Tort vegan de frigider - bucurie fără coacere
Nu aveți un cuptor? Nu aveți timp să așteptați până când tortul este copt? Sau pur și simplu vă place un nou mod de a găti și oportunitatea de a fi creativ? Toate acestea sunt posibile cu prăjiturile vegane de frigider. Combinațiile posibile sunt multiple - lăsați-ne să vă inspirăm. La sfârșitul articolului, prezentăm două variante posibile.
Pregătiți baza pentru un tort vegan de frigider: începutul crocant
Baza unui tort vegan de frigider este făcută exclusiv din ingrediente care sunt potrivite pentru consumul brut. Cea mai comună alegere este, prin urmare, un amestec de biscuiți sfărâmați și margarină vegană.
Folosiți biscuiții dvs. preferați sau alegeți o varietate care se potrivește foarte bine cu aroma prăjiturii dvs. de frigider. Dacă doriți să creați un tort de frigider deosebit de ciocolatiu, biscuiții vegani cu ciocolată sunt ideali.
De asemenea, puteți înlocui margarina vegană cu o altă sursă de grăsimi. Dacă crema dvs. conține lapte de nucă de cocos, de exemplu, puteți folosi ulei de nucă de cocos pentru bază.
După ce fărâmiturile de biscuiți și grăsimea au fost amestecate, se presează acest amestec pe baza formei de copt și apoi se pune în frigider pentru cel puțin 30 de minute, astfel încât baza să se întărească. Între timp, vă puteți ocupa de crema pentru prăjitura dvs. de frigider.
Scurtă prezentare: pregătiți baza pentru un tort vegan de frigider
- Un amestec de biscuiți sfărâmați și margarină constituie baza perfectă.
- Alegeți biscuiții dvs. preferați sau o varietate care se potrivește foarte bine cu crema pentru prăjitura vegană de frigider.
- Margarina poate fi înlocuită cu o altă sursă de grăsime, cum ar fi uleiul de cocos.
- Baza tortului se va întări în frigider.
Pregătiți centrul cremos pentru o prăjitură vegană de frigider
O cremă vegană proaspătă este completarea perfectă pentru baza crocantă a tortului de frigider.
Pentru un tort de frigider vegan, crema poate fi pe bază de quark de soia, brânză cremă vegană, smântână de soia sau lapte de cocos.
Puțin zahăr, sirop de arțar sau un piure de fructe pot asigura dulceața. Alternativ, puteți adăuga fructe întregi. Ciocolata vegană topită adaugă o altă notă de aromă.
De asemenea, este important să adăugați ceva la cremă pentru a o face stabilă. Agar-agar este excelent pentru prăjiturile vegane de frigider.
Se amestecă smântâna întreagă sau ingredientele individuale cu agar-agar și apoi se aduce la fierbere, amestecând constant. Crema finită poate fi apoi turnată pe baza întărită și netezită. Apoi puneți forma înapoi în frigider pentru cel puțin 30-60 de minute, astfel încât crema să se întărească.
Scurtă prezentare: preparați crema pentru un tort vegan de frigider
- Crema poate fi pe bază de quark de soia, brânză cremă vegană, smântână de soia sau lapte de cocos.
- Îndulciți cu puțin zahăr, sirop de arțar, un piure de fructe, fructe întregi sau ciocolată vegană topită.
- Agar-agar asigură stabilitatea cremei, iar prăjitura de frigider nu curge.
- Crema de tort se va întări în frigider.
Pregătiți toppingul pentru un tort de frigider vegan: finisajul dulce
Combinația dintre baza de biscuiți și stratul de cremă este un deliciu în sine. Puteți completa perfect experiența de gust a prăjiturii vegane de frigider cu un topping:
- vă puteți decora prăjitura vegană de frigider cu fructe sau biscuiți.
- Pentru o versiune mai ușoară, puteți presăra cafea sau pudră de cacao pe prăjitura de frigider.
- Mai complex, dar merită: completați tortul vegan de frigider cu un ganache de ciocolată sau un topping de fructe.
Ultimele două variante de topping, precum baza și crema, trebuie să se întărească în frigider.
Cu toate toppingurile, este important ca crema să nu mai fie lichidă, astfel încât toppingurile să nu se scufunde în prăjitura din frigider.
