Koelen en vriezen

adviesbrochure voor het indelen van de koelkast

Waar wilt u uw eten bewaren?

Koudezones in de koelkast: Hoe bergt u uw eten op de juiste manier op

OpslagplekBoodschappen
DeurrekIn de koelkastdeuren liggen de temperaturen iets hoger dan in het koelgedeelte. Dit is de ideale opbergruimte voor jam, dressings, ketchup, blikjes en tubes. Ook kaas en boter kunnen kort voor consumptie hier geplaatst worden. Kaas en boter moeten echter, indien ze langer moeten worden bewaard, in het BioFresh-gedeelte gelegd worden.
KoelgedeelteHet koelgedeelte moet idealiter op 5 graden ingesteld worden. Geopende conserven zoals ingemaakte groenten in potten of bereide maaltijden worden hier bewaard. Aangezien deze meestal worden bewaard in grotere verpakkingen (potten, schotels, blikken), is het raadzaam om ze hier te bewaren.
BioFresh safeHet BioFresh-vak heeft een temperatuur van 0 °C met een variabele luchtvochtigheid. Dit is de ideale bewaarplaats voor nagenoeg alle levensmiddelen. Hier kunnen groenten en fruit, maar ook vlees, worst, vis en zuivelproducten twee tot negen keer zo lang worden bewaard als in het klassieke koelgedeelte. Bovendien behoudt BioFresh de vitale vitaminen, voedingsstoffen en smaken.
Tip: Tropische vruchten (bijv. bananen, ananas) horen niet thuis in de BioFresh safe, omdat ze in andere klimatologische omstandigheden groeien en daarom ook warmere temperaturen nodig hebben wanneer ze worden bewaard.

Boodschappen in het vriesvak

OpslagplekTemperatuurBoodschappen
1 sterop zijn minst -6 gradenvoor het kortstondig bewaren van diepvriesproducten, tot 1 week opslag
2 sterrenop zijn minst -12 gradenvoor het bewaren van diepvriesproducten op de middellange termijn, tot 3 week opslag
3 sterrenop zijn minst -18 gradenvoor het langdurig bewaren van diepvriesproducten, tot enkele maanden opslag afhankelijk van het product
4 sterren-18 graden en lagerInvriezen van levensmiddelen en langdurig bewaren van diepvriesproducten, de bewaartijd kan variëren van 2-12 maanden

Voor wijnliefhebbers

Wijnkoeling
Luchtvochtigheid
Wijnkoelkasten