Банан: харчова цінність, вітаміни та калорійність фрукта

• Які поживні речовини та вітаміни містяться в бананах?
• Як ростуть банани - і що робить їх такими особливими з ботанічної точки зору?
• Як банани можуть довше залишатися свіжими - і як вони можуть дозрівати швидше?
• Наскільки корисні банани?
• Це також може вас зацікавити

Банани мають вражаючу поживну цінність. Високий вміст вуглеводів, особливо у вигляді натурального крохмалю та цукру, робить їх швидким джерелом енергії. Вони також містять значну кількість клітковини, яка має ефект насичення і підвищує їх поживну цінність. Банани містять значну кількість вітамінів, таких як B6 і C, а також мінералів, таких як калій і магній.Вміст води становить близько 75%, тоді як вміст жиру дуже низький. Вміст цукру змінюється залежно від стиглості плодів - зелені банани містять більше крохмалю, стиглі - більше цукру. Банан середнього розміру містить близько 100 калорій.

З ботанічної точки зору, банани - це ягоди трав'янистої багаторічної рослини, яка виростає від двох до дев'яти метрів у висоту. Бананові рослини - це рід сімейства мускатних (Musaceae). Банани утворюють лише жіночі квітки. Це так звані "пальчики", які розташовуються в "долонях" і спірально обертаються навколо суцвіття. Повне дозрівання плодів називається гроном і може складатися з 300 бананів та важити неймовірні 50 кг. Назва банан походить від арабського слова "банан", що означає "палець".

Щоб насолоджуватися ними довше, в ідеалі банани слід зберігати при кімнатній температурі. Холодна температура в холодильнику впливає на процес дозрівання і може спричинити появу коричневих плям на шкірці. За температури близько 20 °C вони залишатимуться свіжими близько чотирьох днів. Якщо ви хочете зберегти їх довше, ви можете зберігати їх у відділенні для зберігання побутової техніки Liebherr при температурі близько 12 °C, де вони зберігатимуться до 20 днів. Щоб уповільнити процес дозрівання, можна обернути основу стебла фольгою. Якщо ви хочете, щоб банани дозріли швидше, яблука або помідори поруч прискорять процес за рахунок газу етилену, що виділяється при дозріванні. Таким чином, ви можете насолоджуватися солодкістю бананів та їх практичною поживною цінністю в якості перекусу між основними прийомами їжі.

Для багатьох людей банани є невід'ємною частиною збалансованого харчування. Вони забезпечують швидкодоступну енергію завдяки природним цукрам, таким як глюкоза, фруктоза та сахароза, що робить їх ідеальними для перекусу до або після тренування. Високий вміст калію підтримуєроботу серця і м'язів та допомагає підтримувати збалансований кров'яний тиск.Вітамін B6, що міститься в бананах, може сприяти нормальному білковому обміну та утворенню речовин-месенджерів у нервовій системі. Вітамін С також присутній і може підтримувати імунну систему та захист клітин. Крім того, клітковина, що міститься в бананах, сприяє здоровому травленню, стимулюючи роботу кишечника. Фрукт майже не містить жиру, але його структура робить його дуже ситним. Банани часто рекомендують при шлунково-кишкових скаргах, оскільки вони легко засвоюються. Загалом, банани - це нескладний, багатий поживними речовинами щоденний продукт - ідеальний для тих, хто прагне дотримуватися збалансованої дієти.

^{*Всі наведені технічні характеристики слід розглядати як орієнтовні і залежать в кожному конкретному випадку від типу продуктів харчування та належного зберігання без переривання холодового ланцюга від збору врожаю/виробництва до побутової техніки Liebherr. Якщо харчові продукти мають інформацію про мінімальний термін придатності, завжди застосовується дата, зазначена на упаковці.}