Bakloze taarten - waar je rekening mee moet houden
No-bake taarten - wat betekent dat eigenlijk? Een ongekookt deeg van bloem en eieren is absoluut niet geschikt voor consumptie. Daarom moet er eerst een solide basis worden gelegd. Dit wordt dan meestal bedekt met een crème met speciale smaken of zelfs met fruit. We laten je precies zien hoe dit moet, welke levensmiddelen je kunt gebruiken en delen een paar creatieve ideeën.
De belangrijkste punten
- Bakken is niet nodig: no-bake taarten bestaan uit een stevige bodem en een romige laag - zonder oven.
- Veelzijdige bodems: of je nu koekjes, muesli of noten gebruikt - gecombineerd met boter of dadels creëren ze een knapperige basis.
- Vullingen: roomkaas, yoghurt, room of veganistische alternatieven zorgen voor variatie.
- Voldoende koeltijd: belangrijk voor stabiliteit - geleermiddelen, zoals agar-agar of crèmeversteviger, bieden extra ondersteuning.
- Langere houdbaarheid: no-bake taarten drogen niet uit en kunnen gemakkelijk in de koelkast bewaard worden.
No-bake taarten: de perfecte knapperige basis
Cheesecake of andere taarten gemaakt met boterkoekjes zonder te bakken worden meestal gemaakt door verkruimelde koekjes te mengen met gesmolten boter. Alle soorten koekjes zijn hiervoor geschikt, die dan samen met vloeibaar vet in de bodem van een ingevette springvorm kunnen worden gedrukt. In plaats van koekjes kun je ook ladyfingers, muesli, gezouten pretzels, gepofte amarant of quinoa gebruiken. Het toevoegen van gehakte noten of amandelen kan zorgen voor extra knapperigheid.
Als je de droge ingrediënten niet met zoveel vloeibaar vet wilt mengen, kun je ook dadels gebruiken om een deeg te maken. Week de dadels van tevoren kort in heet water. Giet het water af en hak de dadels heel fijn of pureer ze in een blender. De dadels kunnen dan samen met de koekkruimels gekneed worden.
Een romige verleiding voor een cake zonder bakken
Nu komen we bij het creatieve gedeelte van de no-bake taart: de crèmevulling. Dit kan traditioneel worden gemaakt met roomkaas, maar je kunt ook kwark, room, yoghurt of vla gebruiken. Je kunt een plantaardig alternatief maken door plantaardige melk in plaats van koemelk te gebruiken om de pudding te bereiden. Kokosmelk kan ook worden gebruikt om kokoscrème te maken, of je kunt een heerlijke veganistische variant maken met avocado's, plantaardige yoghurt en het geleermiddel agar-agar. Als je helemaal geen crèmevulling wilt gebruiken, kun je chocolade mengen met een beetje vet en afwisselend laagjes biscuit en chocolademengsel maken.
No-bake taarten bieden eindeloze mogelijkheden
Er zijn heel weinig grenzen aan een cake zonder bakken. Alle taarten hebben echter voldoende afkoeltijd nodig. Werk langzaam naar de juiste dikte van de crèmelagen zodat ze niet smelten na het afkoelen. Je kunt ook het geleermiddel agar-agar of een crèmeversteviger gebruiken om de taart steviger te maken.
Een hoogwaardige koelkast is essentieel om ervoor te zorgen dat een cake zonder bakken zijn perfecte consistentie behoudt. Koelkasten van Liebherr bieden dankzij hun innovatieve technologieën ideale omstandigheden voor bakken zonder bakken. BioFreshhoudt verse ingrediënten, zoals roomkaas, room en fruit, langer vers, zodat je op elk moment kunt bakken wat in je opkomt. Daarnaast, DuoCooling zorgt DuoCooling voor een optimale vochtregeling zodat crèmelagen niet uitdrogen of ongewenst vocht absorberen.
Recepten voor cake zonder bakken
Cheesecake: fris en fruitig met een bodem van boterkoekjes, een crèmevulling van roomkaas, yoghurt, limoensap en limoenrasp - perfect voor de lente en zomer.
Profiterole taart: een krokante granola basis met bevroren profiteroles gevuld met framboos en vanillecrème voor een spectaculaire presentatie.
Chocolade bananencake: een bodem van chocoladebiscuit met plakjes banaan, overgoten met slagroom en fijne chocoladeschilfers - hemels romig.
Schwarzwaldertaart: een chocoladebiscuitbodem met kersenpudding en roomkaascrème, gegarneerd met geschaafde chocolade - een klassieker opnieuw geïnterpreteerd.
Tiramisu koelkast taart: een basis van ladyfinger met mascarpone en kwarkroom, in koffie gedrenkte koekjes en cacaopoeder - een hemelse no-bake taart voor alle koffieliefhebbers.
Dit kan je ook interesseren
Vegan koelkast cake - no-bake vreugde
Een vegan koelkast taart is de perfecte gelegenheid voor een nieuwe smaakervaring die je tevoorschijn kunt toveren zonder dat je een oven nodig hebt.
Tanghulu - een Chinese zoete specialiteit
Tanghulu is een traditioneel Chinees snoepje dat wereldwijd steeds populairder wordt. Lees dit artikel om alles te ontdekken wat je moet weten over tanghulu.
