Pomelo entdecken: Die gesunde Zitrusfrucht und ihre Verwendung
Die Pomelo ist eine beeindruckende Zitrusfrucht, die nicht nur durch ihre Größe, sondern auch durch ihre gesundheitlichen Vorteile besticht. Ursprünglich in Israel gezüchtet, hat sie sich schnell weltweit verbreitet. Diese Frucht ist reich an Vitamin C und enthält wertvolle Inhaltsstoffe, die die Verdauung unterstützen und das Wohlbefinden fördern. In diesem Artikel erfahren Sie alles Wichtige über die Pomelo, ihre Herkunft, Nährwerte und wie Sie sie optimal verwenden und lagern können.
Lagerzeit*
| EasyFresh-Safe 7 °C mit Luftregulierungsplatte | 70 Tage |
| Kühlteil 7 °C | 56 Tage |
| Gefrierteil -18 °C | 12 Monate |
Das Wichtigste in Kürze
- Pomelo ist reich an Vitamin C
- Sie unterstützt die Verdauung durch den Bitterstoff Limonin.
- Die Frucht hat eine Lagerzeit von bis zu 70 Tagen im Kühlschrank.
- Pomelos sind vielseitig einsetzbar in der Küche, von Salaten bis zu Cocktails.
- Vorsicht bei der Einnahme von Medikamenten, da Pomelo Wechselwirkungen verursachen kann.
Pomelo: Herkunft und Anbau
Die Pomelo wurde in den 1970er Jahren in Israel gezüchtet und ist wahrscheinlich eine Rückkreuzung von Pampelmuse und Grapefruit. Diese Zitrusfrucht hat sich schnell über die Welt verbreitet. Die Hauptsaison für Pomelos ist von November bis April, aber sie sind mittlerweile fast ganzjährig verfügbar.
Pomelo: Nährstoffreicher Verdauungshelfer
Neben einem hohen Vitamin C-Gehalt von 40-60 mg pro 100 g kann die Pomelo mit weiteren Inhaltsstoffen überzeugen. Sie enthält den Bitterstoff Limonin, der die Verdauung anregt. Durch den Verzehr der Frucht kann eine gesunde Verdauung unterstützt und die Darmtätigkeit angeregt werden. Sollte Ihnen Ihr Mittagessen schwer im Magen liegen, könnte etwas Pomelo nicht nur ein leckerer Nachtisch sein, sondern auch den Magen-Darm-Trakt bei der Verdauung unterstützen. Das ebenfalls in der Pomelo enthaltene Naringin soll außerdem Bluthochdruck entgegenwirken.
Pomelos sind kalorienarm und eignen sich hervorragend für eine gesunde Ernährung. Mit nur etwa 38 Kalorien pro 100 g sind sie eine ideale Snack-Option.
Doch Vorsicht – ähnlich wie bei nahen Verwandten, zum Beispiel der Grapefruit, sollte die Pomelo nicht im Übermaß konsumiert werden, wenn bestimmte Medikamente eingenommen werden. Die in den Früchten enthaltenen Furanocumarine und das bereits benannte Naringin können verschiedene Enzyme blockieren. Diese Enzyme werden jedoch benötigt, um Stoffe verschiedener Medikamente vom Darm in die Leber zu transportieren. Erst dort könnten die Substanzen abgebaut werden. Sollten diese Enzyme nun blockiert sein, kann der Medikamentenabbau nicht stattfinden und es kommt zu einem verfälschten Wirkungsgrad der Medikamente. Wenn Sie regelmäßig Cholesterinsenker, Beruhigungsmittel oder Calciumkanalblocker einnehmen, sollten Sie den Konsum von Pomelo und ähnlichen Zitrusfrüchten mit Ihrem Arzt oder Ärztin besprechen. Ebenfalls sollte der Konsum von Zitrusfrüchten bei menstruierenden Personen ärztlich abgestimmt werden, die die Anti-Baby-Pille als Verhütungsmethode nutzen.
Pomelo kaufen: So erkennen Sie die süßesten Früchte
Je nach Zweck der Verwendung wünschen Sie sich gegebenenfalls besonders süße Früchte. Diese können bereits im Supermarkt erkannt werden. Ist die Schale der Pomelo leicht verschrumpelt und matt, deutet dies auf besonders süße Früchte hin. Außerdem sollen schwerere Früchte, deren Schale bei Druck leicht nachgeben, süßer sein als andere. Sollten im Supermarkt Sorten mit verschiedenen Fruchtfleischfarben angeboten werden, empfiehlt es sich, zu den weißfleischigen Pomelos zu greifen, da diese etwas aromatischer sein sollen.
Pomelo verwenden und lagern: Tipps für die Zitrusfrucht
Pomelos sind äußerst vielseitig und können in vielen Gerichten verwendet werden. Allerdings muss das gelbliche oder rosa Fruchtfleisch zunächst aus der dicken, blassgelben bis grünen Schale gelöst werden. Dazu sollten die Enden der Pomelo abgeschnitten werden. Anschließend kann die Schale wie bei Orangen streifenweise abgezogen werden. Danach können Sie die weiße Außenhaut bis zum gewünschten Maß ebenfalls vom Fruchtfleisch entfernen.
Sie eignen sich hervorragend für Salate, Obstsalate oder als erfrischender Snack. Auch der Saft kann direkt getrunken oder in Cocktails verarbeitet werden. Wer noch etwas experimentierfreudiger ist, kann aus der Pomelo auch exotische Chutneys, kreative Marmeladen, leckere Aufstriche oder aromatische Eiscreme herstellen.
Bei Zimmertemperatur ist die Pomelo bis zu 16 Tage haltbar. Luftdicht verschlossen im EasyFresh-Safe bleibt sie bis zu 70 Tage frisch. Für eine längere Lagerung können Sie das Fruchtfleisch auch in einem Gefriergerät einfrieren und bis zu einem Jahr aufbewahren.
*Sämtliche Angaben sind Richtwerte und hängen im Einzelfall von der Sorte bzw. der sachgerechten Lagerung ohne Unterbrechung der Kühlkette von der Ernte/Herstellung bis zum Liebherr-Gerät ab. Bei Lebensmitteln mit Angabe zur Mindesthaltbarkeit gilt immer das auf der Verpackung angegebene Datum.
