Гранаділла або маракуйя: корисна, смачна та універсальна
Хоча терміни "маракуйя" і "гранаділла" часто вживаються як взаємозамінні, вони позначають два різних фрукта. Хоча вони і споріднені, але відрізняються за зовнішнім виглядом і смаком. Ці екзотичні фрукти мають багато переваг для здоров'я і можуть бути використані на кухні різними способами. Читайте далі, щоб дізнатися про походження різних видів маракуї, їх поживну цінність, вітаміни та можливі побічні ефекти. Ми також надаємо поради, як зберігати та використовувати фрукти.
Термін зберігання*
| Відділення EasyFresh 7 °C з пластиною для регулювання повітря | 22 днів |
| Холодильне відділення 7 °C | 18 днів |
| Морозильна камера -18 °C | 12 місяців |
Ключові моменти
- Маракуйя і гранаділла - цене один і той самий фрукт.
- Фрукти в основному походять з Бразилії та Еквадору.
- Вони багаті на вітаміни та мінерали.
- Вони мають властивостізнижувати кров'яний тиск і заспокійливо діяти.
- Вони ідеально підходять для соків, десертів і як свіжий інгредієнт до страв.
Гранаділла та маракуйя - зміст
Відмінності між гранаділою та маракуєю
Гранаділла та маракуйя належать до сімейства пасльонових (Passifloraceae) і ростуть переважно в тропічних регіонах. Близько 87% світового виробництва припадає на Бразилію та Еквадор. Різні види маракуї бувають найрізноманітніших кольорів і форм, а всередині них міститься до 250 насінин. Насіння їстівне і оточене соковитою м'якоттю. Коли плід дозріває, шкірка стає зморшкуватою, і лише тоді він розкриває свій повний смак, саме тому краще залишити його дозрівати, поки це не станеться.
Два найважливіших їстівних види маракуї - жовта гранаділла іфіолетова гранаділла (маракуйя). У той час як фіолетову маракуйю часто використовують для споживання у свіжому вигляді, гранаділлакраще підходить для промислового виробництва соку через її вищу кислотність і вміст провітаміну А. Ці відмінності у використанні часто викликають плутанину серед споживачів, оскільки на упаковці часто зображена фіолетова гранаділла, в той час як сік походить з жовтої гранаділли.
Поживна цінність та вітаміни в гранаділлі та маракуї
Гранаділла та маракуйя наповнені поживними речовинами. Вони містять велику кількість вітамінів B1, B2, C і провітаміну A. Вони також містять мінерали, такі як калій, фосфор і залізо, які важливі для здоров'я. Фрукти мають високий вміст води та низьку калорійність, що ро бить їх ідеальним варіантом перекусу для здорового харчування. Їх поживні речовини підтримують імунну систему і сприяють здоров'ю шкіри. Фрукти можна їсти свіжими або у вигляді пюре.
Чому гранаділла та маракуйя корисні для вашого здоров'я
Користь для здоров'я обох видів маракуї численна. Вони допомагають знизити кров'яний тиск і можуть мати заспокійливий ефект, що робить їх ідеальними фруктами для людей, які страждають від стресу. Антиоксиданти, які вони містять, підтримують здоров'я клітин і можуть знизити ризик хронічних захворювань. Крім того, клітковина, що міститься у фруктах, сприяє здоровому травленню. Регулярне споживання також може покращити загальне самопочуття таякість сну.
Насолоджуйтесь свіжістю: зберігання та використання гранаділли та маракуї
Гранаділли можна зберігати в холодильнику до 22 днів. Ви повинні залишити фрукти дозрівати при кімнатній температурі, поки зовнішня шкірка не стане зморшкуватою, щоб дозволити повною мірою розкрити їхній смак. Для тривалого зберігання заморозьте пюре з м'якоті фруктів, яке можна зберігати в морозильній камері до 12 місяців. Заморожені шматочки можна додавати в напої або десерти, щоб надати їм освіжаючого смаку.
Можливі побічні ефекти маракуї
Хоча гранаділла та маракуйя мають багато переваг для здоров'я, надмірне споживання може викликати побічні ефекти. До них відносяться скарги на шлунок або алергічні реакції у чутливих людей. Рекомендується вживати фрукти в помірних кількостях і проконсультуватися з лікарем, якщо у вас є якісь відомі алергії або непереносимості.
*Всі наведені технічні характеристики слід розглядати як орієнтовні і залежать в кожному конкретному випадку від типу харчових продуктів і належних умов зберігання без переривання холодового ланцюга від збору врожаю/виробництва до побутової техніки Liebherr. Якщо харчові продукти мають інформацію про мінімальний термін придатності, завжди застосовується дата, зазначена на упаковці.
