Creveți ambalați - termenul de valabilitate al fructelor de mare
Alimentația sănătoasă este foarte populară în prezent. Acest lucru înseamnă că peștele proaspăt și fructele de mare sunt în meniu. În acest articol, veți afla despre termenul de valabilitate și depozitarea peștelui și a creveților ambalați. Citiți mai departe pentru a afla cum să vă bucurați de fructele de mare preferate cât mai mult timp posibil.
Puncte-cheie
- Frigider: creveții ambalați pot fi păstrați între 0 °C și -2 °C timp de până la trei zile.
- Congelator: fructele de mare congelate rămân comestibile timp de până la trei luni.
- Depozitare: tehnologiile speciale de răcire precum BioFresh-Plus creează condiții ideale pentru pești și creveți.
- Ambalare: produsele nedesfăcute se păstrează mai mult timp - odată deschise, creveții trebuie consumați fără întârziere.
Creveți: termen de valabilitate - listă de conținut
Perioada de valabilitate a creveților și a altor fructe de mare ambalate
De asemenea, vă place peștele proaspăt și alte fructe de mare, cum ar fi midii și creveți? Atunci probabil v-ați gândit de multe ori la termenul de valabilitate al creveților și midiilor ambalate și v-ați întrebat cum să depozitați cel mai bine acest tip de fructe de mare. Renumitul Max Rubner-Institut (Institutul Federal de Cercetare pentru Nutriție și Alimentație) a examinat diferite specii de pește în ceea ce privește numărul total de bacterii, bacteriile de alterare specifice peștelui, conținutul de grăsimi, conținutul de proteine, textura, valoarea pH-ului și capacitatea de fixare a apei. În ceea ce privește această cercetare, s-a constatat că atunci când temperatura de depozitare este redusă de la puțin peste 0 grade la -2 grade Celsius, durata de depozitare crește cu mai mult de 50%. Chiar și așa, ar trebui să consumați orice fructe de mare păstrate în frigider în termen de una până la trei zile.
Peștele și alte delicii culinare de pe mare vor rezista mult mai mult dacă sunt depozitate în congelatorul dumneavoastră. Fructele de mare congelate pot fi păstrate timp de două până la trei luni, în funcție de tip, fără pierderi semnificative de calitate. Ceea ce este important este să vă asigurați că lanțul frigorific rămâne neîntrerupt. Atunci când congelați acasă, asigurați-vă că ambalajul este etanș pentru a evita arderea la congelator. Acest lucru înseamnă că creveții ambalați sunt deosebit de potriviți pentru congelare în vederea prelungirii duratei lor de valabilitate. Acest lucru este valabil și pentru creveții gătiți. Acestea ar fi trebuit să se răcească complet înainte de a fi puse în congelator. Odată decongelate, fructele de mare nu trebuie recongelate.
Păstrarea peștelui proaspăt, a midiilor și a produselor similare
Condițiile corecte de depozitare sunt esențiale pentru a obține o durată lungă de depozitare a fructelor de mare, cum ar fi creveții ambalați. Păstrați întotdeauna peștele și creveții proaspeți în partea cea mai rece a frigiderului, de obicei chiar deasupra compartimentului pentru legume sau lângă peretele din spate. Cel mai bine este să puneți fructele de mare într-un vas puțin adânc, să le acoperiți cu folie alimentară și să le păstrați la gheață. Acest lucru menține temperatura constant scăzută. Cu toate acestea, asigurați-vă că turnați apa topită în mod regulat. Produsele ambalate, cum ar fi creveții ambalați, ar trebui să rămână nedeschise până când sunt prelucrate, pentru a asigura o perioadă de valabilitate mai lungă. Odată deschise, trebuie consumate în decurs de o zi. Gătiți întotdeauna bine fructele de mare. Dacă aveți îndoieli cu privire la termenul de valabilitate sau la prospețimea creveților ambalați, este mai bine să îi eliminați.
Tehnologiile speciale de răcire, cum ar fi BioFresh Fish & Seafood safe de la Liebherr, pot prelungi durata de valabilitate a peștelui și a fructelor de mare la -2 °C cu până la trei zile.
Acest lucru ar putea, de asemenea, să vă intereseze
Fă-ți propriul sushi
Este sushi mâncarea ta preferată? Faceți singur sushi delicios: sushi vegan, vegetarian și clasic. Aflați mai multe acum.
Arsura de congelator: ce este și cum o puteți evita?
Citiți acest articol pentru a afla ce este arsura de congelator, dacă este dăunătoare și ce sfaturi puteți urma pentru a o evita.
