Feta - aitas piena siera kalorijas un uzturvērtība
Feta ir populārs aitas piena siers, kas ne tikai pārsteidz ar savu īpatnējo pikanto garšu, bet arī nodrošina svarīgas uzturvielas. Šajā rakstā uzzināsiet par fetas siera kalorijām un uzturvērtību un to, kā to var iekļaut sabalansētā uzturā. Mēs arī izskaidrosim atšķirību starp aitas piena sieru, Hirtenkäse, fetas sieru un kazas sieru.
Uzglabāšanas laiks*
| BioFresh ar atvilktni Meat & Dairy-Safe nedaudz virs 0 °C ar zemu mitruma līmeni | 20 dienas |
| Ledusskapja nodalījums 7 °C | 4 dienas |
| Saldētavas nodalījums -18 °C | 3 mēneši |
Galvenie punkti
- Feta tiek gatavota no aitas un kazas piena, un tās 100 g ir aptuveni 260 kcal .
- Feta light satur mazāk tauku un aptuveni 140-180 kcal.
- Īstu fetas sieru drīkst ražot tikai Grieķijā no aitas un kazas piena.
- Hirtenkäse parasti gatavo no govs piena, un tas ir maigāks un krēmīgāks par fetas sieru.
- Feta ir bagāta ar olbaltumvielām un kalciju, taču tās lielais sāls saturs nosaka, ka tā jālieto ar mēru .
Feta un feta light - cik daudz kaloriju ir šajā sierā?
Galvenā atšķirība ir kaloriju un tauku saturs: Tradicionālais fetas siers satur aptuveni 260 līdz 280 kcal uz 100 g, bet feta light - tikai 140 līdz 180 kcal. Hirtenkäse ir līdzīgas kaloriju vērtības kā fetai.
Feta light ir laba izvēle tiem , kas rūpējas par kalorijām, taču jums vajadzētu pievērst uzmanību sastāvdaļām, jo dažām šķirnēm ir pievienots ūdens vai saistvielas. Dabīgais Hirtenkäse ir krēmīgas konsistences un satur vairāk uzturvielu.
Tas, vai fetas siers ir neveselīgs, ir atkarīgs no patērētā daudzuma un individuālajiem ēšanas paradumiem. Tā nodrošina augstas kvalitātes olbaltumvielas, kalciju un vitamīnus, taču cilvēkiem ar augstu asinsspiedienu to vajadzētu lietot ar mēru. Sabalansētai maltītei kombinējiet ar svaigiem dārzeņiem vai pilngraudu produktiem.
Pētījumi liecina, ka aitas piena siers var veicināt gremošanu un palīdzēt jums justies sātīgam, pateicoties tā taukskābēm, kas var palīdzēt apzināti ēst.
No kura pasterizēta piena tiek gatavota feta? - Govs vai aitas piena
Fetas sieru parasti gatavo no pasterizēta aitas piena vaiaitas un kazas piena maisījuma. Šie piena veidi piešķir sieram raksturīgo pikanto garšu un tipisko drupināto konsistenci. Pasterizācija nodrošina, ka kaitīgie mikroorganismi tiek likvidēti, būtiski neietekmējot garšu vai vērtīgās uzturvielas.
Ārpus Grieķijas ir arī fetas šķirnes, kas gatavotas no govs piena.Īstu fetas sieru ar aizsargātu cilmes vietas nosaukumu drīkst ražot tikai no aitas un kazas piena.
Pērkot fetas sieru, ir svarīgi pievērst uzmanību tā izcelsmei un piena avotam, lai saglabātu tā autentisko garšu un vērtīgās uzturvielas, piemēram, olbaltumvielas, kalciju un taukos šķīstošos vitamīnus. No pasterizēta aitas piena gatavota feta irvisintensīvākā garša un vislabākās kvalitātes.
Kādas ir atšķirības starp fetas un Hirtenkäse?
Saskaņā ar ES noteikumiem īstu grieķu fetas sieru ražo tikai no aitas piena vai aitas un kazas piena maisījuma.
Hirtenkäse ir maigāka šķirne, ko gatavo no govs piena, un bieži vien tā ir lētāka.
Hirtenkäse nav aizsargāts termins, un to var ražot jebkur. Tā garša ievērojami atšķiras no klasiskā aitas piena siera, jo ir krēmīgāka un mazāk pikanta.
Ja meklējat oriģinālu, spēcīgu garšu, izvēlieties aitas piena fetas sieru, ideālā gadījumā ar norādi "izgatavots no pasterizēta aitas piena".
Piena kvalitāte ir ļoti svarīga fetas siera ražošanā. Labāka izvēle ir bioloģiski vai reģionāli ražots piens, jo tas satur mazāk piedevu un ir ražots ilgtspējīgāk.
Bieži uzdotie jautājumi - feta
Feta ir barojošs aitas piena siers, kas nodrošina vērtīgas olbaltumvielas , kalciju un taukos šķīstošus vitamīnus, piemēram, A un D vitamīnu. Pateicoties mērenajam tauku un vidēji virknveida taukskābju saturam , feta sieru var viegli iekļaut sabalansētā uzturā. Tomēr tajā ir arī daudz sāls, tāpēc cilvēkiem ar augstu asinsspiedienu to vajadzētu lietot ar mēru. Kopumā fetas siers tiek uzskatīts par veselīgu sieru, kura pikantā garša palīdz uzlabot ēdienus bez papildu tauku patēriņa.
Feta ir tradicionāls grieķu aitas piena siers ar aizsargātu cilmes vietas nosaukumu ES. Īstu fetas sieru var ražot tikai dažos Grieķijas reģionos no aitas un kazas piena. Līdzīgi siera veidi ir arī Turcijā un citos Vidusjūras reģionos, taču tiem parasti ir atšķirīgi nosaukumi, un tiem nepiemēro tādu pašu izcelsmes apzīmējumu.
No govs piena gatavotu fetas sieru bieži dēvē par "govs piena fetas sieru", taču, stingri ņemot, tas nav īsts fetas siers, jo ES noteikumi nosaka, ka feta sieru drīkst gatavot tikai no aitas un kazas piena. No govs piena ražotu sieru ar līdzīgu garšu dažkārt pārdod kā Hirtenkäse,"aitas piena siera alternatīva" vai "fetas tipa siers". Tam ir maigāka garša un krēmīgāka konsistence nekā tradicionālajai aitas piena fetai.
*Visas norādītās specifikācijas ir uzskatāmas par orientējošām vērtībām un katrā gadījumā ir atkarīgas no pārtikas produkta veida un pareizas uzglabāšanas bez pārtraukumiem aukstuma ķēdē no ražas novākšanas/ražošanas līdz Liebherr iekārtai. Ja uz pārtikas produktiem ir informācija par minimālo derīguma termiņu, vienmēr ir spēkā datums uz iepakojuma.
