Тиква Хокайдо: калории, хранителни стойности и витамини
Когато първите цветни листа започват да падат от дърветата, това издание възвестява началото на сезона на тиквите с топлите си, стоплящи сърцето рецепти. Тиквата Хокайдо е най-популярната от всички видове тикви. Но какви точно са калориите, витамините и основните хранителни стойности на тиквата от Хокайдо ? Ще ви разкрием какви са ползите от тиквата Хокайдо и колко здравословен е този зеленчук!
Основните моменти
- Малко калории, много хранителни вещества: тиквата от Хокайдо съдържа само около 65 калории на 100 г, има ниско съдържание на мазнини и осигурява ценен бета-каротин, който може да бъде полезен за кожата, очите и косата.
- Ядлива кожа и семена: кожата също може да се консумира и съдържа много бета-каротин. Семената могат да се пекат и да се ползват като здравословна закуска.
- Универсален: независимо дали е солен, или сладък, Hokkaido може да се използва за приготвяне на супи, хляб или дори нисковъглехидратни десерти.
- Дълъг срок на годност: нарязана на парчета, суровата тиква може да се замразява до дванадесет месеца - идеално за запасяване.
Тиква Хокайдо - списък на съдържанието
Произход и хранителни стойности на тиквата от Хокайдо
Както подсказва името ѝ, тиквата Хокайдо произхожда от едноименния остров в Северна Япония. Местните жители го наричат uchiki kuri. Тиквата Хокайдо всъщност принадлежи към семейството на горските плодове и от ботаническа гледна точка не е вид зеленчук. Въпреки това, тъй като хокайдо се използва по подобен начин на други зеленчуци, често се използва и терминът плодов зеленчук.
Този популярен сорт тежи средно само един или два килограма, което го прави много по-малък от повечето други тикви. Характерен е и красивият му, ярък цвят, който се дължи на високото съдържание на бета-каротин. Тялото ни го превръща във витамин А, който е полезен за зрението, кожата и косата. Популярният тиквеник може да се срещне и с тъмнозелена кожа, но този сорт се среща много по-рядко.
Това, което я прави толкова популярна в сравнение с другите тикви, е нейното твърдо, по-малко влакнесто месо. Вкусът е леко ядков до леко сладък, с вкус, подобен на този на кестените. Една от причините за твърдата му консистенция е ниското съдържание на вода. Това му придава и много по-висока хранителна плътност. Както всички други сортове, Хокайдо има естествено диуретично действие, като стимулира дейността на бъбреците и пикочния мехур. Тъй като тиквата от Хокайдо съдържа само около 65 калории на 100 г и е с ниско съдържание на мазнини, любимата есенна тиква е идеална за балансирано и най-вече леко хранене.
Тиквата Хокайдо е пълна с хранителни вещества и нищо не се изхвърля
При Hokkaido много хора се питат: да оставя ли кожата или не? Кожата на хокайдо е годна за консумация и е пълна с бета-каротин - уверете се, че сте я измили добре с топла вода или сте купили органичен зеленчук. Когато става въпрос за готвене, можете да дадете повече или по-малко свобода на въображението си: независимо дали се използва в супа, хляб или дори в сладки закуски като сладкиши с ниско съдържание на въглехидрати - Хокайдо със своите ниски калории винаги ще бъде добър избор.Семената също не трябва да се изхвърлят. След като ги измиете добре, можете да ги изпечете и подправите. Така ще си осигурите вкусна и богата на протеини закуска, която също така ще оползотвори добре остатъците от храната.
За да можете да се наслаждавате на Хокайдо през цялата година, е добре да замразите суровата тиква във фризера си. За да направите това, нарежете тиквата на парчета, но не я варете предварително, защото след размразяването ще бъде кашава. След това можете да съхранявате тиквата във фризера за период до 12 месеца. Така че нищо не ви пречи да се храните целогодишно с богата на хранителни вещества и без много калории тиква Хокайдо.
