Krustnagliņas - kuri vitamīni padara šo augu tik veselīgu?
Kressalāti ir ne tikai pikants un veselīgs papildinājums salātiem un pamatēdieniem, bet arī īsts superēdiens, kas pilns ar vitamīniem un uzturvielām. Šis nesarežģītais augs nodrošina daudzas vērtīgas sastāvdaļas, kas var pozitīvi ietekmēt veselību. Šeit jūs varat uzzināt visu par kreses vitamīniem , tās uzturvērtību un labvēlīgo ietekmi uz veselību.
Uzglabāšanas laiks*
| BioFresh Augļi & Dārzeņi droši nedaudz virs 0 °C ar augstu mitruma līmeni | 7 dienas |
| EasyFresh nodalījums 7 °C ar gaisa regulēšanas plati | 2 dienas |
| Ledusskapja nodalījums 7 °C | 1 diena |
| Saldētavas nodalījums -18 °C | 12 mēneši |
Galvenie punkti
- Bagāti ar vitamīniem: kreses satur daudz C vitamīna, kā arī A un E vitamīnu.
- Svarīgas uzturvielas: kreses nodrošina folijskābi, dzelzi un kāliju.
- Veselībai: kresēm piemīt pretiekaisuma īpašības, tās veicina gremošanu un var palīdzēt mazināt urīnpūšļa un urīnceļu darbības traucējumus.
Kādus vitamīnus satur kreses?
Kressalātija ir īsta vitamīnu bumba, īpaši aukstajos mēnešos. Tā satur lielu daudzumu C vitamīna, kas stiprina imūnsistēmu un aizsargā organismu no saaukstēšanās. Tikai dažas kreses lapas dienā var ievērojami papildināt C vitamīna dienas devu.
Papildus C vitamīnam kreses satur arī A vitamīnu, kas ir svarīgs veselīgai ādai un acīm, un E vitamīnu, kas darbojas kā antioksidants un aizsargā šūnas no kaitīgajiem brīvajiem radikāļiem. Šie vitamīni padara kreses par vērtīgu pārtikas produktu, kas atbalsta imūnsistēmu un nodrošina starojošu ādu.
Kressalāti ir ne tikai bagāti ar vitamīniem, bet satur arī tādas svarīgas uzturvielas kā folijskābe, kurai ir būtiska nozīme šūnu dalīšanās procesā. Kressalātu sastāvā esošā dzelzs veicina skābekļa transportēšanu asinīs un palīdz novērst dzelzs trūkumu. Arī kālijs ir vērtīgs komponents, jo tas palīdz regulēt asinsspiedienu un stiprina sirds un asinsvadu sistēmu.
Kressalāti nodrošina arī magniju, kas nepieciešams muskuļu darbībai, un kalciju, kas veicina kaulu un zobu veselību un to attīstību.
Kā kreses izmanto veselīgam uzturam?
Kressalātija ir ļoti daudzpusīgi izmantojama virtuvē. Svaigas, aromātiskas lapas ir ideāli piemērotas salātiem, biezpiena un olu ēdieniem, kā arī zivju un gaļas ēdieniem. Kressalāti īpaši labi sader ar ēdieniem, kuriem nepieciešams nedaudz garšvielu vai svaiguma.
Kressalātus vislabāk lietot neapstrādātus, jo, tos termiski apstrādājot, tiek zaudēta daļa vērtīgo uzturvielu un lapas kļūst rūgtas. Tā ir svaiga un aromātiska, īpaši salātos vai kā piedeva maizei. Kreveles var arī piešķirt interesantu pieskārienu kokteiļiem, vienlaikus palielinot to uzturvielu blīvumu.
Lai saglabātu svaigumu, kreses jāuzglabā vēsā vietā, piemēram, Liebherr BioFresh Fruit & Dārzeņiem drošā pēc sagriešanas. Pateicoties optimizētam mitrumam un temperatūrai nedaudz virs 0 °C, tas saglabāsies svaigs līdz pat septiņām dienām. Arī nesagrieztas kreses uzglabājas vairākas dienas, ja tās uzglabā hermētiskā traukā ledusskapī.
Pirms uzglabāšanas ir svarīgi kressalātus nemazgāt, jo liekais mitrums var veicināt pelējuma veidošanos. Pirms ēšanas kressalātus nomazgājiet, lai saglabātu to svaigumu un uzturvielas.
*Visas norādītās specifikācijas ir uzskatāmas par orientējošām vērtībām un katrā gadījumā ir atkarīgas no pārtikas produkta veida un pareizas uzglabāšanas bez pārtraukumiem aukstuma ķēdē no ražas novākšanas/ražošanas līdz Liebherr iekārtai. Ja uz pārtikas produktiem ir informācija par minimālo derīguma termiņu, vienmēr ir spēkā datums uz iepakojuma.
