Fenhelis - efektīvs ārstniecības augs un garšīgs dārzenis
Pat kristiešu mūki zināja par šī senā kultivētā auga dziedinošo iedarbību. Fenhelis bija atrodams gandrīz katrā klostera dārzā, un tas ne tikai palīdzēja atvairīt ļaunos garus, bet arī atviegloja ikdienas ciešanas. Ārstnieciskā fenheļa sēklu tēja, fenheļa kā daudzpusīgas garšvielas vai sīpola kā garšīga dārzeņa izmantošana - fenhelim ir daudz ko piedāvāt. Mēs esam apkopojuši visu informāciju par to, kā fenhelis ar savu iedarbību atbalsta jūsu veselību .
Uzglabāšanas laiks*
| BioFresh Fruit & Vegetable nodalījums nedaudz virs 0 °C ar augstu mitruma līmeni | 14 dienas |
| EasyFresh nodalījums 7 °C ar gaisa regulēšanas plati | 7 dienas |
| Ledusskapja nodalījums 7 °C | 3 dienas |
| Saldētavas nodalījums -18 °C | 6 mēneši |
Galvenie punkti
- Daudzpusīgs pielietojums: kā tēja, garšviela vai dārzenis - fenhelim var būt veselību veicinošs efekts gan iekšēji, gan ārēji.
- Veicina gremošanu: fenheļa sēklām piemīt spazmolītiska ungremošanu nomācoša iedarbība - ideāli piemērotas pret vēdera pūšanos vai vēdera uzpūšanos.
- Palīdzība sievietēm un zīdaiņiem: fenheļa tēja veicina piena ražošanu unmazina kolikas zīdaiņiem.
- Bagāti ar uzturvielām: bumbuļos ir daudz vitamīnu, šķiedrvielu un antioksidantu.
Fenhelis - satura saraksts
Fenheļa iedarbība
Ārstniecisko efektu saraksts ir garš. Fenheļa dziedinošais efekts ir īpaši populārs mātes un bērna slimību gadījumā. Zīdītājām, kas baro bērnu ar krūti, fenheļa tēja stimulē piena ražošanu. Fenheļa sēklas palīdz arī zīdaiņiem, kuriem ir kolikas unvēji, un, protams, krampjus atbrīvojošā iedarbība var būt noderīga arī pieaugušajiem.
Indijā ir arī labi zināms, ka fenheļa sēklas uzlabo gremošanu. Šeit sēklas tiek košļātas pēc ēšanas. Tam ir arī papildu blakusparādība - sēklu košļāšana ir arī atsvaidzinoša, tāpēc kāpēc gan neizmēģināt fenheli košļājamās gumijas vietā.
Arī fenheļa sīpoli, kas ir lieliski lietojami kā dārzeņi, ir ļoti labvēlīgi veselībai. Fenhelis satur arī daudz vitamīnu, šķiedrvielu un savienojumu, kam piemīt antioksidanta unpretiekaisuma iedarbība.
Tomēr, uzslavējot fenheļa priekšrocības, ir jāievēro piesardzība. Kā jau tas bieži gadās, deva padara indi. Lai gan, no vienas puses, fenheļa sastāvā esošajām ēteriskajām eļļām (metileugenols un estragols) var būt pozitīva ietekme, no otras puses, pastāv aizdomas, ka tās ir kancerogēnas. Tomēr panika nav vajadzīga. Līdz šim tas nav pienācīgi zinātniski pierādīts. Taču, lai būtu drošībā, fenheļa tēju noteikti nevajadzētu ikdienā dzert litros. Starp citu, tas attiecas arī uz citām zāļu tējām, kā arī fenheļa tēju.
Tomēr arī mazākas devas var kaitēt zīdaiņu, mazu bērnu un grūtnieču veselībai, tāpēc šīm iedzīvotāju grupām ilgstoši nevajadzētu dzert zāļu tējas.
Padomi, kā iegādāties un uzglabāt fenheli
Fenheļa kā veselīga dārzeņa lietošana vēl nav tik plaši izplatīta, tomēr šī tendence pieaug. Fenhelis kā dārzenis tiek audzēts tā, ka veido īpaši lielus sīpolus, kas ir garšīgi gan neapstrādāti, gan termiski apstrādāti. Turpretī fenheļa garšviela ir tā maigās lapas un sēklas, savukārt sīpoli šajā gadījumā nav īpaši izteikti.
Kā, iepērkoties, var noteikt, vai fenhelis ir svaigs? Zālēm jābūt svaigām un nesadalītām. Tāpēc sīpolpuķes ar brūniem laukumiem ir labi atstāt mierā.
Fenheļa garša - t. i., auga lapas un stublāji - ir aromātiskākā, ja tie ir svaigi. Uzglabājiet garšaugu hermētiskā iepakojumā ledusskapī un izmantojiet to dažu dienu laikā. Lai nodrošinātu, ka fenhelis pēc iespējas ilgāk saglabā savu garšu, uzturvērtību un iedarbību, ļoti svarīga ir pareiza uzglabāšana. Ideālā gadījumā fenheļa sīpoli jāuzglabā vēsā un mitrā vietā. Fenhelis ledusskapja nodalījumā saglabājas svaigs līdz 3 dienām. Ledusskapis arBioFresh tehnoloģiju no Liebherr ir īpaši piemērots šim nolūkam. Šajā īpašajā svaigu pārtikas produktu nodalījumā tiek nodrošināta pastāvīga zema temperatūra, kas ir nedaudz virs 0 °C, un optimāls gaisa mitrums. Tādējādi jutīgi pārtikas produkti saglabājas svaigi ilgāk nekā ar parasto saldēšanas iekārtu. Pateicoties BioFresh, fenhelis saglabājas svaigs augļu &dārzeņu seifā līdz pat 14 dienām.
*Visas norādītās specifikācijas ir uzskatāmas par orientējošām vērtībām un katrā gadījumā ir atkarīgas no pārtikas produktu veida un no pareizas uzglabāšanas bez pārtraukumiem aukstuma ķēdē no ražas novākšanas/ražošanas līdz Liebherr iekārtai. Ja uz pārtikas produktiem ir informācija par minimālo derīguma termiņu, vienmēr ir spēkā datums uz iepakojuma.
