Звідки береться морозиво? Факти, які потрібно знати

• Звідки береться морозиво? Походження морозива в Китаї
• Звідки береться морозиво в кафе-морозиво?
• Що потрібно знати про морозиво: три короткі факти!
• Це також може вас зацікавити

Багато хто запитує себе: звідки насправді береться морозиво? Чи знали ви, що перше морозиво, ймовірно, було виготовлено в Стародавньому Китаї? Правителі Китаю наказали побудувати великі сховища для льоду. За часів Римської імперії імператори їли сніг і лід з Апеннін , змішані з фруктами, медом або рожевою водою.

У 1843 році Ненсі Джонсон винайшла мороженицю. Він працював за допомогою ручної рукоятки і значно спрощував виробництво морозива. Перша фабрика з промислового виробництва морозива була заснована 15 червня 1851 року в Севен-Веллейс, штат Пенсильванія, молочником Джейкобом Фусселом.

Походження ріжка морозива невідоме. Втім, у колекції Музею сучасного мистецтва в Нью-Йорку є ріжок для морозива роботи Італо Марчіоні 1896 року. Перший відомий патент на пристрій, який механічно надавав вафлям конічної форми, був отриманий Антоніо Вальвона в Манчестері в 1902 році.

У 1923 році в США було запатентовано перше льодяникове морозиво. Його винахідником вважається виробник лимонаду Френк Епперсон, який, за його власним твердженням, винайшов його абсолютно випадково. У 1905 році він випадково залишив склянку лимонаду з ложкою на вулиці. Лимонад за ніч застиг, утворивши льодяник.

Бум безалкогольних напоїв припав на 1970-ті та 1980-ті роки. Однак, спочатку подача безалкогольних напоїв була проблематичною з гігієнічних міркувань. Багато людей страждали від інфекцій після її вживання, оскільки вона була зроблена з сирих яєць. Сьогодні безалкогольні напої більше не містять яєць, а професійні машини для приготування безалкогольних напоїв пастеризують суміш для безалкогольних напоїв.

Назва "Eisdiele" (кафе-морозиво ) має дуже прагматичну причину: спочатку багато італійських торговців, які іммігрували в 19 столітті, продавали своє морозиво з воза або з вікон своїх будинків. Щоб покупцям було легше дістатися до прилавка, продавці поклали "діленбреттер" (дерев'яні дошки ), на які вони могли ставати. На світ з'явилася "Ейсділе".

До речі, більшість італійських виробників морозива в Німеччині походять з долини в Доломітових Альпах під назвою Валь-ді-Золдо. Ось чому багато кафе-морозива часто називають "Доломіти".

Кафе-морозиво ретельно стежать за правильним зберіганням морозива, щоб забезпечити його найвищу якість ікремоподібну консистенцію в будь-який час. Морозильні камери Liebherr для виробництва заморожених продуктів і морозива пропонують багато місця для зберігання та гнучкі можливості внутрішнього дизайну для ідеальної організації широкого асортименту морозива.

Цього можна досягти і вдома: морозильні камеризтехнологією NoFrost запобігають утворенню інею та кристалів льоду, гарантуючи тривале збереження свіжості та оптимальне зберігання морозива та інших продуктів харчування.