Nektarine: Nährwerte, Vitamine und Kalorien des Obstes
Verwechseln Sie auch häufiger Pfirsiche und Nektarinen miteinander? Sie fragen sich, welche der beiden Obstsorten, die mit dem Flaum ist und wie es bei Nektarinen mit den Nährwerten aussieht? Wir verraten Ihnen, was es mit den Früchten und ihrem Unterschied auf sich hat und welche Vitamine darin stecken.
Lagerzeit*
| BioFresh Fruit & Vegetable-Safe knapp über 0 °C mit hoher Luftfeuchtigkeit | 13 Tage |
| EasyFresh-Safe 7 °C mit Luftregulierungsplatte | 5 Tage |
| Kühlteil 7 °C | 4 Tage |
| Gefrierteil -18 °C | 10 Monate |
Das Wichtigste in Kürze
- Nektarine erkennen: Im Unterschied zum Pfirsich hat sie eine glatte Schale und ein festeres, leicht säuerliches Fruchtfleisch.
- Vitamine in Nektarinen: Sie stecken voller Vitamin C, Beta-Carotin sowie Niacin und Folsäure aus der B-Gruppe.
- Mineralstoffe und Co.: Mit Kalium und Ballaststoffen tragen Nektarinen zu einer ausgewogenen Ernährung bei.
Welche Vitamine stecken in der Nektarine?
Beim Anblick der rot-gelben Nektarine kommen wahrlich Sommergefühle auf. Die Nektarine sieht farbenfroh aus und steckt zudem voller Vitamine. Sie enthalten wenig Kalorien, dafür haben Nektarinen viele wertvolle Nährwerte vorzuweisen. Besonders erwähnenswert sind Vitamin C, Beta-Carotin – eine Vorstufe von Vitamin A – sowie verschiedene B-Vitamine wie Niacin und Folsäure. Auch Kalium ist in nennenswerten Mengen enthalten. Zusätzlich liefern Nektarinen Ballaststoffe und enthalten dabei nur wenig Fett. Mit ihrem vergleichsweise hohen Zuckergehalt schmecken sie angenehm süß, wobei ihr Fruchtfleisch dennoch fest bleibt. Durch den geringen Wasseranteil im Vergleich zum Pfirsich wirken Nektarinen konzentrierter im Geschmack und liefern mehr Energie pro 100 g. Damit sind Nektarinen mit ihren Nährwerten eine farbenfrohe und aromatische Ergänzung auf dem sommerlichen Speiseplan.
Der Pfirsich ist der Vorfahre der Nektarine und stammt aus Asien. Während Pfirsiche von einer pelzigen Schale umgeben sind, ist die Außenseite von Nektarinen ganz glatt. Farbe, Form und Fruchtfleisch ähneln sich zwar stark, dennoch gibt es feine Unterschiede.
Da Nektarinen weniger Wasser und mehr Zucker als Pfirsiche enthalten, ist das Fruchtfleisch etwas fester als das des Pfirsichs. Zudem kann der Geschmack der Nektarinen eine leicht säuerliche Note aufweisen. Beide Früchte zählen – wie auch Zwetschgen, Kirschen und Mandeln – zur Familie der Rosengewächse. Aufgrund der natürlichen Mutation können auf einem Pfirsichbaum sowohl Pfirsiche als auch Nektarinen wachsen.
Welche Wirkung haben Nektarinen auf die Gesundheit?
Die Nektarine gilt als äußerst gesundes Obst. Ihr hoher Gehalt an Vitamin C kann das Immunsystem unterstützen, während Beta-Carotin die Zellen schützen sowie zur normalen Funktion von Haut und Augen beitragen kann. Die enthaltenen B-Vitamine können den Energiestoffwechsel fördern, und das reichlich vorhandene Kalium kann bei der Regulation des Wasserhaushalts im Körper helfen. Auch Ballaststoffe sind in Nektarinen enthalten, was sich positiv auf die Verdauung auswirken kann. Dank dieser Kombination eignet sich die Nektarine hervorragend als frischer, nährstoffreicher Snack für eine ausgewogene Ernährung.
Sowohl Nektarinen als auch Pfirsiche können im Kühlschrank bis zu vier Tage lang gelagert werden. Im BioFresh Fruit & Vegetable-Safe Ihres Kühlgerätes von Liebherr können Sie die Lagerdauer auf 13 Tage erhöhen. Dort herrschen eine besonders hohe Luftfeuchtigkeit und Temperaturen knapp über 0 °C. Darin fühlen sich Nektarinen mit ihren wertvollen Nährwerten besonders wohl.
*Sämtliche Angaben sind Richtwerte und hängen im Einzelfall von der Sorte bzw. der sachgerechten Lagerung ohne Unterbrechung der Kühlkette von der Ernte/Herstellung bis zum Liebherr-Gerät ab. Bei Lebensmitteln mit Angabe zur Mindesthaltbarkeit gilt immer das auf der Verpackung angegebene Datum.
