Pommes - combien de calories contiennent-elles et quels sont leurs effets bénéfiques sur la santé ?
La pomme est un véritable multitalent en matière de santé et de bien-être. Qu'elles soient sucrées ou acides, il en existe de nombreuses variétés pour tous les goûts. Derrière son apparence discrète se cache une puissance nutritionnelle qui fait bien plus que satisfaire votre faim. Découvrez pourquoi les pommes sont si bonnes pour la santé et quels sont leurs effets positifs sur la digestion, le système immunitaire, le foie et le système cardiovasculaire.
Durée de stockage*
| Compartiment BioFresh Fruit & Vegetable juste au-dessus de 0 °C avec une humidité élevée | 80 jours |
| Compartiment EasyFresh 7 °C avec plaque de régulation de l'air | 50 jours |
| Partie réfrigérateur 7 °C | 40 jours |
| Compartiment congélateur -18 °C | 8 mois |
Les points clés
- Profil nutritionnel pour 100 g : 54 kcal, 14,4 g de glucides, 0,1 g de lipides, 0,3 g de protéines, 2 g de fibres
- Vitamines et minéraux: contient des vitamines C, E et B, ainsi que du potassium et du magnésium
- Riche en protéines et en fibres: favorise la digestion, rassasie, stabilise le taux de sucre dans le sang
- Mangez les pommes avec la peau: c'est là que se trouvent la plupart des nutriments
Saine et polyvalente : valeurs nutritionnelles et contenu de la pomme
Une pomme est un en-cas peu calorique, contenant seulement 54 kcal pour 100 g. Il ne contient pratiquement pas de graisses ni de protéines et fournit de l'énergie principalement grâce aux hydrates de carbone.
Il est également riche en vitamines C et E et en plusieurs vitamines B, ainsi qu'en minéraux tels que le potassium et, en moindre quantité, le magnésium, le phosphore et le calcium. Les fibres qu'il contient sont également bénéfiques pour la santé. La plupart de ces nutriments se trouvent sous la peau.
Les substances végétales secondaires, telles que les polyphénols, sont particulièrement précieuses. Les anciennes variétés de pommes telles que "Boskoop" ou "Cox's Orange Pippin" en contiennent beaucoup plus que les nouveaux cultivars.
Selon la variété, la saison des pommes commence dans de nombreuses régions en août et dure jusqu'à l'automne. Les pommes sont disponibles toute l'année grâce à leur bonne conservation. Pour une longue durée de conservation, les pommes doivent être stockées dans un endroit frais et très humide. Les pommes se conservent jusqu'à 40 jours au réfrigérateur. A BioFresh Fruit & Vegetable safe est idéal pour cela, prolongeant la durée de conservation jusqu'à 80 jours grâce à une température légèrement supérieure à 0 °C et à une humidité élevée. Vous pouvez congeler les pommes jusqu'à huit mois.
N'oubliez pas que les pommes dégagent de l' éthylène, un gaz de maturation, et qu'elles doivent donc être conservées séparément des autres fruits et légumes.
| Vitamine | 100 g contiennent | Minéraux | 100 g contiennent |
|---|---|---|---|
| Vitamine C | 5-30 mg | Potassium | 120 mg |
| Vitamine A (en équivalent rétinol (ER)) | 6 μg | Calcium | 7 mg |
| Vitamine B1 | 35 μg | Magnésium | 6 mg |
| Vitamine B2 | 30 μg | phosphore | 12 mg |
| Niacine | 300 μg | ||
| Vitamine B6 | 100 μg | ||
| Biotine | 5 μg | ||
| Vitamine E | 0,5 mg |
Les pommes et leur effet sur la digestion et la santé intestinale
Ce n'est pas sans raison que les pommes sont considérées comme un remède de ménage pour les troubles gastro-intestinaux, en particulier la diarrhée. Cela est principalement dû à la pectine, une fibre soluble que l'on trouve en grande quantité dans les pommes. La pectine lie les liquides dans l'intestin et forme un gel protecteur sur la paroi intestinale. Celui-ci intercepte les irritants, tels que les toxines bactériennes, et les excrète. La pomme râpée est particulièrement efficace, car la pectine est plus facilement absorbée.
Mais les pommes ne sont pas qu'un simple remède aux maux : elles sont généralement bonnes pour une bonne digestion. Les fibres qu'ils contiennent stimulent le transit intestinal, procurent une satiété durable et maintiennent la glycémie à un niveau stable.
Les pommes nourrissent également la flore intestinale. Les bactéries intestinales transforment les fibres de pomme en acides gras à chaîne courte, qui nourrissent et protègent la muqueuse intestinale. En outre, les polyphénols de la peau de pomme contribuent à renforcer la barrière intestinale et à empêcher l'entrée de substances nocives. En résumé : les pommes ont de multiples talents pour préserver la santé des intestins.
Les pommes pour renforcer le système immunitaire, le foie et le cœur
Les pommes renforcent le système immunitaire, soutiennent la fonction hépatique et contiennent de nombreuses vitamines, polyphénols et substances végétales secondaires. Ils ont un effet anti-inflammatoire et neutralisent les radicaux libres, c'est pourquoi il faut toujours manger la peau.
Les pommes sont particulièrement précieuses pendant la saison du rhume et de la grippe car elles contiennent plus de 30 nutriments, dont une grande quantité de vitamine C. La tisane d'écorce de pomme peut aider à lutter contre l'épuisement et l'enrouement.
Les pommes protègent également les cellules hépatiques des effets nocifs et stabilisent la flore intestinale grâce aux fibres et à la pectine, ce qui réduit la pression exercée sur le foie. Une digestion saine est importante pour la désintoxication.
Enfin, manger une pomme par jour renforce le système cardiovasculaire. Des études montrent qu'une seule portion par jour peut réduire le risque d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque, notamment grâce aux fibres solubles, telles que la pectine, qui réduisent le taux de cholestérol.
FAQ - pommes
Les pommes font partie des fruits les plus sains pour perdre du poids. Ils contiennent peu de calories (environ 54 kcal pour 100 g) mais sont riches en nutriments, en vitamines et en fibres. Ils sont rassasiants, facilitent la digestion et stabilisent le taux de sucre dans le sang, ce qui en fait des aliments idéaux pour une alimentation calorique tout au long de l'année.
Deux pommes par jour apportent à l'organisme de précieuses vitamines, des substances végétales secondaires et des fibres. Ils facilitent la digestion, renforcent le système immunitaire et soulagent le foie. Des études montrent que la consommation régulière de pommes peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Comme de nombreux nutriments se trouvent directement sous la peau, les pommes doivent être consommées non pelées. Par exemple, deux pommes par jourcouvrent plus de la moitié de vos besoins quotidiens en vitamine C.
*Toutes les spécifications indiquées doivent être considérées comme des valeurs indicatives et dépendent dans chaque cas du type de denrées alimentaires et du stockage correct et sans interruption de la chaîne du froid depuis la récolte/production jusqu'à l'appareil Liebherr Product. Si les produits alimentaires comportent des informations sur la durée de conservation minimale, c'est toujours la date figurant sur l'emballage qui s'applique.
