Шоколад: поживна цінність і калорійність цих смачних ласощів
Реклама Euphoric розповідає про його легендарні якості, називаючи його всім, від спокусливого до райського: шоколад ! Проте мало хто знає про поживну цінність цих смачних солодких ласощів. Ми розповідаємо , наскільки шкідливим чи корисним є шоколад, а також про поживну цінність та калорійність цих популярних солодощів.
Ключові моменти
- Походження з Центральної Америки: шоколад походить з Центральної Америки, де ацтеки та майя використовували какао-боби як священний напій та засіб платежу.
- Висока калорійність: залежно від виду, шоколад містить від 400 до 580 ккал на 100 грамів, причому білий і молочний шоколад знаходяться на верхньому кінці шкали.
- Поживні речовини в какао: какао містить мінерали, такі як магній, залізо, калій і цинк, а також антиоксиданти, які можуть позитивно впливати на здоров'я судин.
- Насолоджуйтеся в міру: незважаючи на високу калорійність і жирність, невелика кількість шоколаду піднімає настрій і забезпечує організм цінними речовинами.
Шоколад та його харчова цінність - зміст
Походження популярного шоколаду
Історія шоколаду починається в Центральній Америці, де росте дерево какао (Theobroma cacao). Понад 3 000 років тому ольмеки, а пізніше майя та ацтеки використовували какао-боби для приготування гіркого ароматного какао-напою. Цей напій вважався священним і вживався лише під час церемоній та ритуальних подій. Какао-боби були настільки цінними, що їх використовували як засіб платежу. Какао потрапило до Європи лише в 16 столітті. Смак до екзотичного і колись священного напою швидко розвинувся, і люди почали підсолоджувати його гіркий смак, додаючи цукор, ваніль і молоко.У 19 столітті були створені перші шоколадні батончики, якими ми знаємо їх сьогодні. З індустріалізацією шоколад ставав дедалі доступнішим і перетворився з предмета розкоші на масовий продукт. Сьогодні шоколад - один з найпопулярніших кондитерських виробів у світі. Він буває різних форм і смаків - морозиво з морозильної камери, шоколадні фігурки або класичний батончик. Але наскільки корисні ці солодощі?
Ось що міститься в шоколаді: поживна цінність та калорії
Шоколад - популярні ласощі, але яка його поживна цінність? Кількість калорій у шоколаді значно варіюється залежно від сорту та вмісту какао. Високий вміст енергії в основному обумовлений жирністю какао-масла та вмістом цукру. Вміст вуглеводів також високий, причому найбільша частка припадає на цукор. Жири складають ще одну значну частину поживної цінності шоколаду. Це переважно насичені жирні кислоти.
Для кращого огляду наведемо приблизну кількість калорій на 100 грамів:
| Тип шоколаду | Калорії на 100 г |
|---|---|
| Молочний шоколад | приблизно 530-560 ккал |
| Чорний шоколад (70% какао) | приблизно 500-550 ккал |
| Білий шоколад | приблизно 550-580 ккал |
| Чорний шоколад (85% какао) | приблизно 480-520 ккал |
| Дієтичний шоколад (зі зниженим вмістом цукру) | приблизно 400-450 ккал |
Ці харчові цінності спочатку роблять шоколад нездоровим перекусом.
Тим не менш, шоколад також містить цінні поживні речовини. Какао, що міститься в ньому, є джерелом мінералів, таких як магній, залізо, калій і цинк. Вони особливо важливі для нервової системи, кровотворення та імунної системи. Какао також містить природні антиоксиданти, в тому числі флаваноли, які можуть позитивно впливати на здоров'я судин. Коли справа доходить до вітамінів, шоколад - погане джерело. Він містить невелику кількість вітамінів Е, В1, В2 і ніацину, хоча їхній внесок у добову потребу залишається незначним. Шоколад - це багатий на енергію перекус, який, якщо вживати його в помірних кількостях, може мати невеликий позитивний вплив на настрій і здоров'я. І всі сходяться на думці про чудовий смак шоколаду. Ви можете іноді не зважати на поживну цінність шоколаду і побалувати себе смачненьким шматочком з холодильника.
Це також може вас зацікавити
Какао: харчова цінність, жирність та походження ласощів
Ви любите шоколад і тому цікавитеся поживною цінністю какао і, зокрема, його жирністю? Читайте цікаві факти про какао!
Як правильно зберігати кавові зерна та мелену каву
Зберігайте кавові зерна та каву правильно, щоб вони залишалися свіжими, смачними та зберігалися якомога довше. Дізнайтеся просто зараз.
