Правильне зберігання кавових зерен і меленої кави

• Зберігання кавових зерен
• Правильне зберігання кави
• Зберігання кави в холодильнику та заморожування кави

Після того, як кавові зерна обсмажені, їх слід змолоти і насолоджуватися ними, поки вони максимально свіжі. Окрім свіжості квасолі, важливим є також її свіжий помел, оскільки це запобігає втраті аромату.

Рекомендується запастися кавовими зернами лише на пару тижнів, щобне зберігати їх занадто довго.

Якщо ви готові знехтувати втратою аромату, ви можете зберігати кавові зерна довше. Квасоля може зберігатися близько двох місяців. Кавові зерна можна зберігати близько 12 місяців упакеті з клапаном.Мелена кава у вакуумній упаковці зберігаєтьсяблизько шести місяців.

Кава швидко втрачає свій аромат, якщо зерна або мелена кава піддаються впливу кисню, вологи, тепла або світла. Це означає, що ви повинні зберігати каву в герметичній упаковці в сухому, темному місці.

Кавові зерна зберігають свій аромат довше, ніж мелена кава. Незалежно від того, який варіант ви оберете, каву завжди слід зберігати в оригінальній упаковці. Перекладання кави в іншу ємність призводить до того, що вона швидше втрачає смак, а також створює ризик того, що жири з кави відкладаються на краях ємності і стають прогірклими.

Ви можете помістити оригінальну упаковку в герметичний керамічний контейнер з нейтральним запахом, щоб забезпечити додатковий захист кави від зовнішніх впливів, таких як запахи.

Найкраще зберігати каву при кімнатній температурі. Оптимальна температура для зберігання кави - від 16 °C до 22 °C.

Кавові зерна та мелену каву не можна зберігати в холодильнику. Волога, яка виникає в холодильниках, може призвести до утворення плісняви, псування та втрати смаку.

Зварену чорну каву, з іншого боку, можна зберігати в холодильнику кілька днів, а потім використовувати , наприклад, для приготування кави з льодом. Після додавання молока або вершків до кави її слід випити протягом кількох годин.

На відміну від холодильників, морозильні камери підходять для тривалого зберігання кавових зерен. Сухий холод зберігає смак, а герметичний контейнер запобігає потраплянню сторонніх запахів.