Dorada - săracă în calorii și plină de nutrienți
Dorada de mare nu este doar unul dintre cei mai populari pești din Marea Mediterană, ci impresionează și prin valoarea sa nutritivă și proprietățile de promovare a sănătății. Fie la grătar, prăjită sau coaptă la cuptor, dorada este o alegere sănătoasă datorită cărnii sale slabe și ferme. Vă dezvăluim tot ce trebuie să știți despre valorile nutriționale ale doradei.
Timp de depozitare*
| Sertar BioFresh Fish & Seafood -2 °C cu umiditate scăzută | 4 de zile |
| Sertar BioFresh Meat & Dairy puțin peste 0 °C și umiditate scăzută | 2 zile |
| Compartiment frigider 7 °C | 1 zi |
| Compartiment congelator -18 °C | 3 luni |
Puncte-cheie
- Sărac în calorii și bogat în proteine: 100 g de doradă conțin doar aproximativ 90 de calorii și oferă aproximativ 20 g de proteine de înaltă calitate.
- Bogată în vitamine: dorada este o sursă excelentă de vitamina B12 și vitamina D.
- Minerale valoroase: conține iod și fosfor.
- Beneficii pentru sănătate: carnea slabă și ușor digerabilă de doradă este ideală pentru o dietă săracă în grăsimi și bogată în nutrienți.
De ce este dorada sănătoasă pentru organism?
Dorada este un pește deosebit de sănătos, ideal pentru o dietă echilibrată datorită conținutului scăzut de calorii și conținutului ridicat de proteine. Cu doar 90 de calorii la 100 g, este una dintre speciile de pește cu cele mai puține calorii și este ideală pentru oricine își urmărește aportul caloric. În același timp, acesta oferă 20 g de proteine de înaltă calitate, fiind o sursă valoroasă de proteine pentru dezvoltarea musculară și recuperarea după antrenament.
În plus față de conținutul său de proteine, dorada este cunoscută și pentru conținutul ridicat de vitamina B12. Această vitamină este esențială pentru formarea celulelor roșii din sânge și pentru funcționarea sistemului nervos. Așadar, dacă doriți să vă susțineți în mod optim nivelul de vitamina B12, luați în considerare dorada la următoarea masă. Dorada conține, de asemenea, vitamina D, care este esențială pentru dezvoltarea oaselor și întărirea sistemului imunitar.
Dorada de mare este, de asemenea, o sursă excelentă de minerale, în special iod și fosfor. Iodul este important pentru metabolism și funcționarea sănătoasă a tiroidei, în timp ce fosforul este necesar pentru structura celulară și producerea de energie în organism. Aceste minerale și valori nutriționale fac din dorada de mare un supliment valoros pentru o dietă sănătoasă.
De ce este dorada atât de ideală pentru grătar?
Dorada de mare are foarte puține oase, are carne fermă și slabă și este extrem de gustoasă. Acest lucru face ca peștele să fie deosebit de potrivit pentru grătar. Cel mai bine este să o lăsați întreagă, astfel încât carnea să rămână suculentă și să nu se sfărâme. Se combină dorada cu fenicul, coriandru, lămâie, șofran, pătrunjel sau usturoi.
Înainte de a pune dorada pe grătar, trebuie să faceți o tăietură transversală. Acest lucru are două avantaje: pe de o parte, peștele mare poate fi gătit uniform, iar pe de altă parte, previne spargerea necontrolată a peștelui.
Cum vă puteți da seama dacă dorada de mare este proaspătă - și cum trebuie păstrată?
Cel mai bine este să cumpărați dorada în ziua consumului, atunci când este cea mai bună. La tejgheaua de pește, căutați ochi limpezi, branhii roșii și, de preferință, niciun miros pronunțat de pește; aceasta înseamnă că dorada dvs. este proaspătă.
Dorada de mare rămâne proaspătădoaro ziînfrigiderla 7 °C. În seiful pentru fructe de mare BioFresh Fish & din aparatul de uz casnic Liebherr, dorada rămâne proaspătă timp de până la patru zile datorită unei temperaturi scăzute constante de -2 °C și umidității scăzute, păstrându-și întreaga valoare nutritivă.
*Toate specificațiile indicate trebuie considerate valori orientative și depind în fiecare caz de tipul de aliment și de depozitarea corespunzătoare, fără întrerupere, a lanțului frigorific de la recoltă/producție până la aparatul de uz casnic Liebherr. În cazul în care produsele alimentare conțin informații privind termenul minim de valabilitate, se aplică întotdeauna data de pe ambalaj.
