Кварк: хороші поживні властивості в джерелі свіжості
Головне питання за сніданком: що краще поєднується з мюслі - кварк чи йогурт? Чи підходить кварк як намазка під джем, чи це має бути вершковий сир? Хвилинку: чомусь все це здається схожим, тож що ж таке кварк і яку поживнуцінність він має? Сподіваємося, що наступні факти про класифікацію кварків, їх виробництво та користь для здоров'я зацікавлять вас.
Термін зберігання*
| Відділення BioFresh Meat & Dairy трохи вище 0 °C з низькою вологістю | 20 днів |
| Холодильне відділення 7 °C | 7 днів |
| Морозильна камера -18 °C | 10 місяців |
Ключові моменти
- Кварк багатий на білок, з низьким вмістом жиру (особливо знежирений кварк) і ідеально підходить для здорового харчування з контролем над калоріями.
- Він містить важливі вітаміни ( наприклад, B1, B2, A) і мінерали, такі як кальцій і фосфор.
- Завдяки високому вмісту білка кварк особливо популярний серед спортсменів - він також довше зберігає відчуття ситості.
- Обов'язково зберігайте кварк у прохолодному місці.
Сила та здоров'я: всі переваги кварку та його харчова цінність
Окрім води, кварк також має дуже високий вміст білка. Наш організм також може добре використовувати білок, оскільки він містить багато важливих будівельних блоків, необхідних для побудови м'язів та інших білків. Ось чому кварк також дуже популярний серед спортсменів завдяки своїм поживним речовинам. Крім того, знежирений кварк, зокрема, має низький вміст жиру і тому підходить для дієти, що стежить за калоріями.
Але це ще не все: білі вершки також містять цінні вітаміни та мінерали, такі як вітаміни B1, B2 і A, а також кальцій і фосфор. Це означає, що кварк робить важливий внесок у постачання поживних речовин, здоров'я та силу.
Оскільки йогурт і кварк підходять для використання в подібних видах їжі, часто виникає питання, який з цих двох молочних продуктів корисніший для здоров'я. Грубо кажучи, обидва варіанти мають свої переваги. Варто зазначити, що кварк має більшийвміст білка. Це також впливає на ваш шлунок - здоровий кварк допомагає довше відчувати себе ситим. На противагу цьому, йогурт - явний переможець, коли справа доходить до кальцію. Його вміст становить близько 120 мг на 100 г йогурту, тоді як кварку - близько 85 мг на 100 г.
Поживна цінність кваркового та інших видів вершкового сиру: широке поле для діяльності
Існує багато різних видів сквашування, залежно від жирності молока. У процесі виробництва може використовуватися незбиране, напівзнежирене або знежирене молоко. Отримане молоко або кварк також можна збагатити вершками. Знежирений кварк, який ми всі знаємо, має найнижчий вміст жиру і виготовляється зі знежиреного молока. Його консистенція, як правило, дещо сухувата, адже чим вищий вміст жиру, тим кремоподібніша консистенція.
Те, що ми часто називаємо просто "вершковим сиром", насправді є двома видами вершкового сиру: "вершковий сир" і "подвійний вершковий сир". Вони схожі на кварк за своєю пастоподібною консистенцією, але відрізняються за вмістом води та жиру. Вміст води в кварку набагато вищий. Вміст жиру в сухій масі кваркових сортів значно нижчий, ніж у вершкових або подвійних вершкових сирів. Тому Кварк єнизькокалорійною альтернативою двом звичним бутербродним спредам. Однак це відбувається за рахунок вершковості.
Кварк: поживна цінність і білки, що зберігаються протягом тривалого часу при правильному зберіганні
Вміст води у всіх видах свіжого сиру все ще дуже високий після процесу виробництва, тому термін зберігання обмежений. Переконайтеся, що ви завжди зберігаєте вершковий сир у прохолодному місці, а відкриті продукти використовуєте протягом декількох днів. Quark зберігатиме свіжість у звичайному відділенні холодильникапри температурі 7 °C до семи днів. У м'ясо -молочному сейфі Liebherr ви можете зберігати його до 20 днів. Завдяки BioFresh - спеціальному відділенню свіжості в холодильнику температура постійно підтримується на рівні трохи вище 0 °C, а вологість - на низькому рівні. Це означає, що такі продукти, як кварк, зберігають свою поживну цінність і довше залишаються свіжими.
*Всі наведені технічні характеристики слід розглядати як орієнтовні і залежать в кожному конкретному випадку від типу продуктів харчування та належного зберігання без переривання холодового ланцюга від збору врожаю/виробництва до побутової техніки Liebherr. Якщо харчові продукти мають інформацію про мінімальний термін придатності, завжди застосовується дата, зазначена на упаковці.
