Открийте помелото: здравословният цитрусов плод и неговите приложения
Помелото е впечатляващ цитрусов плод, който се отличава не само с размерите си, но и с ползите си за здравето. Първоначално култивирана в Израел, тя бързо се разпространява по целия свят. Този плод е богат на витамин С и съдържа ценни съставки, които подпомагат храносмилането и благоприятстват доброто настроение. В тази статия ще научите всичко, което трябва да знаете за помелото, неговия произход, хранителните му стойности и как да го използвате и съхранявате оптимално.
Време за съхранение*
| Отделение EasyFresh 7 °C с плоча за регулиране на въздуха | 70 дни |
| Отделение на хладилника 7 °C | 56 дни |
| Фризерно отделение -18 °C | 12 месеца |
Основните моменти
- Помелото е богато на витамин С
- Те подпомагат храносмилането благодарение на горчивото вещество лимонин.
- Плодовете могат да се съхраняват в хладилника до 70 дни.
- Помелото е многофункционално в кухнята, като употребата му варира от салати до коктейли.
- Бъдете внимателни, когато приемате лекарства, тъй като помелото може да предизвика взаимодействия.
Помело: произход и култивиране
Помелото е култивирано в Израел през 70-те години на миналия век и вероятно е кръстоска между помело игрейпфрут. Този цитрусов плод бързо се разпространява по целия свят. Основният сезон на помелото е от ноември до април, но вече се предлага почти през цялата година.
Помело: богата на хранителни вещества помощ за храносмилането
Освен високото съдържание на витамин С - 40-60 mg на 100 g, помелото съдържа и други полезни хранителни вещества. Той съдържа горчивото вещество лимонин, което стимулира храносмилането. Консумацията на плода спомага за здравословното храносмилане и стимулира чревната дейност. Ако обядът ви е налегнал, малко помело може да бъде не само вкусен и здравословен десерт, но и да подпомогне храносмилането в стомашно-чревния тракт. Счита се, че нарингинът, който също се съдържа в помелото, противодейства на високото кръвно налягане.
Помелото е с ниско съдържание на калории и е идеално за здравословно хранене. Със само около 38 калории на 100 г те са идеална закуска.
Въпреки това, както и при грейпфрута, не забравяйте да не консумирате твърде много, ако приемате определени лекарства.Съдържащите се в плодоветефуранокумарини и нарингин могат да блокират различни ензими. Тези ензими са необходими за пренасяне на веществата от различни лекарства от червата до черния дроб, където те трябва да бъдат разградени. Ако тези ензими бъдат блокирани, лекарствата не могат да бъдат разградени и те стават по-малко ефективни. Ако редовно приемате лекарства за понижаване на холестерола, транквилизатори или блокери на калциевите канали, трябва да обсъдите консумацията на помело и подобни цитрусови плодове с вашия лекар. По същия начин консумацията на цитрусови плодове трябва да се съгласува с лекар при жени в менструация, които използват таблетки като метод за контрацепция.
Купуване на помело: как да разпознаем най-сладките плодове
В зависимост от това, за какво планирате да го използвате, може да искате особено сладък плод. Това вече може да се установи в супермаркета. Ако кората на помелото е леко изсъхнала и матова, това означава, че плодът е особено сладък. Освен това се смята, че по-тежките плодове, които леко се поддават при натискане на кората, са по-сладки от другите. Възможно е в супермаркета да се предлагат сортове с различни цветове на месото. Ако е така, препоръчваме да изберете помело с бели плочки, тъй като се смята, че те са малко по-ароматни.
Използване и съхранение на помело: съвети за този цитрусов плод
Помелото е изключително универсално и може да се използва в много ястия. За да се насладите на плода, жълтеникавата или розовата месеста част трябва първо да се отстрани от дебелата кожа, която е с различен цвят - от бледожълт до зеленикав. За целта трябва да отрежете краищата на помелото, след което да обелите кората на ленти, както при портокалите. След това можете да отстраните бялата външна кожа от месото, както предпочитате.
Те са идеални за салати, плодови салати или като освежаваща закуска. Помелото е чудесно за изцеждане на сок, а сокът му може да се консумира директно или да се използва в коктейли. Ако искате да експериментирате малко, можете да използвате помелото и за приготвянето на чудесни лютеници, креативни конфитюри, вкусни пастички или дори ароматен сладолед.
На стайна температура помелото може да се съхранява до 16 дни. Запечатани херметически в отделение EasyFresh, те остават свежи до 70 дни. За по-дълго съхранение можете да замразите пулпата във фризер и да я съхранявате до една година.
*Всички дадени спецификации трябва да се разглеждат като ориентировъчни стойности и във всеки случай зависят от вида на храната и от правилното съхранение без прекъсване на хладилната верига от реколтата/производството до домашния уред Liebherr. Ако върху хранителните продукти има информация за минималния срок на годност, винаги се прилага датата върху опаковката.
