Kiwi: calorie, vitamine e quanto sono salutari
Il kiwi è un frutto ricco di sostanze nutritive che offre numerosi benefici per la salute. Questa bacca agrodolce è ricca di vitamina C. Continuate a leggere per scoprire quali sostanze nutritive contiene, come conservare al meglio i kiwi e come integrare questo frutto versatile nella vostra dieta. Forniamo anche consigli pratici sulla coltivazione delle piante di kiwi.
Tempo di conservazione*
| Cassetto BioFresh Fruit & Vegetable appena sopra 0 °C con elevata umidità | 80 giorni |
| Cassetto EasyFresh 7 °C con piastra di regolazione dell'aria | 40 giorni |
| Vano frigorifero 7 °C | 32 giorni |
| Scomparto congelatore verticale -18 °C | 8 mesi |
I punti chiave
- I kiwi sono particolarmente ricchi di vitamina C.
- La buccia del kiwi è commestibile e contiene preziose fibre.
- I kiwi sono poveri di calorie e sono ideali per una dieta sana.
- Le piante di kiwi richiedono una posizione soleggiata e dovrebbero essere piantate a coppie.
- I kiwi sono ideali per essere conservati in frigorifero e si mantengono fino a 80 giorni.
I kiwi sono sani? Date un'occhiata ai loro nutrienti e vitamine
I kiwi sono davvero ricchi di vitamine. Sono particolarmente ricchi di vitamina C, che rafforza il sistema immunitario. Con 71 mg per 100 g, solo tre kiwi soddisfano il fabbisogno giornaliero di un adulto. Contengono inoltre alti livelli di vitamina K, importante per la coagulazione del sangue. I loro antiossidanti aiutano a neutralizzare i radicali liberi nell'organismo.
I kiwi contengono anche acido folico, molto importante per le donne in gravidanza. La vitamina E mantiene la pelle sana.
Con circa 61 calorie per 100 g, sono uno snack leggero . I kiwi sono perfetti per macedonie, frullati o semplicemente come spuntino tra i pasti.
Le fibre contenute nei kiwi favoriscono la digestione e possono ridurre il rischio di malattie cardiache. Inoltre, forniscono importanti minerali, come il potassio e il magnesio, che contribuiscono alla salute generale.
Mangiare kiwi con la buccia: benefici e consigli
La buccia del kiwi è commestibile e contiene molte fibre e antiossidanti. Se riuscite ad abituarvi alla consistenza del pelo, potrete beneficiare dei nutrienti aggiuntivi.
Per apprezzare la buccia, scegliete kiwi biologici per evitare residui di pesticidi. Lavare accuratamente la frutta prima di mangiarla.
Un modo semplice per mangiare i kiwi con la buccia è affettarli o tagliarli in quarti e gustarli subito.
Pianta di kiwi: consigli per la coltivazione
Osservando le immagini dei frutti su rami robusti, si potrebbe inizialmente pensare che i kiwi crescano su un albero. In termini botanici, tuttavia, il kiwi è una pianta rampicante perenne. Ciò significa che la pianta ama crescere e aggrapparsi alle strutture di arrampicata o a strutture stabili simili. Poiché il kiwi è una pianta amante del sole, può essere coltivato anche come protezione solare per proteggersi dal sole.
Cercate l' etichetta biologica al momento dell'acquisto. Ciò garantisce che non si tratti di varietà ibride coltivate con la biotecnologia. Le piante di kiwi biologiche sono coltivate senza fungicidi o fertilizzanti chimici. Sono inoltre a impollinazione aperta, il che significa che è possibile utilizzare i semi per un'ulteriore propagazione, a differenza dei semi ibridi.
Se volete coltivare i kiwi da soli, scegliete una posizione soleggiata e riparata dal vento. Le piante di kiwi necessitano di piante maschili e femminili per un'impollinazione ottimale. L'ideale sono le piante giovani, che fruttificano dopo soli due-quattro anni. Assicuratevi di annaffiare regolarmente le piante e di proteggerle dal gelo in inverno. La potatura a fine estate favorisce la crescita e la formazione dei frutti.
Conservare e congelare i kiwi
I kiwi si conservano molto bene se conservati in frigorifero o nel congelatore verticale. I kiwi possono essere conservati nel normale vano frigorifero fino a 32 giorni e in una cassetta di sicurezza BioFresh Fruit & Vegetable per più del doppio del tempo, fino a 80 giorni, a seconda del grado di maturazione. Tuttavia, è bene tenere presente che le contusioni riducono la durata di conservazione.
È inoltre possibile congelare i kiwi fino a 8 mesi senza problemi. Tuttavia, tenete presente che i kiwi contengono molta acqua, quindi anche se il sapore è buono dopo lo scongelamento, perderanno la loro consistenza. È quindi una buona idea congelare i kiwi in forma di purea, poiché la purea di frutta può essere utilizzata in molti modi diversi dopo lo scongelamento, ad esempio per preparare frullati e cocktail, per cucinare marmellate o come salsa per dolci.
*Tutte le specifiche indicate devono essere considerate come valori indicativi e dipendono in ogni caso dal tipo di alimento e dalla corretta conservazione senza interruzioni della catena del freddo dal raccolto/produzione fino all'apparecchiatura Liebherr Product. Se gli alimenti hanno informazioni sulla durata minima di conservazione, vale sempre la data riportata sulla confezione.
