Оселедець: харчова цінність, білки та вітаміни риби
Синьо-сріблясте сяйво, коли він розсікає моря. Недарма його ще називають "сріблом моря". Оселедець також має вражаючу поживну цінність, що робить його чудовим доповненням до будь-якої страви. Ми розкриваємо найцікавіші факти про цю морську рибу, показуємо її поживну цінність, вміст білка та багато іншого.
Термін зберігання*
| Відділення BioFresh Fish & Seafood -2 °C з низькою вологістю | 4 днів |
| Холодильне відділення 7 °C | 1 день |
| Морозильна камера -18 °C | 2 місяців |
Ключові моменти
- Високий вміст білка: оселедець містить високоякісний білок з усіма незамінними амінокислотами.
- Багатий на омега-3 жирні кислоти: вони роблять його особливо насиченим поживними речовинами та цінним для харчування.
- Багато вітамінів і мінералів: вітаміни D, B12 і A, а також йод, селен і залізо присутні в значних кількостях.
Які поживні речовини та вітаміни містяться в оселедці?
Оселедець містить високоякісний білок з усіма незамінними амінокислотами і характеризується високим вмістом жирів, особливо омега-3 жирних кислот. Оселедець також містить такі вітаміни, як D , B12 і A, а також мінерали, такі як селен, йод і залізо. Маючи 200 калорій на 100 г, оселедець є однією з найбільш низькокалорійних жирних риб. Відносно високий вміст жирів і білків забезпечує чудове відчуття ситості.
Оселедець можна приготувати по-різному - як закуску, в салаті або подати традиційно зі смаженою картоплею.
Що таке оселедець? Просто термін "оселедець" досить часто використовується в повсякденній мові, хоча біологічна таксономія насправді вимагає дещо нюансованого підходу. Ця популярна їстівна риба насправді є атлантичним оселедцем. Належить до родини оселедцевих вищого рівня. Окрім атлантичного оселедця, до родини також належать сардини, анчоуси та шпроти.
Наскільки корисний оселедець?
Оселедець вважається надзвичайно корисним для здоров'я і може зробити цінний внесок у збалансоване харчування. Особливої уваги заслуговує високий вміст омега-3 жирних кислот, які вважаються незамінними для людського організму. Ці поліненасичені жирні кислоти допомагають регулювати запальні процеси, а також позитивно впливають на серцево-судинну систему. Вітамін D вітамін D що міститься в ньому, також може відігравати ключову роль у здоров'ї кісток та імунної системи, особливо в місяці з недостатньою кількістю сонячного світла. Вітамін В12 підтримує важливі процеси в нервовій системі та кровотворенні. Селен і йод, які також містяться у значній кількості в оселедці, важливі для роботи щитовидної залози та захисту клітин.
Завдяки високому вмісту поживних речовин і помірній калорійності оселедець є привабливим вибором для людей , які стежать за своїм здоров'ям. Свіжоприготований, маринований або копчений, оселедець може допомогти забезпечити організм важливими поживними речовинами, якщо регулярно включати його в раціон.
Як найкраще зберігати оселедець?
Зберігати рибу завжди непросто: безсумнівно, ви хочете перестрахуватися, адже неправильне зберігання загрожує багатьма хворобами, що передаються з їжею. Незалежно від того, чи це свіжий оселедець, чи відкриті пакети сушеного оселедця, чи інші продукти з оселедця, найкращим вибором буде зберігати їх у холодильній камері BioFresh Fish & Seafood у вашому холодильнику Liebherr, який при температурі -2 °C пригнічує ріст мікробів краще, ніж традиційна холодильна камера. Тут ваш оселедець зберігатиметься до чотирьох днів, тоді яку звичайній холодильній камері його можна зберігати не більше одного дня.
У будь-якому випадку, ви повинні споживати рибні продукти протягом короткого періоду часу або використовуватиморозильну камеру там оселедець може зберігатися до двох місяців. Таким чином, ви зможете насолоджуватися оселедцем та його поживною цінністю без ризику зіпсувати рибу.
*Всі наведені технічні характеристики слід розглядати як орієнтовні і залежать в кожному конкретному випадку від типу продуктів харчування та належного зберігання без переривання холодового ланцюга від збору врожаю/виробництва до побутової техніки Liebherr. Якщо харчові продукти мають інформацію про мінімальний термін придатності, завжди застосовується дата, зазначена на упаковці.
