Цибуля-цибуля - поживна цінність та чудовий смак

• Цибуля-цибуля та її вплив
• Додайте смаку стравам з цибулею
• Як зберігати цибулю-цибулю?
• Це також може вас зацікавити

Латинська назва шніт-цибулі - Allium schoenoprasum. Цибуля-цибуля, ймовірно, походить з євразійського регіону і була відома ще римлянам. Їх вирощували на значній частині Європи з часів Середньовіччя, а звідти вони поширилися по всій помірній і субарктичній зонах північної півкулі. Стебла виростають з циліндричної цибулини діаметром 0,5-1 см. Вони можуть виростати до 30-50 см у висоту. Для цього цибулі потрібен пухкий і багатий на поживні речовини ґрунт.

Ще римляни визнавали протизапальні властивості та поживну цінність шніт-цибулі. Вони використовували їх насамперед проти сонячних опіків, а також проти болю в горлі. Ще травники Середньовіччя знали про позитивний вплив шніт-цибулі. Ними не лише відганяли духів, але й лікували шлунково-кишкові захворювання. Донині цибулю часто рекомендують при таких скаргах, особливо якщо вони супроводжуються метеоризмом і втратою апетиту.

Цибуля-цибуля містить багато вітаміну К. Він служить для зміцнення кісток і, отже, може протидіяти остеопорозу. Вони також сприяють хорошому використанню вітаміну D - вітаміну сонця.

Цибуля-цибуля чутлива до тепла, тому її слід вживати тільки холодною. У холодній кухні, однак, він надзвичайно покращує більшість страв. Багато хто любить його в яєчні, наприклад, або просто на шматочку хліба чи кренделі, змащеному маслом. Загалом, його смак ідеально підходить до яєчних страв та страв з картоплі. Але цибуля-цибуля також додає смаку як добавка до супів або салатів. Різнокольорові квіти цибулі шніт-цибулі привертають увагу в салатах!

Маленька порада: Якщо ви використовуєте куплену в магазині цибулю, найкраще віддати перевагу органічній якості, щоб зберегти її поживну цінність. Згідно з аналізом Федерального відомства з питань захисту прав споживачів та безпеки харчових продуктів, свіжа зелень належить до продуктів, які найчастіше містять максимальний рівень залишків пестицидів. Втім, не варто надто перейматися через це - як правило, трави з надмірною кількістю залишків не продаються в супермаркетах.

Найпростіший спосіб - нарізати стебла невеликими кільцями ізаморозити їх у невеликому контейнері в морозильній камері. Це означає, що цибуля-цибуля та її поживні властивості доступні цілий рік і не втрачають ні кольору, ні смаку.

BioFresh від Liebherr гарантує, що чутливі продукти залишаться свіжими набагато довше завдяки точному контролю температури, трохи вище 0 °C, і точно регульованій вологості - ідеально для свіжої зелені, наприклад, цибулі-цибулі. Висока вологість у спеціальній шухляді призначена для продуктів, багатих на воду. Ці умови уповільнюють природний процес старіння і запобігають зневодненню. Цибуля-цибуля в контейнері BioFresh залишаєтьсяароматною, зеленою та хрусткою до 13 днів. Це дозволяє вам отримати вигоду з повної поживної цінності цибулі, а також зменшити кількість харчових відходів.

Цибуля-цибуля зберігається свіжою до 3 днів у звичайній холодильній камері холодильника і трохи довше у вологій ганчірці.

^{*Всі наведені технічні характеристики слід розглядати як орієнтовні і залежать в кожному конкретному випадку від типу продуктів харчування та належного зберігання без переривання холодового ланцюга від збору врожаю/виробництва до побутової техніки Liebherr. Якщо харчові продукти мають інформацію про мінімальний термін придатності, завжди застосовується дата, зазначена на упаковці.}