Zalm: voedingswaarden, proteïnen en calorieën in de eetbare vis
Niet veel vissen zijn zo populair als zalm. Of het nu gebakken, gegrild, gerookt of rauw is, verse zalm onderscheidt zich door zijn indrukwekkende voedingswaarde en smaak. Het is de juiste keuze voor een heerlijk diner met vrienden of om snel een gezinsmaaltijd te bereiden. Lees hier meer over zalm en zijn uitstekende voedingswaarden.
Opslagtijd*
| BioFresh Fish & Seafood-safe -2 °C met lage luchtvochtigheid | 4 dagen |
| BioFresh Meat & Dairy-safe net boven 0 °C en lage luchtvochtigheid | 2 dagen |
| Koeldeel 7 °C | 1 dag |
| Vriezercompartiment -18 °C | 3 maanden |
De belangrijkste punten
- Rijk aan gezonde vetten: zalm levert omega-3 vetzuren, die het hart, de hersenen en de gewrichten ondersteunen.
- Krachtige eiwitbron: met ongeveer 20 g hoogwaardig eiwit per 100 g is zalm ideaal voor een eiwitrijk dieet.
- Vitaminen en mineralen: B-vitamines, vitamine D, kalium, selenium en fosfor bevorderen de stofwisseling en het immuunsysteem.
- Licht verteerbaar en veelzijdig: zalm is licht verteerbaar, veelzijdig te bereiden en ondersteunt een evenwichtige voeding.
Hoeveel proteïne en calorieën bevat zalm?
Als je evenwichtig wilt eten, is zalm een must. Vis scoort hoog vanwege zijn veelzijdigheid in de keuken en zijn waardevolle voedingsstoffen, die het een echte krachtpatser op je bord maken.
Zalm bevat gemiddeld 200 calorieën per 100 g, waarvan het grootste deel afkomstig is van gezonde onverzadigde vetzuren, vooral omega-3 vetzuren, die het hart, de hersenen en de gewrichten ondersteunen. Het bevat ook ongeveer 20 g hoogwaardig eiwit, dat gemakkelijk te verteren is en het lichaam voorziet van essentiële aminozuren. Zalm is ook een goede bron van waardevolle vitaminen zoals B6, B12 en D en mineralen zoals kalium, selenium en fosfor. Deze combinatie maakt het de ideale keuze voor iedereen die waarde hecht aan een voedzame maaltijd - als onderdeel van hun dagelijkse voeding of als onderdeel van een bewuste levensstijl.
Hoe gezond is zalm?
Vanuit gezondheidsoogpunt is zalm een echte allrounder. Dankzij de vetzuurstructuur kan het een normale hart- en bloedsomloopfunctie ondersteunen, een positief effect hebben op het cholesterolgehalte en ontstekingsremmende processen in het lichaam bevorderen. Mensen met een verhoogde voedingsbehoefte - bijvoorbeeld tijdens stressvolle periodes in het leven, tijdens de groei of op oudere leeftijd - hebben vooral baat bij een regelmatige consumptie van zalm met zijn voedingswaarden. Zalm kan ook mentale prestaties bevorderen. Tegelijkertijd is het licht verteerbaar en geschikt voor gevoelige spijsverteringssystemen. Dus als je van gezond levensmiddel wilt genieten, is zalm een belangrijk onderdeel van een evenwichtig dieet op de lange termijn.
Het belangrijkste bij het consumeren van alle soorten zeevruchten, inclusief zalm, is een goede opslag, omdat vis erg gevoelig is voor temperatuur. Daarom moet je zalm in de koelkast zo snel mogelijk na aankoop. Op deze manier kun je de zalm veilig een dag bewaren. In uw Liebherr apparaat met het BioFresh Vis & Zeevruchten veilig kan zalm tot vier dagen vers blijven bij -2 °C. Als u langer wilt genieten van zalm en zijn voedingswaarde, kunt u de zalm tot zes maanden invriezen.
*Alle vermelde specificaties moeten worden beschouwd als richtwaarden en zijn in elk geval afhankelijk van het type levensmiddel en van de juiste opslag zonder onderbreking van de koelketen van oogst/productie tot aan het Liebherr apparaat. Als levensmiddelen informatie over de minimale houdbaarheidsdatum hebben, geldt altijd de datum op de verpakking.
