Atklājiet pomelo: veselīgs citrusauglis un tā izmantošanas veidi
Pomelo ir iespaidīgs citrusauglis, kas izceļas ne tikai ar savu lielumu, bet arī ar veselībai labvēlīgo ietekmi. Sākotnēji tas tika audzēts Izraēlā, bet ātri izplatījās visā pasaulē. Šis auglis ir bagāts ar C vitamīnu un satur vērtīgas sastāvdaļas, kas veicina gremošanu un uzlabo pašsajūtu. Šajā rakstā uzzināsiet visu, kas jums jāzina par pomelo, to izcelsmi, uzturvērtību un to, kā tos optimāli izmantot un uzglabāt.
Uzglabāšanas laiks*
| EasyFresh-Safe 7 °C ar gaisa regulēšanas plati | 70 dienas |
| Ledusskapja nodalījums 7 °C | 56 dienas |
| Saldētavas nodalījums -18 °C | 12 mēneši |
Galvenie punkti
- Pomelo ir bagāti ar C vitamīnu
- Tās veicina gremošanu, pateicoties rūgtai vielai limonīnam.
- Augļus var uzglabāt ledusskapī līdz pat 70 dienām.
- Pomelo ir daudzpusīgi izmantojami virtuvē, sākot no salātiem līdz kokteiļiem.
- Esiet uzmanīgi, lietojot medikamentus, jo pomelo var izraisīt mijiedarbību.
Pomelo: izcelsme un audzēšana
Pomelo tika kultivēts Izraēlā pagājušā gadsimta 70. gados, un, iespējams, tas ir pomelo ungreipfrūta krustojums . Šis citrusauglis ātri izplatījās visā pasaulē. Galvenā pomelo sezona ir no novembra līdz aprīlim, taču tagad tās ir pieejamas gandrīz visu gadu.
Pomelo: uzturvielām bagāts gremošanas palīglīdzeklis
Papildus lielajam C vitamīna saturam, kas ir 40-60 mg uz 100 g, pomelo satur arī citas labvēlīgas uzturvielas. Tā satur rūgto vielu limonīnu, kas stimulē gremošanu. Augļu lietošana uzturā veicina veselīgu gremošanu un stimulē zarnu darbību. Ja pēc pusdienām jūtaties mazliet apgrūtināti, mazs pomelo var būt ne tikai garšīgs un veselīgs deserts, bet arī palīdzēt gremošanas procesam kuņģa un zarnu traktā.Naringīns, kas arī ir atrodams pomelo sastāvā, tiek uzskatīts par līdzekli, kas mazina paaugstinātu asinsspiedienu.
Pomelos ir maz kaloriju, un tie ir ideāli piemēroti veselīgam uzturam. Tikai aptuveni 38 kalorijas uz 100 g, tāpēc tās ir ideāla uzkodu izvēle.
Tomēr, tāpat kā greipfrūtu gadījumā, pārliecinieties, ka nelietojiet pārāk daudz, ja lietojat noteiktus medikamentus. Augļos esošiefuranokumarīni un naringīns var bloķēt dažādus fermentus. Un šie fermenti ir nepieciešami, lai transportētu dažādu medikamentu vielas no zarnām uz aknām, kur šīs vielas tiek sadalītas. Ja šie enzīmi tiek bloķēti, medikamenti nesadalās un kļūst mazāk efektīvi. Ja regulāri lietojat holesterīna līmeni pazeminošus medikamentus, trankvilizatorus vai kalcija kanālu blokatorus, par pomelo un līdzīgu citrusaugļu lietošanu jārunā ar ārstu. Tāpat citrusaugļu lietošana ir jāsaskaņo ar ārstu sievietēm, kurām ir menstruācijas un kuras kā kontracepcijas metodi lieto kontracepcijas tabletes.
Pērkot pomelo: kā atpazīt saldākos augļus
Atkarībā no tā, kam plānojat to izmantot, iespējams, vēlaties īpaši saldus augļus. To jau var konstatēt lielveikalā. Ja pomelo miziņa ir nedaudz saraustīta un blāva, tas norāda uz īpaši saldiem augļiem. Turklāt tiek uzskatīts, ka smagāki augļi, kas, spiežot mizu, nedaudz atlaižas, ir saldāki par citiem. Iespējams, lielveikalā var būt pieejamas šķirnes ar dažādām mīkstuma krāsām. Šādā gadījumā iesakām izvēlēties balto pomelo, jo tie esot nedaudz aromātiskāki.
Pomelo izmantošana un uzglabāšana: padomi par šo citrusaugli
Pomelo ir ļoti daudzpusīgs produkts, un to var izmantot daudzos ēdienos. Lai augļus varētu baudīt, vispirms no biezās mizas, kuras krāsa variē no gaiši dzeltenas līdz zaļgani dzeltenai, jāatņem dzeltenīgā vai rozā mīkstums . Lai to izdarītu, nomizojiet pomelo galus, pēc tam nomizojiet miziņu sloksnītēs, tāpat kā apelsīniem. Pēc tam varat arī noņemt balto ārējo ādu no mīkstuma, ja vēlaties.
Tās ir ideāli piemērotas salātiem, augļu salātiem vai kā atspirdzinoša uzkoda. Pomelo ir arī lieliski piemēroti sulu spiešanai, un to sulu var baudīt tieši vai izmantot kokteiļos. Ja vēlaties nedaudz eksperimentēt, no pomelo var pagatavot arī brīnišķīgus čatnijus, radošus ievārījumus, gardus pastas vai pat aromātisku saldējumu.
Pomelo istabas temperatūrā var uzglabāt līdz 16 dienām. Gaisa necaurlaidīgi noslēgti EasyFresh seifā, tie saglabājas svaigi līdz pat 70 dienām. Lai uzglabātu ilgāk, mīkstumuvar arī sasaldēt saldētavā un uzglabāt līdz pat gadam.
*Visas norādītās specifikācijas ir uzskatāmas par orientējošām vērtībām un katrā gadījumā ir atkarīgas no pārtikas produkta veida un pareizas uzglabāšanas bez pārtraukumiem aukstuma ķēdē no ražas novākšanas/ražošanas līdz Liebherr iekārtai. Ja uz pārtikas produktiem ir informācija par minimālo derīguma termiņu, vienmēr ir spēkā datums uz iepakojuma.
