Gefrierschrank: welche Temperatur ist passend?
Ein unverzichtbarer Helfer im Haushalt, wenn es darum geht, Lebensmittel langfristig frisch zu halten: der Gefrierschrank. Doch welche Temperatur ist optimal, um eine bestmögliche Lagerung zu gewährleisten? In diesem Artikel erfahren Sie, welche Einstellungen empfohlen werden, wie Sie Energie sparen können und worauf Sie generell achten sollten.
Das Wichtigste in Kürze
- Die ideale Temperatur für das Gefriergerät beträgt -18 °C.
- Eine niedrigere Temperatur verlängert zwar die Haltbarkeit, erhöht jedoch den Stromverbrauch.
- Moderne Gefrierschränke von Liebherr bieten Technologien wie NoFrost, um die optimale Temperatur zu gewährleisten.
- Regelmäßiges Abtauen und eine gute Organisation helfen, Energie zu sparen.
Welche Temperatur im Gefrierschrank – Inhaltsverzeichnis
Das ist die optimale Temperatur bei Gefriergeräten
Die empfohlene Temperatur von -18 °C stellt sicher, dass tiefgekühlte Lebensmittel über längere Zeit haltbar bleiben, ohne an Qualität zu verlieren. Grundsätzlich gilt bei der Frage „Welche Temperatur im Gefrierschrank?“, dass niedrigere Temperaturen die Vermehrung von Mikroorganismen verlangsamen. Die Geschwindigkeit chemischer Reaktionen nimmt mit sinkender Temperatur aber nicht gleichmäßig ab. Experten haben festgestellt, dass sich im Bereich zwischen -30 °C und -18 °C die Reaktionsgeschwindigkeit für Obst und Gemüse um das Zwei- bis Dreifache verlangsamt, sobald die Temperatur um 10 °C gesenkt wird. Das bedeutet gerade für empfindliche Inhaltsstoffe, dass beispielsweise der Vitamingehalt bei höheren Temperaturen deutlich schneller abnimmt. Nach einjähriger Lagerzeit beträgt der Gehalt an Vitamin C in Gemüse bei einer Temperatur von -12 °C nur noch ca. 20 Prozent. Damit Vitamine und andere Inhaltsstoffe bestens erhalten bleiben, ist also -18 °C als Temperatur für Kühlgeräte und den Tiefkühlschrank optimal. Denn je kälter, desto besser für die Qualität der eingefrorenen Ware.
Aber: Da tiefere Temperaturen auch mit einem erhöhten Energieverbrauch einhergehen, stellt -18 °C auch einen optimalen Kompromiss zwischen der Lebensmittelqualität und dem Energieverbrauch dar.
Welche Temperatur im Gefrierschrank spart Energie?
Ein Gefriergerät läuft rund um die Uhr, doch mit ein paar einfachen Maßnahmen können Sie den Stromverbrauch reduzieren:
- Tür möglichst selten öffnen: Jedes Öffnen lässt warme Luft eindringen, die wieder heruntergekühlt werden muss.
- Regelmäßig abtauen: Eine dicke Eisschicht erhöht den Stromverbrauch erheblich. Gefriergeräte von Liebherr verfügen über Technologien wie NoFrost. Diese verhindern Eisbildung und erleichtern die Pflege.
- Gerät am richtigen Ort aufstellen: Ein Gefrierschrank sollte nicht neben Wärmequellen wie Herd oder Heizung stehen und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt sein.
- Richtige Befüllung: Ein gut gefülltes Gerät speichert Kälte besser als ein halb leerer Gefrierschrank. Falls nicht genug Lebensmittel vorhanden sind, kann man leere Behälter mit Wasser füllen.
Die richtige Lagerung im Gefriergerät
Um die Haltbarkeit und Qualität Ihrer Lebensmittel zu maximieren, sollten Sie auf die richtige Lagerung achten. Eine Beschriftung mit Datum hilft Ihnen, den Überblick zu behalten und ältere Produkte zuerst zu verbrauchen. Auch die Platzierung im Gefrierschrank ist entscheidend: Fleisch und Fisch gehören in die kälteste Zone, während Brot oder Gemüse weniger empfindlich sind und in etwas wärmeren Bereichen aufbewahrt werden können. Zudem empfiehlt es sich, Lebensmittel luftdicht zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden und Geschmack sowie Konsistenz bestmöglich zu erhalten.
Kühlschrank und Gefrierschrank – welche Temperaturen sind nötig. Wir haben es für Sie zusammengefasst:
Kühlgerät – wie viel Grad? Die ideale Temperatur liegt bei +4 °C. So bleiben Lebensmittel frisch und Keimbildung wird verlangsamt.
Gefriergerät – wie viel Grad? Die empfohlene Temperatur beträgt -18 °C. Das sichert eine lange Haltbarkeit und Nährstofferhalt.
