Olbaltumvielām bagāti olu salāti ar biezpienu: recepte un padomi
Olu salāti jaunā veidolā - veselīgāki, krēmīgāki un ļoti aktuāli! Vienkārši, olbaltumvielām bagāti olu salāti, kas majonēzes vietā gatavoti ar biezpienu, šobrīd ir modē TikTok. Šī virālā pārtikas tendence pārsteidz ar nelielo sastāvdaļu skaitu, nodrošina daudz olbaltumvielu un ir pasakaini svaiga garša. Vārītu olu un biezpiena maisījums rada vieglu, sātīgu ēdienu. Ja vēlaties palielināt uzņemto olbaltumvielu daudzumu, nezaudējot baudījumu, jums noteikti vajadzētu izmēģināt šo moderno klasiku.
Galvenie punkti
- Moderns recepte: Olu salāti ar biezpienu majonēzes vietā - virāla sensācija TikTok.
- Olbaltumvielu spēks: Aptuveni 30-35 g olbaltumvielu porcijā, ideāli piemērots fitnesam un veselīgam uzturam.
- Veselīgi un viegli: Mazāk tauku, vairāk uzturvielu, pateicoties biezpienam.
- Ātri pagatavojams: Tikai 5-6 sastāvdaļas, pagatavotas mazāk nekā desmit minūtēs.
- Elastīgs: Izcili piemērots maltītes pagatavošanai, sportistiem un izdomātām variācijām ar garšaugiem, gurķi vai avokado.
Kāpēc šī jaunā olu salātu tendence ir tik populāra?
Vai jūs domājāt, ka olu salātos jau ir daudz olbaltumvielu? Tas tā ir, bet TikTok tendence liecina, ka tie var būt vēl labāki! Mazāk tauku, bet veselīgāki, vieglāki un vēl vairāk olbaltumvielu. Triks? Nelietot majonēzi un tās vietā pievienot biezpienu. Tas padara klasisko ēdienu ne tikai mazāk kaloriju, bet arī ideāli piemērotu ikvienam, kurš vēlas sekot līdzi tam, ko ēd, vai apmierināt savu vajadzību pēc olbaltumvielām. Pētījumi liecina, ka bērniem, sportistiem un vecāka gadagājuma cilvēkiem ir īpaši liela vajadzība pēc olbaltumvielām.
Kā pagatavot olbaltumvielām bagātākus ēdienus?
Sastāvdaļas ar augstu piesātināto tauku saturu nomainiet pret olbaltumvielām bagātām alternatīvām. Īpaši piemēroti ir tādi piena produkti kā biezpiens, biezpiens ar zemu tauku saturu vai biezpiens skyr.
Ar dažiem vienkāršiem trikiem var palielināt olbaltumvielu saturu daudzos ēdienos. Piemēram, olu salāti ar biezpienu - īsts olbaltumvielu spēka ēdiens! Olu un biezpiena kombinācija nodrošina augstas kvalitātes olbaltumvielas, kuras organisms var optimāli izmantot.
Viena porcija (aptuveni 200 g) vidēji satur:
- 30-35 g olbaltumvielu
- 280-320 kcal
- mazāk nekā 5 g ogļhidrātu
Salīdzinājumam: tradicionālajos olu salātos, kas gatavoti ar majonēzi, bieži vien ir tikai aptuveni 12-15 g olbaltumvielu, bet tauku ir divreiz vairāk. Tāpēc būtiskākā atšķirība ir izvēlētā bāze.
Biezpiens satur augstas kvalitātes piena olbaltumvielas (kazeīnu), kas sagremojas lēni un ilgstoši liek justies sātīgam. Tas nozīmē, ka to var viegli izmantot muskuļu veidošanai un reģenerācijai pēc treniņa. Tas būtu piemērots arī uzturā ar zemu ogļhidrātu vai augstu olbaltumvielu saturu. Papildus biezpienam var lietot arī jogurtu ar zemu tauku saturu, biezpienu ar zemu tauku saturu vai skyr. Sojas produkti ir laba vegānu alternatīva.
Olbaltumvielas, mikroelementi un probiotikas - tie visi ir šajos modīgajos olu salātos.
Klasisko olu salātu modernā versija pārsteidz ne tikai ar zemāku tauku saturu, bet arī ar vērtīgajām sastāvdaļām. Lai gan tajos nav majonēzes "garšas kāpnēm", kas nodrošina intensīvāku garšu, to ar uzviju kompensē ieguvumi veselībai: vairāk olbaltumvielu, svarīgas mikrouzturvielas un probiotiskās kultūras, kas atbalsta zarnu floru.
Biezpiens cita starpā nodrošina ievērojamu daudzumu nātrija, kalcija, fosfora, hlorīda un B12 vitamīna, padarot olu salātus par uzturvielām bagātu izvēli visu vecumu cilvēkiem.
Biezpiena uzturvērtības (100 g):
| Sastāvdaļas | Daudzums |
| Kilokalorijas | 104 kcal |
| Kilodžouli | 435 kj |
| Olu baltums | 12.30 g |
| Tauki | 4.30 g |
| Ogļhidrāti | 3.30 g |
| Ūdens | 77.94 g |
| Šķiedra kopā | 0.00 |
| Nātrijs | 230.00 mg |
| Kalcijs | 95.00 mg |
| Fosfors | 150.00 mg |
| Hlorīds | 354.00 mg |
| B12 vitamīns | 2.00 μg |
Moderno olu salātu recepte ar biezpienu
Izmantojot tikai dažas sastāvdaļas, varat pagatavot krēmīgus, svaigus olu salātus, kas lieliski saderēs ar maizi vai ko var pasniegt kā piedevu pie dārzeņiem vai kartupeļu jakas.
Sastāvdaļas:
- 4 cieti vārītas olas
- 150 g biezpiena
- 1 tējkarote sinepju (vidēji asas)
- Sāls pēc garšas
- Pipari pēc garšas
- 1 pavasara sīpols, smalki sagriezts
Sagatavošana:
1. Nomizo un saberž olas
2. Bļodā sajauc biezpienu un sinepes.
3. Pievieno olas, pavasara sīpolus un kornišonus.
4. Pēc garšas pievieno sāli, piparus un citrona sulu.
5. Ļaujiet maisījumam īsu brīdi ievilkties.
6. Olu salātus var baudīt svaigus vai arī uzglabāt līdz divām dienām un baudīt tos ievilktus.
