden bij meal prepping
Natuurlijk hebben beginners met meal prep ook te maken met uitdagingen. De motivatie om gezonder te eten kan bijvoorbeeld snel afnemen als je een flauw levensmiddel voorgeschoteld krijgt. Onze gewoonten en ons dagelijks leven maken het soms moeilijk om een maaltijd te bereiden. Spontane uitnodigingen voor een etentje of "Ik denk dat ik vandaag liever iets anders wil" zijn moeilijk te voorspellen. Planning op maat kan hierbij helpen. Het is ook de moeite waard om maaltijden één of twee dagen van tevoren te bereiden. Waarom zou je het niet proberen?
Dit kan je ook interesseren
De top 10 van levensmiddelen voor een gezonde huid
Van avocado's en zoete aardappelen tot zalm, ontdek welke levensmiddelen en hun voedingsstoffen je huid beschermen en regenereren. Lees verder en ontdek hoe u dit doet.
Energieke voeding - de hele dag energie
Begin de dag vol energie en blijf de hele dag energiek - met energiegevende voeding. Lees verder en ontdek hoe u dit doet.
