Багатий білками яєчний салат з сиром: рецепт та поради
Яєчний салат переосмислений - корисніший, вершковіший і дуже в тренді! Простий, багатий на білок яєчний салат, приготований з сиром замість майонезу, зараз дуже популярний у TikTok. Цей вірусний харчовий тренд вражає невеликою кількістю інгредієнтів, забезпечує велику кількість білка, а також має казково свіжий смак. Суміш варених яєць і сиру створює легку, ситну страву. Якщо ви хочете збільшити кількість споживаного білка, не жертвуючи при цьому задоволенням, вам неодмінно варто спробувати цю сучасну класику.
Ключові моменти
- Трендовий рецепт: Яєчний салат з сиром замість майонезу - вірусна сенсація в TikTok.
- Білкова сила: Приблизно 30-35 г білка на порцію, ідеально підходить для фітнесу та здорового харчування.
- Здоровий і легкий: Менше жиру, більше поживних речовин завдяки кисломолочному сиру.
- Швидкий у приготуванні: Всього 5-6 інгредієнтів, готується менш ніж за десять хвилин.
Чому цей новий тренд на яєчні салати такий популярний?
Ви думали, що яєчний салат вже містить багато білка? Так і є - але тренд TikTok показує, що він може бути ще кращим! Менше жиру, але здоровіше, легше і навіть багатше на білок. У чому секрет? Відмова від майонезу та додавання кисломолочного сиру. Це робить класичну страву не лише менш калорійною, але й ідеальною для тих, хто хоче стежити за своїм харчуванням або задовольнити свою потребу в білку. Дослідження показують, що діти, спортсмени та люди похилого віку мають підвищену потребу в білку.
Як приготувати страви, багаті на білок?
Замініть інгредієнти з високим вмістом насичених жирів на альтернативи, багаті на білок. Особливо підходящими варіантами є молочні продукти, такі як сир, нежирний сир або кисломолочний сир.
Збільшити вміст білка в багатьох стравах можна за допомогою кількох простих прийомів. Наприклад, яєчний салат з сиром - справжнє білкове павер-блюдо! Поєднання яєць і сиру забезпечує високоякісний білок, який ваш організм може оптимально використовувати.
Одна порція (приблизно 200 г) містить в середньому
- 30-35 г білка
- 280-320 ккал
- менше 5 г вуглеводів
Для порівняння, традиційний яєчний салат з майонезом часто містить лише близько 12-15 грамів білка, але вдвічі більше жиру. Отже, вирішальна різниця полягає в основі, яку ви обираєте.
Сир містить високоякісний молочний білок (казеїн), який повільно перетравлюється і дає відчуття ситості на тривалий час. Це означає, що його можна легко використовувати для нарощування м'язів і відновлення після фізичних навантажень. Він також буде доречним у низьковуглеводній або високобілковій дієті. Але крім сиру, ви також можете використовувати нежирний йогурт, знежирений сир або скайр. Соєві продукти - хороша веганська альтернатива.
Білок, мікроелементи та пробіотики - у цьому модному яєчному салаті є все
Сучасна версія класичного яєчного салату вражає не лише зниженим вмістом жиру, але й цінними інгредієнтами, які він містить. Хоча в ньому немає "смакових сходів" майонезу, які забезпечують більш інтенсивний смак, користь для здоров'я більш ніж компенсує це: більше білка, життєво важливих мікроелементів і пробіотичних культур, які підтримують кишкову флору.
Сир містить, серед іншого, значну кількість натрію, кальцію, фосфору, хлоридів і вітаміну B12, що робить яєчний салат багатим на поживні речовини вибором для людей різного віку.
Поживна цінність кисломолочного сиру (на 100 г):
| Інгредієнт | Кількість |
| Кілокалорії | 104 kcal |
| Кілоджоулі | 435 kj |
| Яєчний білок | 12.30 g |
| Жиp | 4.30 g |
| Вуглеводи | 3.30 g |
| Вода | 77.94 g |
| Волокно, всього | 0.00 |
| Натрій | 230.00 mg |
| Кальцій | 95.00 mg |
| Фосфор | 150.00 mg |
| Хлорид | 354.00 mg |
| Вітамін B12 | 2.00 μg |
Рецепт сучасного яєчного салату з сиром
Лише з кількох інгредієнтів ви можете приготувати вершковий салат зі свіжих яєць, який чудово смакуватиме з хлібом або подавати як гарнір до овочів чи картоплі в мундирі.
Інгредієнти:
- 4 зварених круто яйця
- 150 г кисломолочного сиру
- 1 ч.л. гірчиці (середньо-гострої)
- Сіль за смаком
- Перець за смаком
- 1 зелена цибулина, дрібно нарізана
Підготовка:
1. Яйця почистити та розім'яти
2. Змішуємо в мисці сир та гірчицю
3. Додаємо яйця, зелену цибулю та корнішони
4. Приправляємо за смаком сіллю, перцем та за бажанням лимонним соком
5. Дати суміші трохи настоятися
6. Яєчний салат можна їсти свіжим або зберігати до двох днів і насолоджуватися ним, коли він настоїться.