Scurtă prezentare: topping pentru un tort vegan de frigider
- Decorați prăjitura vegană de frigider cu fructe sau biscuiți, sau presărați-o cu cafea sau pudră de cacao.
- completați tortul vegan de frigider cu un ganache de ciocolată sau un topping de fructe.
- Este important ca crema să nu mai fie lichidă, astfel încât toppingurile să nu se scufunde în prăjitura vegană de frigider.
Pentru a încheia acest articol, iată două rețete pentru un tort vegan de frigider.
Tort cu cremă vegană
Ingrediente (pentru o formă de primăvară de 20 cm)
- 175 g biscuiți vegani
- 50 g margarină vegetală
- 400 ml frișcă vegană
- 1 pachet de întăritor de cremă
- 2 linguri de zahăr
- 150 g brânză cremă vegană
- 50 ml suc de lămâie
- 6 g (1,5 lingurițe) agar-agar
- 200 g fructe de pădure
Pregătire
1. Se topește margarina în baie de apă. Între timp, se pun biscuiții într-un blender și se amestecă până se sfărâmă.
2. Apoi se adaugă margarina și se amestecă totul din nou.
3. Acum puteți turna amestecul pentru bază în matriță și îl presați bine. Puneți forma în frigider pentru ca baza să se întărească.
4. Se bate smântâna vegană. Când se întărește, se adaugă întăritorul de frișcă și zahărul, continuând să se bată frișca.
5. Se adaugă crema de brânză vegană și se amestecă.
6. Se încălzește sucul de lămâie împreună cu 6 g (1,5 lingurițe) de agar-agar și se amestecă în cremă.
7. Se întinde amestecul peste bază și se pune din nou tava la frigider. Se lasă prăjitura să se întărească timp de cel puțin patru ore, de preferință peste noapte.
8. Puteți întinde fructele de pădure peste tort chiar înainte de a-l servi.
Tort vegan cu nucă de cocos
Ingrediente (pentru o formă de primăvară de 22 cm)
- 200 g biscuiți vegani
- 50 g margarină
- 450 g piure de fructe (de exemplu, căpșuni sau mango)
- 400 ml lapte de cocos
- 10 g (2,5 lingurițe) agar-agar
- 1 vârf de cuțit de sare
- 200 g crème fraîche vegană
Pregătire
1. Se topește margarina în baie de apă. Între timp, se pun biscuiții într-un blender și se amestecă până se sfărâmă.
2. Apoi se adaugă margarina și se amestecă totul din nou.
3. Acum puteți turna amestecul pentru bază în matriță și îl presați bine. Puneți forma în frigider pentru ca baza să se întărească.
4. Într-o cratiță, se amestecă 100 ml lapte de cocos cu 6 g (1,5 lingurițe) agar-agar. Se aduce amestecul la fierbere și se fierbe câteva minute amestecând.
5. Se adaugă restul de lapte de cocos, sarea, piureul de fructe și crème fraîche vegană și se amestecă totul.
6. Se toarnă crema în forma de copt și se pune din nou la frigider pentru ca crema să se întărească.
7. Se amestecă restul de 300 g piure de fructe cu 4 g (1 linguriță) agar-agar și se aduce amestecul la fierbere. Se lasă să fiarbă la foc mic timp de câteva minute, amestecând.
8. Se lasă amestecul de fructe să se răcească ușor. Așezați-le peste crema din tava de copt și puneți-o înapoi în frigider.
9. Se dă prăjitura la rece pentru cel puțin patru ore, de preferință peste noapte.
Acest lucru ar putea, de asemenea, să vă intereseze
Prăjituri fără coacere - ce trebuie să aveți în vedere
Prăjituri fără coacere - sfaturi simple pentru a găti fără cuptor, dar cu toată aroma. Cremoase, fructate sau cu ciocolată. Încercați-l acum
Înghețată Mochi - bile sănătoase de înghețată din Japonia
Noua tendință în materie de înghețată din Japonia este literalmente pe buzele tuturor. Pentru a afla ce se pune în aceste prăjiturele congelate din făină de orez, citiți mai departe.
Cum să păstrați aluatul cu drojdie în frigider și să îl lăsați să crească
Aflați cum să păstrați aluatul cu drojdie în frigider și ce trebuie să aveți în vedere atunci când faceți acest lucru. Citiți în continuare pentru a afla.