Conservez vos aliments frais jusqu’à 5 fois plus longtemps grâce à BioFresh
La fraîcheur commence par l’appréciation : celle des bons ingrédients et des moments où ils sont partagés. BioFresh conserve les aliments frais jusqu’à 5 fois plus longtemps1, ce qui réduit le gaspillage et permet de faire des économies. En créant le climat idéal, il préserve la saveur, la texture et les nutriments, vous aidant ainsi à conserver ce qui compte vraiment.
Conditions de conservation idéales pour les aliments frais
Chaque compartiment BioFresh crée le climat idéal pour différents types d’aliments.
Une humidité élevée et une température proche de 0 °C : des conditions idéales pour conserver les fruits et légumes.
Une température proche de 0 °C associée à une faible humidité : idéale pour conserver la viande et les produits laitiers.
La brume fraîche conserve les fruits et légumes frais et visiblement croquants plus longtemps.
Une température de -2 °C et une faible humidité, idéales pour conserver le poisson et les fruits de mer.
Combien de temps les aliments resteront-ils frais à l’intérieur ?
*Durée de conservation indiquée par rapport à un réfrigérateur standard, vérifiée par des experts en conservation des aliments de l’UAS Münster.
BioFresh conserve les aliments frais jusqu’à 5 fois plus longtemps :
- La laitue reste croquante jusqu’à 13 jours, au lieu de seulement deux.
- Les poires restent juteuses et sucrées jusqu’à 34 jours de plus.
- Le fromage de chèvre conserve son arôme jusqu’à 20 jours, au lieu de seulement quatre.
- Le saumon reste aussi frais que s’il venait d’être pêché pendant quatre jours, et non pas seulement un.
- Le jambon conserve sa saveur fraîche jusqu’à neuf jours, au lieu d’un seul.
Cela signifie : plus de saveur, plus de flexibilité et nettement moins de gaspillage.
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Préservez ce qui vous est précieux avec BioFresh
Après avoir passé plusieurs années dans les cuisines étoilées Michelin de Paris et Londres, Mikkel Karstad, chef cuisinier, auteur de livres de cuisine renommé et père de quatre enfants, est retourné à Copenhague, à ses racines, pour adopter un mode de vie et une cuisine plus conscients. Il trouve son inspiration dans ce qui pousse à proximité, en privilégiant la fraîcheur naturelle et la saisonnalité, des valeurs que BioFresh préserve.
Un retour à l’essentiel
Dans un monde en constante évolution, le chef et auteur danois Mikkel Karstad a choisi de quitter les cuisines étoilées au guide Michelin pour adopter un mode de vie plus conscient et plus reconnaissant. Il vit en harmonie avec les saisons, célèbre la simplicité et reste profondément ancré dans la nature et la famille.
La fraîcheur n’est pas une chose parmi d’autres, c’est votre marque de fabrique.
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La manière intelligente de conserver les aliments frais
L’application SmartDevice rend l’utilisation de votre réfrigérateur BioFresh encore plus pratique. Il vous aide à trouver les réglages de conservation optimaux, à suivre la fraîcheur des aliments et à découvrir de précieux conseils pour une conservation idéale, le tout en un seul endroit.
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Foire aux questions BioFresh à propos de BioFresh
BioFresh est l’une des technologies de fraîcheur de Liebherr. Elle repose sur la connaissance des bonnes conditions de conservation des aliments. Nous avons développé un compartiment spécifique, au climat idéal pour chaque groupe d’aliments, qui leur permet de rester frais et d’être consommés plus longtemps. Comme la température dans le bac à légumes avec BioFresh est de 0 °C, on peut le décrire comme une zone 0 degré du réfrigérateur.
Pour un temps de conservation prolongé et des nutriments préservés, il faut une interaction parfaite entre l’humidité de l’air et la température. Chaque aliment (des fruits et légumes aux poissons et fruits de mer en passant par la viande et les produits laitiers) dispose de ses propres exigences pour des conditions idéales. Les compartiments ajustables BioFresh répondent à ces exigences et garantissent ainsi un temps de conservation supérieur. Découvrez également nos autres technologies de refroidissement, telles que HydroBreeze et DuoCooling.
Les compartiments BioFresh se distinguent en premier lieu par le taux d’humidité pour la conservation des aliments. Alors que les fruits et légumes sont conservés dans le compartiment fruits et légumes à un taux d’humidité élevé afin de préserver le plus de vitamines et de nutriments possible tout en maintenant leur teneur en eau, les produits laitiers et carnés préfèrent un environnement plus sec. Dans le compartiment viande et produits laitiers, la technologie BioFresh veille au maintien d’une humidité aussi faible que possible.
Oui, tant que le compartiment BioFresh est réglé à une température de 0 °C, le poisson peut également être conservé parfaitement dans la zone 0 °C du réfrigérateur. Si vous souhaitez conserver votre poisson encore plus longtemps, il faut miser sur BioFresh Professional avec le compartiment poissons et fruits de mer. Dans cette zone climatique, la température peut être abaissée à -2 °C indépendamment des autres compartiments. Les poissons et les fruits de mer restent ainsi frais beaucoup plus longtemps.
Les aliments non emballés restent bons pendant plusieurs semaines grâce au compartiment BioFresh. Même le fromage peut être conservé ainsi pendant plusieurs mois. La technologie BioFresh prolonge la durée de conservation de nombreux aliments par rapport à un réfrigérateur équipé d’un bac à légumes sans BioFresh. Consultez notre carte dépliable BioFresh et trouvez la durée de conservation exacte de vos aliments préférés.
Oui, les combinés réfrigérateurs-congélateurs avec BioFresh sont équipés de la technologie NoFrost dans le congélateur supérieur ou SmartFrost. C’est vous qui décidez des technologies dont votre appareil doit être équipé. Alors qu’avec SmartFrost, vous devez dégivrer occasionnellement, la technologie NoFrost vous épargne totalement cette tâche. Certains réfrigérateurs Side-by-Side BioFresh sont également équipés de la technologie NoFrost dans le compartiment congélateur.
Les technologies BioFresh et EasyFresh garantissent des niveaux d’humidité idéaux dans leurs zones climatiques. Les deux technologies utilisent pour cela une fermeture étanche qui augmente l’humidité de l’air. La différence réside dans la température : Dans le compartiment EasyFresh, la température est la même que dans le reste du réfrigérateur. Dans le compartiment BioFresh, la température est proche de 0 °C ce qui, en addition à l’espace réfrigération classique, vous offre des possibilités variées de réglage de la température. Choisissez un réfrigérateur doté d’un compartiment à légumes qui vous permet de ranger vos aliments individuellement.
Les réponses à toutes les autres questions que vous pouvez vous poser sur nos produits se trouvent dans nos FAQ.
1)Les slogans relatifs à la conservation des aliments reposent sur des études scientifiques qui ont été analysées et évaluées par des experts internes de Liebherr et vérifiées par des experts dans le domaine de la conservation des aliments de l’Université des sciences appliquées de Münster. Les données relatives à la durée de conservation sont basées sur des conditions de conservation idéales et dépendent d'un stockage correct sans interruption de la chaîne du froid, depuis la récolte ou le fabricant jusqu'au coffre-fort BioFresh. Découvrez quels aliments peuvent être conservés dans chaque compartiment BioFresh et pendant combien de temps à l’aide de la liste de stockage BioFresh.