Congelator: care este temperatura potrivită?
Un ajutor indispensabil în gospodărie atunci când vine vorba de păstrarea alimentelor proaspete pentru o perioadă lungă de timp: congelatorul. Dar care este temperatura optimă pentru a asigura cele mai bune condiții posibile de depozitare? În acest articol, veți afla care sunt setările recomandate, cum puteți economisi energie și la ce ar trebui să acordați atenție în general.
Puncte-cheie
- Temperatura ideală pentru congelator este de -18 °C.
- O temperatură mai scăzută va prelungi termenul de valabilitate, dar va crește consumul de energie.
- Congelatoarele Liebherr moderne oferă tehnologii precum NoFrost pentru a asigura temperatura optimă.
- Dezghețarea regulată și o bună organizare ajută la economisirea energiei.
La ce temperatură ar trebui să fie setat congelatorul - listă de conținut
Aceasta este temperatura optimă pentru congelatoare
Temperatura recomandată de -18 °C asigură faptul că alimentele congelate pot fi depozitate pentru perioade lungi fără a-și pierde calitatea. Când vine vorba de întrebarea "La ce temperatură ar trebui să-mi setez congelatorul?", regula generală este că temperaturile scăzute încetinesc dezvoltarea microorganismelor. Cu toate acestea, viteza reacțiilor chimice nu scade uniform odată cu scăderea temperaturii. Experții au constatat că, în intervalul cuprins între -30 °C și -18 °C, viteza de reacție a fructelor și legumelor scade de două până la trei ori de îndată ce temperatura scade cu 10 °C. Pentru ingredientele sensibile în special, acest lucru înseamnă că conținutul de vitamine, de exemplu, scade semnificativ mai repede la temperaturi mai ridicate. După depozitarea timp de un an la o temperatură de -12 °C, conținutul de vitamina C din legume este de numai aproximativ 20 %. Pentru a se asigura că vitaminele și alte substanțe nutritive se păstrează cât mai bine posibil, -18 °C este temperatura optimă pentru frigidere și congelatoare. Cu cât temperatura este mai scăzută, cu atât calitatea produselor congelate este mai bună.
Cu toate acestea, deoarece temperaturile mai scăzute înseamnă și un consum mai mare de energie, -18 °C este, de asemenea, un compromis optim între calitatea alimentelor și consumul de energie.
Ce temperatură a congelatorului economisește energie?
Un congelator funcționează non-stop, dar puteți reduce consumul său de energie cu câteva măsuri simple:
- Deschideți ușa cât mai puțin posibil: de fiecare dată când o deschideți, aerul cald intră și trebuie să fie răcit din nou.
- Dezghețați regulat: un strat gros de gheață crește semnificativ consumul de energie. Congelatoarele Liebherr dispun de tehnologii precum NoFrost. Acestea previn formarea gheții și facilitează curățarea.
- Poziționați aparatul în locul potrivit: un congelator nu trebuie amplasat lângă surse de căldură precum o sobă sau un încălzitor și trebuie protejat de lumina directă a soarelui.
- Umpleți corect: un aparat bine umplut păstrează frigul mai bine decât un congelator pe jumătate gol. Dacă există prea puțină mâncare în congelator, recipientele goale pot fi umplute cu apă.
Păstrarea corectă a alimentelor în congelator
Pentru a maximiza termenul de valabilitate și calitatea alimentelor, trebuie să vă asigurați că acestea sunt depozitate corect. Etichetarea cu data vă ajută să țineți evidența proviziilor și să folosiți mai întâi produsele mai vechi. Locul în care plasați produsele în congelator este, de asemenea, crucial: carnea și peștele ar trebui plasate în partea cea mai rece, în timp ce pâinea și legumele sunt mai puțin sensibile și pot fi depozitate în zone puțin mai calde. De asemenea, este recomandabil să ambalați alimentele în recipiente etanșe pentru a preveni arderea la congelator și pentru a păstra gustul și consistența cât mai mult posibil.
Frigider și congelator - ce temperaturi sunt necesare? L-am rezumat pentru dumneavoastră:
Frigider - la ce temperatură? Temperatura ideală este de +4 °C. Aceasta menține alimentele proaspete și încetinește formarea germenilor.
Congelator - la ce temperatură? Temperatura recomandată este de -18 °C. Acest lucru asigură o perioadă lungă de valabilitate și păstrează substanțele nutritive.
