Десерт на мангалі - пікантний, а потім солодкий
Приємно завершити смачне барбекю смачними солодощами. Як щодо приготування десерту на мангалі? Можливості безмежні - і неймовірно смачні! Читайте далі, щоб отримати натхнення, поради та підказки.
Ключові моменти
- Тверді фрукти, такі як яблука та ананаси, ідеально підходять для барбекю. М'які фрукти можна приготувати у формі для запікання.
- Фруктові шпажки запобігають падінню дрібних шматочків фруктів крізь решітку. Дерев'яні шпажки слід попередньо замочити у воді.
- Запечені на грилі фрукти з йогуртом, медом, горіхами або зеленню - особливий десерт.
- Суфле та кекси можна готувати на мангалі в жароміцних формах при температурі близько 200 градусів протягом 15-20 хвилин.
Фрукти на барбекю - що потрібно знати
Як правило, на десерт на барбекю можна використовувати будь-які фрукти. Проте, чим твердіший плід, тим краще. Якщо м'якоть фрукта занадто м'яка, вона може провалитися крізь решітку. Холодильник Liebherr BioFresh зберігає ваші фрукти свіжими, аж поки вони не будуть готові до приготування на барбекю, гарантуючи, що вони збережуть свій аромат, вітаміни та хрустку консистенцію.
Невеликі шматочки фруктів можна нанизати надерев'яні шпажки або багаторазові металеві палички. Однак дерев'яні шпажки слід заздалегідь замочити у воді, щоб вони не загорілися. Щоб фрукти не стали занадто кашоподібними, всі види фруктів слід залишати на мангалі лише на десять-п'ятнадцять хвилин. На відміну від стейків і сосисок, фрукти не слід класти на найгарячішу частину мангалу, а готувати на середньому вогні. З вугільним грилем не буде проблемою використати залишкове тепло від вугілля після приготування основної страви, щоб приготувати десерт на барбекю.
Десерт на мангалі - цей фрукт привертає увагу
Груші: груші можнарозрізати навпіл і приготувати на мангалі як десерт; особливо добре підходять консервовані груші. Їх можна подавати з кремом з рікотти, приправленим трохи корицею та медом і посипаним тертим шоколадом.
Кісточкові фрукти: нектарини, персики та абрикоси можна розрізати навпіл, очистити від кісточок і покласти прямо на мангал зрізом донизу. Подавайте з ванільним морозивом, прикрашеним свіжою м'ятою, базиліком або карамелізованими горіхами.
Ягоди: їх найкраще використовувати для запікання десертів, наприклад, ягідної крихти, оскільки їх м'якоть досить м'яка, а самі плоди дуже маленькі.
Банани: банани можна просто покласти на мангал зі шкіркою. Під час приготування бананова шкірка стає темно-чорною. Проте всередині стає м'яким і ще солодшим. Незадовго до закінчення часу приготування можна розрізати банан, наповнити його шоколадною плиткою і дати їй ненадовго розтанути.
Ананас: ананас - це також простий десерт, який можна приготувати на барбекю, якщо нарізати його тонкими смужками або кільцями. Подається зі свіжим йогуртом, трохи м'яти та фісташковими горішками, що створює ідеальну родзинку.
Десерт на мангалі з суфле або кексами
Мафіни та суфле також можна приготувати на мангалі, якщо у вас є невеликі форми для випікання. Для восьми невеликих формочок закип'ятити 300 мл молока з двома столовими ложками борошна. Безперервно помішувати, поки суміш не загусне. Потім зніміть суміш з вогню і додайте два жовтки. Потім все, що вам потрібно зробити, це збити чотири яєчні білки з чотирма столовими ложками цукру до щільної піни і додати до суміші. Змастіть форми невеликою кількістю вершкового масла і посипте цукром. Викласти тісто у формочки і випікати на грилі при температурі близько 200 градусів 15-20 хвилин. Приємного апетиту та веселих випробувань солодких ідей для десертів на барбекю!
Це також може вас зацікавити
Веганський торт для холодильника - радість без випічки
Веганський торт-холодильник - ідеальна можливість для нових смакових відчуттів, які ви можете створити без використання духовки.
Вегетаріанське барбекю - смачна альтернатива м'ясу та рибі
Відкрийте для себе смачні вегетаріанські рецепти барбекю! Смачні овочі на грилі, маринади та креативні поради для здорового барбекю без м'яса.
